滿滿回憶，南通人才懂的......
歲月積澱而成的美味，時間是對它最好的讚許。
在你的記憶裡有哪些南通老字號陪伴著你成長，成為你們這一代人的集體回憶？
有人說老字號吃的是記憶裡的味道，有人說吃的是一種情懷，有人說吃的是一種歲月悠悠；不論你吃到的是什麼，都是老字號帶給我們的獨特溫度。
你心中的“南通老字號”有哪些？
前不久南通市商務局組織專家對各地推薦上報的28家申報企業材料進行了評審。
經“南通老字號”專家評審委員會認定擬確定24家企業（含6家“中華老字號”企業、3家“江蘇老字號”企業）為首批“南通老字號”企業。這些老字號裡，最老的已經194歲啦，跟小編一起來看！
穆義豐
創立時間：1860年▼
穆義豐酒坊是南通著名的百年老字號，創建於清咸豐十年（1860），創始人是穆兆賓。
穆兆賓篤守“義為本，益必豐”的信念，讓老姚港鎮的一爿小店成為清末民初南通城內規模最大的酒坊。
一百多年來，穆家後人正是遵照祖傳的信念做人做事，使“穆義豐酒坊”經久不衰，穩步發展。
1962年南通市政府決定以穆義豐酒坊為主體組建了大型國營企業南通酒廠和南通發酵廠。百年老店“穆義豐酒坊”成了南通現代酒業和發酵工業發展的奠基石。
景福齋
創立時間：1825年▼
早在清末，通城最富庶之地西大街上景福齋茶食店開始製售傳統糕點。
景福齋正宗嵌桃麻糕，條條色純味正,片片酥鬆香脆,乃通城官宦進京之必備禮品，號“官禮茶點”。
景福齋的南通脆餅同樣有名，當時京城的達官貴人、駐華使節和外籍客商等均知景福齋的南通脆餅，今天的景福齋已成為南通傳統糕點食品的製作典範。
遂生堂
創立時間：1916年▼
南通遂生堂大藥房有限公司創辦於1996年，傳承了張謇“遂生堂”老字號的經營理念和精髓，以人為本，以求醫治病保健康者為重，嚴把藥物質量關，重視員工服務品質，真正做到：藥品齊全、質優價廉。
遂生堂始終堅持發揚國粹中醫中藥，多家門店均配有中醫診所，由多位名老中醫坐診。
五山
創立時間：1943年▼
南通五山釀造有限公司前身為南通市釀造廠和南通罐頭食品廠，為南通地區家擁有註冊商標的釀造企業。
七十多年來的傳統工藝生產（五山牌）醬油、香醋、午餐肉罐頭等產品，產品遠銷四十多個國家和地區。小時候，五山的肉罐頭可是饞哭了不少孩子~
曹裕興
創立時間：民國時期▼
二甲鎮是南通非物質文化遺產--藍印花布最早的發祥地之一。該鎮開辦最早的染坊要數清朝道光年間開設的曹裕興染坊，距今已有160年曆史。
五代的精良傳承與創新下，曹裕興染坊的藍印花布紋樣發展到300多種，產品90%以上銷往日本、美國和東南亞國家。
季德勝
創立時間：1957年▼
季氏先祖於清朝年間研製出“季德勝蛇藥”的原始配方，其後六代相傳，經季德勝不斷改進，終成“季德勝蛇藥”，名聲遠揚海內外。
季德勝晚年把更多的精力致力於蛇藥片的不斷創新，研製出“季德勝皮膚用液”（即“季德勝健膚原液”的前身）。
三塘牌糯米陳酒
創立時間：1956年▼
海安糯米陳酒是江蘇省海安縣的特產之一，已有150多年的歷史。三塘糯米陳酒選優質糯米為原料，採用傳統工藝精心釀製，長期陳化而成。
入口綿軟、落口甜美、酒味醇和，經常飲用能消除疲勞、增強人體活力。
三塘糯米陳酒得的獎可不少呢，所獲獎項：一九八七年獲首屆中國黃酒節一等獎、一九八八年獲首屆中國食品博覽會銀獎、一九九一年被評為輕工業部優質產品。
