廚藝界的壞男孩，史上最年輕的米其林三星廚師，關鍵是長帥！ - 資訊定製

廚藝界的壞男孩，史上最年輕的米其林三星廚師，關鍵是長帥！

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全球創意發現

1/16 “他是廚藝界的壞男孩，頭髮總是髒兮兮，嘴上永遠叼著煙。出生於1961年的Marco Pierre White來自英國利茲，他是史上最年輕的米其林三星廚師，曾被稱為“現代烹飪教父”

2/16 這組作品拍攝於英國Wandsworth餐廳，20多歲的White從1987年-1993年間擔任這家餐廳的主廚。圖為Marco赤裸上身懷抱一條鯊魚。

3/16 來後廚拜訪的年輕食客，1990年拍攝於倫敦。來的姑娘估計不是因為廚藝，是從顏值來的。

4/16 圖為日常工作的照片

5/16 如今的米其林名廚Jason Atherton回憶說，“當時我們一無所有，突然這個留長髮、長得很帥、成天叼著煙跟超模約會的傢伙出現了。他讓我們明白這是一個可以堅持做下去的職業，他帶來了信念。”

6/16 美國著名廚師Mario Batali回憶道，“他的工作方式是野蠻的，對團隊毫不留情的羞辱、缺乏尊重；但他的食物出眾且完美。他是我合作過的人中最堅強也最刻薄的——這些年我們不再聯繫，但我仍像兄弟一樣愛他。”

7/16 工作的樣子迷死人！

8/16 後廚工作照！

9/16 “在英國，10位廚師裡有9位在胸口繡著自己的名字，他們以為自己是誰？都在做白日夢，他們就是個笑話。你看看這個國家有多少位米其林廚師？我們在廚房裡都穿普通藍色條紋圍裙，我們只是服務者，我們還在學。”

10/16 “有一天，一名廚師抱怨說廚房太熱了，於是我拿著刀劃開了他的外套，然後剪開了他的褲子，我說這應該能讓你涼快些。他問我是否可以把身上破碎的衣服換掉，我說，當然可以，等餐廳下班後。”

11/16 如今的著名廚師、電視節目《地獄廚房》（Hell’s Kitchen）的主持人Gordon Ramsay回憶道：“當時我只有19歲，被他虐得很慘，但我懷念當時的每一分鐘，我學到了很多東西。沒有人敢惹他，他隨時都會爆發。他就像一位戰無不勝的棋手，你可以跟他下棋，但永遠贏不了他。”

12/16 年輕的Gordon Ramsay在White的廚房中學習

13/16 “過去10年，我幾乎沒有社交、沒有屬於自己的時間，我只有廚房，太多的痛苦來自這裡。但我需要掙錢，沒有錢就沒有愛，沒有一切。”

14/16 “很多人說我看起來像個搖滾明星或朋克，但我發誓是工作無窮盡的緊張和壓力讓我變成這副摸樣。” 以上所有作品是由White的攝影師好友Bob Carlos Clarke所拍攝

15/16 如今White已退休，他更願談論他的果園和蜂蜜。2015年，英國衛報對54歲的White進行了一次採訪，寒冷的冬天他特地選擇了在戶外接受採訪，整個採訪過程沒有抽一根菸。

16/16 最後一張有毒！

2017-04-05

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