這道烤奶油馬鈴薯，做得高逼格，不是一般酸辣土豆絲能相提並論 - 資訊定製

這道烤奶油馬鈴薯，做得高逼格，不是一般酸辣土豆絲能相提並論

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美食與生活

1/9 馬鈴薯含有豐富的維生素，能有效消除因壓力所產生的疲勞，可增強免疫力、幫助鐵的吸收，並能降低膽固醇。馬鈴薯味道清淡且價格低廉，加上料理用途廣泛，用來做正餐或配菜都很適合。

2/9 準備材料馬鈴薯（成人拳頭大小 )2 個，奶酪 1 片，培根 2 片，奶油（1 釐米厚）2 塊，酸奶油 2 大匙，歐芹粉 1\/2 大匙，肉桂粉 1 小匙

3/9 開始製作 1. 將馬鈴薯洗淨，連皮一起蒸30 分鐘。

4/9 2. 將奶酪與培根切成 0.5 釐米寬的細絲。

5/9 3. 將蒸好的馬鈴薯下半部分用錫箔紙包裹，並在馬鈴薯頂部劃幾刀，在中央挖一個淺洞。

6/9 4. 在淺洞中各放入一塊奶油，再放上奶酪和培根。

7/9 5. 將步驟 4 的馬鈴薯放入預熱到 200℃的烤箱中烤 20 分鐘。

8/9 6. 在烤好的馬鈴薯上加入酸奶油，撒上少許肉桂粉與歐芹粉。

9/9 選自《西餐邂逅紅酒》一書，版權所有。

2017-08-03

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