何盈記
創立時間：1910年▼
何盈記最初是由何世盈老人創辦的，老一輩的人可能知道，早些年間是聞名的“點心大師”，他做的包子可謂是一絕啊，距離幾十米遠，都能聞到陣陣肉包香。
一隻蟹包子，上面夾上一點鮮生薑，再來一點醋，一口咬下去，那個味道真是妙極了。
丁普照
創立時間：1894年▼
丁普照菜館創建於清光緒二十年，創始人丁四老太。丁氏虔誠佛教，取“佛光普照”之義。位於掘港鎮旗杆巷，新中國成立後更名為普照橫巷。
（圖片來源：新浪博主-秦唐牧雪）
2013江蘇國際餐飲博覽會上，丁普照蟹黃包還被授予“中國十大包子”銅匾，被認為可以跟揚州的富春包子、天津的狗不理包子、南翔小籠包子媲美。
（圖片來源：新浪博主-秦唐牧雪）
當地文人所作的《蟹黃包賦》有云：“其皮之薄兮，如蝶翼之敷面；其餡之奇兮，似瑪瑙之閃光：其湯汁之醇和兮，沾脣而淋滴；其蟹肉之肥嫩兮，入口而消烊。”
一柱樓
創立時間：1895年▼
來到如東，必須嘗一嘗一柱樓燒餅。一柱樓燒餅通過桶爐烤制而成，以“酥、香、鮮”為特色。
燒餅的餡兒根據季節的不同有韭菜末、蘿蔔絲、鹹菜等。也可根據顧客需要用蟹油、蝦籽、糖、豆沙做餡。
（圖片來源：西祠衚衕-平淡）
一柱樓燒餅延續瞭如東人的一種情懷，烤出了如東特有的美食文化。它會一直記錄在如東的每一個街頭巷尾，刻印在如東百姓樸實的記憶裡……
趙永升
創立時間：1572-1620年間▼
從古時候到現在，在掘港都流行著這麼一句：“先有趙永升，後有掘港亭”。永升商號是掘港鎮開業早、歷史長、資金充足的老字號。
“永升”在二十世紀三十年代是掘港首屈一指的老字號商店，當地大商巨賈，比如說潤記米行、錦記油餅行、德昌祥京貨行、廣隆醬園、何信誠等和它都有交往。
“永升”是舉足輕重的老字號，對掘港工商業的促進和掘港的發展，起到了一個良好的推動作用。
皋城孟家蟹包
創立時間：1860-1900年間▼
如皋飲食因“食不厭精、膾不厭細”而名傳遐邇，這片長壽之鄉誕生了太多的人間美味。如皋的蟹黃包裡千萬不能錯過百年孟家。
孟家蟹包褶紋均勻、包體飽滿、麵皮光亮、白裡透黃、蟹肉的鮮香氣息、讓桌上的佳餚黯然失色，霸佔了嗅覺、俘虜了味蕾。
東皋孟家
創立時間：1949年▼
在東皋附近，又開了一家孟家蟹包店——東皋孟家蟹包。原來孟家是哥哥店，東皋孟家是妹妹店。
蟹黃包冒著香氣四溢的黃油，皮薄鬆軟，鮮香爽口。店裡還有如皋人喜歡的小餛飩、玉米碴子粥等。
麒麟閣
創立時間：1930年左右▼
南通麒麟閣食品廠，座落於歷史文化名城如皋，前身系如皋麒麟閣糕餅鋪，解放後曾一度歇業。
後有關部門對麒麟閣糕餅鋪的傳統配方進行了大量的研究，並復業，更名為“南通麒麟閣食品廠”。麒麟閣的餅乾、薩琪瑪、長壽食品等有沒有伴隨你的成長呢？
廣生德大藥房
創立時間：1912年▼
創立於1912年的如皋市廣生德大藥房連鎖有限公司的廣生德大藥房品牌已經跨越了107個年頭，作為南通為數不多的百年藥房，廣生德品牌一直熠熠生輝。
老天寶銀樓
老天寶銀樓成立於1920年，1986年恢復老天寶銀樓字號。
它見證著近代第一城翻天覆地的發展，是南通市黃金珠寶行業唯一持有中華人民共和國國內貿易部頒發的“中華老字號”證書的商店。
現在的珠寶牌子實在太多，但是咱媽媽輩的人肯定還是對老天寶情有獨鍾的。有多少人的第一件首飾來自老天寶？
新中釀造
