清晨，為了再多睡幾分鐘，掐點起床，急急忙忙洗漱一番便去搭地鐵，擠公交，開始勞碌的一天。
注重養生的人可能會隨手在路邊買點豆漿饅頭，完成一頓簡單的早餐，而直接忽視早餐的人更是不在少數。
而對於當代大學生，晚睡晚起已是常態，無數大學生的一天是從中午開始的。吃一頓豐富的早餐早已成了一件奢侈的事，隨便糊弄一兩口就完事兒，直接跳過早餐的情況更是不少。
請仔細回想，你有多久沒好好吃一頓早餐了？
在我們都忽視早餐的時候，你可能不知道，在中國，還有那麼多好吃的早餐！
有人居然把中國的早餐拍了一百多集！
這就是小編今天要給大家推薦小紀錄片——《早餐中國》，這部百集美食短視頻紀錄片，每集只有短短5分鐘，一集介紹一家早餐店，讓人垂涎欲滴。
《早餐中國》
更重要的是，這些縣鄉早餐攤的溫情故事，讓人收穫滿滿的幸福感。
01 接地氣的美食挑逗味蕾
《早餐中國》聚焦容易被當代年輕人忽視的早餐，希望讓我們通過家鄉的早餐，找到最具幸福感的存在。
從湖南長沙的米粉，到貴陽黔東南凱里酸湯粉，再到廣東潮汕的豬血湯，每一種早餐都讓人垂涎欲滴。
△貴州凱里酸湯粉
製作組走遍中國，深入每一個犄角旮旯的小地方，將那些只有當地人才知道的美味早餐呈現在大家眼前。
有的店鋪連名字也沒有，可以說是最接地氣的早餐了。比如說在第四集介紹的福建福安水煎包就是一個典型的蒼蠅館子。
店鋪沒有招牌，因為地處二十四米街，大家都稱之為二十四米路水煎包。
△二十四米路水煎包
作為一部美食紀錄片，看得讓人垂涎欲滴是基本操作。片中使用大量的特寫鏡頭，看得讓人咽口水。
看看這誘人的酸湯
還有這金黃的水煎包
除了畫面，聲音在這部片中也使用得十分恰當，光聽聲音就知道這早餐多好吃了。
第一集畫面還沒出現，屏幕一片黑的時候，就從耳邊傳來了“刺溜刺溜”的嗦粉聲，那叫人饞得呀！
02 輕鬆幽默的表現手法
和一般紀錄片不一樣，這部紀錄片相當好玩。第一集開場就暴露出這片輕鬆幽默的屬性。
一個小男孩正在津津有味地嗦粉，那銷魂滿足的表情讓人忍不住想笑，然後一言不合就開始翻白眼。
後期也是非常調皮，適時地來了段鬼畜，極具喜感。
沒有《舌尖上的中國》那樣的精雕細琢，《早餐中國》完全按照當下流行短視頻的風格製作，時不時還配上段動感的bgm，簡直讓人忘了這是個紀錄片。
片中的人一不留神就會成為表情包的素材，不僅老闆金句頻出，有趣的食客也讓人感覺非常接地氣。
由於水煎包的老闆每天只做幾鍋就收攤，因此很多人可能吃不到香噴噴的水煎包。
於是就出現了以下這個有趣的場景：一群人站在鍋前面，沒人拿著個小口袋，眼巴巴望著鍋裡的水煎包。
看那渴望的眼神，隔著屏幕就能感覺到他們的發自心底的吶喊：快給我水煎包！
就是這樣具有煙火味的鏡頭，將我們的生活真真切切地展示了出來：美食麵前，面子不要啦！
這個紀錄片的字幕也非常獨特，不是中規中矩的字體，而是非常可愛的手寫體，顯得活潑輕鬆，有的時候還出現小動畫，非常符合年輕人的口味。
每集的開頭還會有貼心的小地圖，以防那些尋味而去的吃貨們找不到地方，簡直太刷好感了有沒有！
03 樸實的鏡頭講訴溫情的故事
雖是美食紀錄片，卻並沒有只介紹美食。美食不僅要暖胃，還要暖心。
每集紀錄片都由三部分組成：介紹美食，製作技巧和店主的故事。美食部分挑逗了觀眾的味蕾，背後的故事則撩撥了觀眾的心緒。
每集片尾都會出現這樣的字幕——每個老闆都有自己的單曲循環，用一首老歌，讓觀眾瞭解這群質樸的小人物的內心世界。
在《水煎包》一集中，店主林惠鬆覺得最浪漫的是就是和老婆一起做煎包。
他的夢想是帶著老婆去旅遊，浪漫一下。此時響起了音樂《最浪漫的事》，伴隨著音樂，我們也能深刻感受到這對夫妻平淡而幸福的生活。
正是在店家們日復一日的故事中，我們看到了這群質樸的人，為著平凡夢想而努力打拼，內心生出一種踏實和溫暖，這樣幸福的人，做出的食物肯定特別美味吧。
雖然想要傳達深意，但是導演沒有刻意煽情，而是用紀實的方式呈現他們溫馨平淡的生活。
在這部紀錄片中，沒有凝練優美的解說詞，全片都是採用現場的原聲，正是他們用帶有方言口音的普通話說出的一句句樸實的話才具有打動人心的力量。
寫在最後
中國的美食可謂是數不勝數，關於美食的紀錄片也非常之多，諸如《舌尖上的中國》《風味人間》《尋味順德》等。
凡是美食類的紀錄片，挑逗觀眾的味蕾，讓人垂涎欲滴是已是最低要求，要具有人情味，觸動人心方為佳片，
《早餐中國》充滿了市井街頭十足的煙火氣兒，用一碗舌尖上的早餐，帶我們回味家鄉的味道，也讓人明白早餐帶來的幸福感。
正如宣傳海報所說的，“早餐是生活美好的開場白，誰說儀式感不重要。”
不管多忙，都要好好吃一頓早餐呀，那是對生活的尊重。
文章作者 / 金魚
配圖 / 來自網絡
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