農村家門口幾乎人人都會種的一種果樹：黃皮樹

馨馨向榮

1/6 當你走進廣東西部的大多數農村的時候，你會發現，農民的家門口幾乎都會種有這種黃皮樹。一般都會種在屋前屋後的地方，特別適合種在廚房傍邊。至於為什麼？在我村的農民是這般說法是因為當地的氣候問題。因為當地的地理位置比較特殊，夜晚的時候霧水太多，而且風不大。當黃皮開花的時候，被霧水打溼，幹不了水，因此，大多數花受不了粉。也就是隻見花開不見結果。

2/6 圖為：今年農村家門口的黃皮樹開花的美麗。那為什麼大多數農民會把它種在廚房傍邊呢？因為農村裡都是那種老式的柴火灶臺，每當燒柴做飯的時候，煙通就會冒出很多白色的煙出來，而這些隨風而走的煙就會吹到這棵黃皮樹上，很快就會把黃皮樹上的霧水吹乾，只有花幹水了，才能受粉。因此，黃皮樹的花才會結果。

3/6 到了四月中下詢，農村家裡的黃皮樹上的果子已有小手指一般大了。不過不要急，還要等到七八月份它才能夠成熟的。農村裡的農民一般種植的都是一些比較差的品種。大多數都是酸溜溜的。而且果子裡面還有兩到三個核，沒有多少肉。但是在我們小的時候，不管它是酸的還是甜的，只要有得吃就很開心了。記得那個月亮很圓的晚上，我和村子裡的幾個小朋友在村子裡偷黃皮吃，被主人發現了，趕著我們滿村子裡跑。

4/6 圖為：黃皮樹的果子。在我的家鄉里，你到農村山上走走，那是看不到一個黃皮樹果園的，只有那整個山頭的荔枝園、龍眼園。聽爸爸說：以前也有人不相信當地農民所說的，承包開發了幾個山頭種黃皮樹，請了不少有豐富經驗的外地人過來管理。請過來的人說：如果你這些黃皮樹在我的管理下，它沒有結果的話，那我一分工錢也不要你的。到最後他們連伙食費都虧掉了，山上的黃皮樹也被砍掉當柴燒。

5/6 據農村的老人說：黃皮果具有生津、止渴、潤肺的作用，特別是有點咳嗽的時候，吃一些黃皮果是最好的。有些人喜歡只吃裡面的肉，認為那皮太不衛生了，就把皮給丟掉。這是一種很浪費的吃法，其實它的皮是最好吃的，而且它的最有有的部分也是皮。雖然你剛咬它的皮的時候有點苦苦的，但當你再繼續咬的時候，它會有一股甘甘甜甜的清香味出來。不信，你也可以試一下的喲。

6/6 每當黃皮成熟的時候，農村大集上都有很多農民把自家的黃皮果拿到大集上雲售賣，貴的時候七八塊錢一斤，便宜的時候十元錢有三斤，堪至更多。去年我看見在一條馬路上晒了上百平方米寬的黃皮核，不知道這黃皮核還有什麼用處？這大概是一些黃皮果子加工廠在晒的吧。

2017-04-29

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