新中釀造始建於1952年，地處千年古鎮石港，由本地著名老字號裕昌祥、裕福昌等十餘家業主創建的具有半個多世紀生產經驗的企業。
百年釀造傳承下，延續的是精良的工藝和不變的口感。2011年“石港新中乳腐釀製技藝”成為“江蘇省非物質文化遺產”。
林梓潮糕
林梓潮糕創於清雍正壬子年，至今已有200多年曆史。 為江蘇特產、蘇北名點，名傾大江南北。
林梓潮糕以產優質糯米、粳米舂成米粉，拌各綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲，用荷葉墊底，製成圓形糕坯，精工刀切，水蒸而成。
入口彈性如海綿，米香、桂香、荷香一湧而上，沁人心脾，實在太美味啦~
白蒲三香齋茶幹
白蒲“三香齋”茶幹（簡稱白蒲茶幹），至今已有三百多年曆史，是江蘇如皋久負盛名的傳統風味名吃。
清朝乾隆皇帝下江南時，地方官特別選擇了“三香齋”茶幹作為貢品，乾隆嘗後甚悅，便御筆寫下“只此一家”的題字，賜予褒揚。自得御筆“只此一家”，“三香齋”茶幹馳名大江南北。
白蒲黃酒
南通白蒲黃酒有限公司位於江蘇百家名鎮如皋市白蒲鎮，這裡河流縱橫，盛產優質稻米，水質甘甜，富含有益健康的微量元素，為聯合國確認的世界長壽養生福地，是全國著名的黃酒之鄉。
南通白蒲黃酒有限公司繼承了明清創立的徐大昌酒坊的傳統工藝，以健康養生為宗旨，歷經五十多年的技術和工藝的持續改進，逐步形成了水明樓系列黃酒獨特的風味和品性。
頤生酒業
張謇於1894年在家鄉江蘇海門市常樂鎮創辦了一個"頤生釀造公司"，釀造頤生茵陳大麴酒。"頤生酒"舉世無雙獨特的釀造工藝，鑄就了"頤生酒"輝煌的歷史與價值。
早在1904年獲得日本大阪萬國博覽會獎狀，1906年獲意大利世博會金質獎，比"五糧液"1915年獲世博會金獎早9年，是中國酒類第一塊世博會金獎。
四宜糕團店
在黃金商業街南大街矗立著一座盛譽百年的名“點”小吃店——南通“四宜”糕團店。
老牌樓，紅柱綠琉璃瓦，凝聚古樸風格，醒目莊重，門楣“四宜糕團店”五個遒勁大字，行筆酣暢，為清末狀元、著名實業家、教育家張謇先生嫡孫、全國政協常委張緒武先生親筆所題。
各式傳統小吃，蟹黃包、鴨血粉絲、青團、桂花糕、雞肉餛飩、火餃、蟹粉小籠等等，都是南通人從小吃到大的味道。
西亭脆餅
“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。”西亭脆餅創建於清光緒在位初期，選用上等精白麵粉為主料，經二十八道工序，用手工製成。
脆餅用微火烘烤，表面黃而不焦；脆餅的工藝考究，每隻餅有十八層次，酥、脆、香、甜，俘獲了無數吃貨。
如皋四海樓美食店
如皋四海樓美食店是赫赫有名的老牌早茶店，央視《消費主張》欄目都有過介紹。四海樓的蟹黃包可是如皋晨間最具代表性的美食，剛出籠的蟹黃包，熱騰騰、黃澄澄、嫩旺旺，看著就是一種美的享受。
還有盤水面、玉米粥、蟹黃燒餅、豆腐腦都是非常不錯的美味。很多從外地來如皋旅遊的客人都會選擇到四海樓吃上一頓早飯，四海樓逐漸聲名遠播，幾乎成了如皋美食的一張金色名片。
南通人頂起，為家鄉的老字號點贊！老字號的傳承少不了一代又一代人的努力它們是城市的名片，也是城市生生不息的血脈！南通老字號，我為你驕傲！
來源：南通發佈APP
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