現在的小吃行業可以說是非常的紅火，在這樣的情況下便有很多人找準了商機做起了小吃生意，雖然做小吃生意投資少，回報快，但是現在很多的小吃已經出現了同質化的現象，如果想要長久地留住顧客，那只有創新才能吸引到更多的顧客！
那麼今天跟大家講的這個美食的主人公就是這個樣子，做這個小吃的是一位80後的女子，女子原本是在工廠裡打工的，覺得每個月掙得工資有限，再加上本來女孩子花銷就大，每個月逛逛街買幾件衣服也所剩無幾，於是女子覺得做小吃生意不錯，便辭職後在美食街擺了個攤位賣起了烤腸。大家都知道賣烤腸的商家一般都是搭配上眾多的小吃來售賣，這樣才可以促進顧客的購買慾望，這樣也不顯得單調，但是女子的小吃攤上卻只有一種烤腸，當然美食的種類不在於多，而在於精，要是能把一種小吃做到人人都喜歡，說明這個小吃的味道一定也很棒，其實說起來容易做起來難，女子賣的烤腸在美食街並不吃香，2元一根的烤腸無人買，結果出攤的第一天就吃了個閉門羹，在女子打算放棄的時候，靈機一動把烤腸換了個做法，一根烤腸賣到了五元錢的高價，還是不夠賣，怎麼回事呢？咱們一起來看看。
現在咱們看到的就是女子經過改進後做出來的香腸了，女子這次把香腸改成了油炸，而且還裹上了一層芝士，不僅做法上給人眼前一亮的感覺，而且口感上也提升了一個檔次，由於很多人也沒有見過這種香腸的做法，很快引來了很多顧客的好奇圍觀，都想看看這個小吃做出來是什麼模樣。
其實這個小吃的做法也比較簡單，首先需要把香腸上面穿上一根竹籤，然後在均勻的裹上一層芝士，這個裹芝士看似簡單，但是也有一定的技巧，既要裹的均勻還要有一定的美觀性，畢竟好看的美食才是勾起人們味蕾的前提啊，等把裹好芝士後，再根據顧客的口味，裹上一層椰蓉或者椰果粒，就可以放到油鍋裡炸制了。
這個炸的時候也有一定的技巧，既要保證裡面的香腸被炸透，還要讓外表的一層芝士起到酥脆的口感，只有這樣做出來的香腸口感才能起到最大化，最後小火炸熟後把香腸撈出，放到架子上把油瀝乾，這個“芝士香腸”就做好了。
剛做好的香腸女子並不是著急售賣，畢竟這樣新穎的美食大家都沒有吃過，誰知道味道的好壞呢？於是女子先讓顧客免費品嚐，覺得味道好才選擇購買，很多人嘗過的人都覺得味道不錯，紛紛也表示出購買的慾望，這樣做好的香腸一根賣到了5元的高價，常常做的還不夠賣呢！
這可真是當吃貨遇到了喜歡的美食，並不是在乎它的價格貴與否，而是在乎是否能吃的能吃的滿足，吃的開心，我想這就是美食的定義吧！
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