最近幾年，由於智能手機的快速普及以及各大自媒體平臺的蓬勃發展，飲食行業迎來大爆發，網紅美食博主如雨後春筍一般進入大眾的視野，使之前由電視、廣播、報紙所壟斷的美食信息渠道完全被打開，人們可以非常輕鬆便捷的獲取美食信息，極大的促進了餐飲行業的發展。
閒暇時光，拿出手機，點開一個美食視頻，看著屏幕上的博主們賣力而又創意的做著菜餚，用優美且嫻熟的動作將原材料撮合在一起，一番翻雲覆雨之後，產出一份色香味俱全的美食，然後當著觀眾的面，大口大口的吃光他們，是一種多麼美好的享受啊。
但是美食博主們成為網紅的道路以及他們屏幕背後的套路，又有多少人能夠了解和看透呢？今天就由我來給大家詳細講解下你們手機APP裡那些主流美食博主們的套路吧！
首先，從地域上來分，基本可以分為全國派以及地域派，前者粉絲來源廣泛，全國觀眾都可以成為受眾，一般來說粉絲量也極其巨大，幾十上百萬的比較普遍，上千萬的也不在少數。比較有代表意義的就是
李子柒
微博知名美食視頻博主，微博簽約自媒體人
被譽為“東方美食生活家”
作品中傳達出積極向上、熱愛生活的態度
內容中結合人生經歷傳達出的獨立自強的奮鬥精神
曾被共青團中央官方微博等眾多主流媒體轉發表揚。
《日食記》
熱愛美食的年輕人，大概沒有人不知道“日食記”
6 年前，通過視頻《聖誕薑餅人》被大眾認識
如今日食記全網粉絲超過 3500 萬，集均播放量 2000 萬
早已是頭部的美食IP
而地域派則深耕某一個地區，主要服務的也是當地居民，粉絲量參差不齊，但是粘性和活躍度非常高。
《吃貨請閉眼》
主持人老白很實誠，非常有學問
尤其是北京小吃，解說的頭頭是道，可以避雷
是個相當好玩的美食博主
成都超級小豬
地方博主典型代表，以其獨特的成都普通話進行點評和介紹
在眾多自媒體平臺吸引幾十萬的當地食客
推薦啥店啥店爆滿！
大家可能會比較好奇，網上的這些美食博主為什麼這麼高產？為什麼總是創意無限？這就要從他們身後的團隊說起了。除了比較明顯的團隊運作賬號，比如《日食記》《一人食》外，很多個人類賬號也是由一個相當大的團隊來支撐起來的，比如辦公室小野，就是由一個團隊（視頻中出境的人絕大部分都是她公司的工作人員）進行協作創作的。
辦公室小野
2017年2月發佈《飲水機煮火鍋》等辦公室花樣美食作系列腦洞視頻
8月11日接受中國日報專訪
9月參加湖南衛視《快樂大本營》節目
而一般團隊在3人以下的都統稱為個人博主了，個人博主的內容是最豐富多彩和品類繁多的，也是整個網上美食博主裡數量最多的群體。
一般來說，個人美食博主裡也分了很多種類，包括
1、自制美食類
喃貓和飯書
隻身一人來到了法國藍帶廚師學校，學習法國廚藝
每天一篇的《我的藍帶學廚日記》
寫下了這位女生第一次穿上廚師服的喜悅
一天14個小時廚藝訓練的辛苦
手指上的水泡和抬不起來的胳膊
構成了“喃貓和飯書”藍帶生活的點點滴滴
Amanda的小廚房
相信愛下廚的朋友，對@Amanda曼達的名字都不會陌生
她在下廚房擁有35w粉絲、微博有422w的關注者
菜譜視頻在YouTube累計播放量過千萬……
而自制美食領域也慢慢衍生出了野外鄉村版
野食小哥
戶外美食主播，他經常深入戶外尋找最普通的食材
然後再現場將其製作成讓人垂涎的美味佳餚
華農兄弟
靠微博上經段子手圈再創作之後“吃竹鼠的100種理由”表情包走紅
2、教學類
王剛
有人說，別人是教做菜，他是在教開飯店。
他的畫風簡潔粗暴，沒有大光圈，沒有補光燈，不賣弄情懷
廚房裡也沒有奇怪的東西
有的就是實打實的技術，可謂“朋克硬核”典範
廚藝紅人界的一股清流
廚娘物語
那隻大胖白貓是mimo，一隻江蘇農村撿來的中華田園喵
片中小廚娘是喵嘛c小鹿，一個擁有魔性笑聲的girl
節目導演是逗比喵粑白眼先生JaySin
節目用清新愉悅的節奏，表現高顏值有品質的生活方式
傳達有愛的生活正能量
3、探店種草類
老妖帶你吃西安
“老妖”是西安資深的網友之一
從最早的古城熱線的聊天室開始就是西安網友圈裡比較活躍的人物
2005年開始，他在網上寫美食
是當時非常火的古城熱線三大風雲人物之一
自媒體時代更是踏浪前行，在各大平臺擁有無數的當地粉絲。
4、吃播體驗類
密子君
大胃王密子君是一個憑藉超大胃口直播吃各種海量食物的女生
因直播吃完10桶火雞面只用了16分20秒而走紅
也因為大胃的特異功能參加過知名脫口秀節目《天天向上》的錄製
零食少女
一個分享各種各樣零食給網友的博主
而最近在快手、抖音上也興起了一股土味吃播風
網友用了這樣一段話來形容他們這個非主流的群體
一口大鐵鍋，十碗麵或者十碗粉，或者大塊肉、調料大瓢大瓢的放
熟了，兩手抓起來一邊吃一邊吆喝著
“雙擊666”、“老鐵關注一波”等經典宣傳語
但是，他們就這樣粗暴的在平臺上吸引著海量的觀眾，甚至有了自己的粉絲團。
好了，上面講了這麼多美食博主的類型，想必大家多多少少也在各個平臺見過他們的身影或者表情包……那麼，現在我就來給大家講講最重要的事，那就是他們怎麼盈利了！
盈利模式
1、點擊次數、打賞賺錢
這是最初級的賺錢方式，大部分的平臺為了讓用戶留在自己的平臺並停留足夠長的時間，會給自己平臺的優質博主提供分紅收入，不論是觀看次數、時長或者用戶的點贊評論等操作行為，都可以給博主帶來收益。所以各位經常會看到有博主們大聲的呼喊觀眾們雙擊666點一波關注，就是這個道理了。博主們靠各種方法博取關注，再讓關注變成錢，產生收益。
2、口播、露出廣告賺錢
當一部分的美食博主們有了一定的粉絲量和口碑，那麼贊助商就隨之而來了，在博主們上傳的短視頻或者直播中，他們會直接播報廣告，或者直接在背景中放上贊助商們的產品，從而達到廣告的效果，最後賺取收益。這一類賺錢方法比較快速和省心，贊助商也不必要費心去策劃，只要傳播量足夠，雙方就能產生合作。
3、商家定製視頻、圖文賺錢
當一個博主產品非常有特色而且粉絲量非常多了之後，這下知名商家便會找上門來，會讓博主結合自己的風格出一期專門的廣告，這種廣告一般來說都是全套策劃+發佈，金額也非常可觀，一般都會達到幾萬到幾十萬不等，美食博主們收入會上一個大大的檔次。
4、淘寶店、微店賺錢（產品+周邊）
美食博主開設自己的淘寶店、微店已經成了一個趨勢，這種紅人+淘寶店模式已經發展了快10年，各個行業領域的人都可以進行這種變現模式，相當成熟。一個擁有10萬粉絲的高粘性美食博主，靠賣食材、零食、廚具等相關產品的收入能輕鬆達到百萬一年。
5、簽約經紀公司、參加活動跑綜藝、冠名廣告賺錢
這種就是屬於頂級美食博主的待遇了，他們在擁有全國範圍的知名度後，往往就會和專業的經紀公司簽約，像娛樂明星一樣的進行包裝和打造，這種就屬於從美食界晉升為娛樂圈的人物了！當然，也有一些明星發現了美食行業的巨大潛力，從娛樂圈降維打擊美食領域的，也往往能收穫豐厚的回報！
《十二道鋒味》
浙江衛視推出的明星美食真人秀，由謝霆鋒擔任主廚主持
節目中謝霆鋒變成暖心主廚
邀請明星朋友一起遍訪世界美食、尋找美食背後的故事
共同開啟以美食為載體的“心靈之旅”
看上面的介紹，各位是不是有種感覺是美食博主們賺錢挺容易的，做點視頻，博點關注就能把錢賺了，用戶也心甘情願的被收割，但是實際情況卻往往沒有這麼一帆風順。
我們今天就來回顧一下最近發生的廣告商翻車+美食自媒體信譽掃地的事件。
事件得從美食自媒體《二更視頻》5月2號發佈的一則視頻開始說起。
美食自媒體“二更食堂”發佈南京網紅料理店“柒本味”的宣傳推廣視頻《一家有規矩的店》，視頻中老闆的奇葩規矩以及老闆帶傷口的手處理食材受到網友們的強烈質疑！
然後事情經過各大V和媒體的報道後輿論到達頂峰！最終“柒本味”被當地執法部門以涉嫌無證經營被關停！
“柒本味”營銷事件，後被網友定義為“自殺型營銷”、“餐飲界的翟天臨”。本身它是一家普通的日料店，但在老闆的包裝下，成為了一個人均消費高達幾百塊的網紅餐館！此次聯合美食自媒體進行的聯合營銷本意是吸引更多消費者前來打卡、消費，卻因為自身問題被迅速封殺，樹立的高大上形象和經營許久的店鋪瞬間倒閉！令人唏噓！
食品行業自古以來就是一個高關注，高熱點的競爭型行業，隨著人民生活水平的提高，越來越多的人越來越重視升級的享受。食物不再僅僅是身體的燃料，它成為一種放鬆和消磨時間的方式，為了滿足人們對美食的追求，美食自媒體大行其道，社交媒體的多樣性也促進了他們的蓬勃發展。
美食博主們在吸粉和盈利的時候往往伴隨著許許多多的套路！從最簡單的誇張表演博關注，到後面接各種垃圾廣告，都有可能給用戶造成時間和金錢的巨大浪費。有時候花了許多錢買來的博主推薦的食材或者廚具，質量都與視頻中的大相徑庭，甚至是三無產品，維權起來也非常麻煩！而有時自己花了大半個週末去排隊品嚐的所謂博主良心推薦的美食店，味道也非常讓人絕望！所以各位看官在觀看各位美食博主廣告的時候也要兼聽則明，三思而後行！