談天說粵｜芒種忙忙種！養生記好這些要訣：防暑祛溼勤動

2019年6月6日07:06，農曆五月初四，太陽到達黃經75°時，我們在晨光中迎來芒種節氣。

芒種是二十四節氣中的第九個節氣。農曆書記載：“鬥指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也”。

“芒”指有芒的穀物，如晚稻、黍、稷等；也指忙，即從芒種開始要忙著種有芒的農作物，故有農諺“芒種忙忙種”之說。

夏日炎炎，廣東天氣在6月初之時，也伴隨著強降雨。今起三天，廣東大部地區強降水持續，雷雨時局部伴有短時強降水、8級左右雷暴大風等強對流天氣，恰逢高考期間，考生和家長們需特別注意防範。

6日，廣東大部分市縣多雲，有（雷）陣雨局部大雨。最高氣溫：雷州半島34℃～35℃。

古人將芒種分為三候：一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。

鵬，意為伯勞鳥。反舌，則是一種能模仿許多鳥叫的鳥。意思是在這一節氣中，螳螂在上一年秋天產的卵破殼生出若蟲，然後伯勞鳥開始在枝頭鳴叫，反舌鳥與此相反卻停止了鳴叫。

從芒種節氣開始，天氣更熱，雨水較多，溼度增大。北方進入雷雨、陣雨天，而南方則已進入連綿梅雨天天氣，異常溼熱。此節氣養生要注意防暑祛溼，既要飲食調理，更要起居養生。

芒種到夏至節氣是一年中陽氣逐漸浮盛，陰氣內藏的階段，此節氣起居養生要重視睡子午覺。

“陽氣盡則臥，陰氣盡則寤”，中醫認為睡眠與醒寤是陰陽盛衰交替的結果。而子午時是陰陽交替之時，也是人體經氣“合陰”“合陽”之時。

子時是指晚上23:00～1:00，此時陰氣最盛，陽氣衰弱，屬肝經循行之時；子時睡覺最能養陰，睡眠效果也最佳。午時是指中午11:00～1:00，此時陽氣最盛，陰氣衰弱，是氣血流注心經之時；午時睡覺，有利於人體養陽。

因此，雖說晚睡早起，但晚上睡覺時間不應超過23:00，中午11:00到1:00間宜“小憩”一會兒，以半個小時到一個小時為宜。睡好子午覺，有助於陰陽之氣的順接，以順應本節氣陰陽交接之勢。

芒種時節氣候溼熱，應穿透氣性好、吸溼性強的衣服，如棉布、絲綢、亞麻等製品。

衣服顏色宜以淺色為主，穿淺色衣服較深色衣服可減少對自然界陽熱的吸收，被蚊子叮咬的機率也較深色衣服小；而花色衣服則是夏季的應季顏色，亦較為合適。

為防止中暑，芒種時節還應當常洗澡，有利於“陽熱”從皮膚疏洩。但值得注意的是，出汗後切勿立即洗澡，以免“汗出見溼，乃生痤瘡”。另外，芒種過後，白天天熱多汗，衣衫應勤換洗，以防真菌感染。

芒種節氣天氣炎熱，人體出汗較多，應多喝水以補充丟失的津液。

但短時間內過量喝水，胃酸易被沖淡，消化液相對減少，脾胃運化功能減弱，人易出現食慾不振。故喝水要講究少量多次補給，且以溫開水為佳，既可及時補充津液，促進機體代謝，又不會加重腸胃負擔。

在飲食養生方面，唐代著名醫家孫思邈認為：“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”；元代醫家朱丹溪曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味”。

故芒種節氣飲食宜清淡。忌食甘肥滋膩、生溼助溼的食物，由於端午節將近，粽子是應節食物，適量食用有助於補益中氣，但過食則可能滋膩太過而反礙脾胃。

此節氣應多食新鮮蔬菜、水果，豆製品等，西紅柿炒雞蛋、香菇冬瓜球、鮮藕蛋羹、青鴨湯等都適合芒種節氣食用。又因夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外洩，多耗氣傷津，還應多進食具有祛暑益氣、生津止渴之品。

芒種節氣，因氣溫升高，空氣中溼度較大，人體內的汗液無法通暢地發散出來，熱蒸溼動，人們會偏於“懶散”，常有胸悶、心悸、精神不振、疲倦乏力之感。

此時要注意通過運動促進排汗，增強抵抗力，以避免如中暑、腮腺炎、水痘等季節性疾病和傳染病的發生。

但應避免烈日暴晒下運動，以免出汗過多耗氣傷津。芒種運動可選擇游泳、慢跑、打羽毛球、乒乓球、快走、散步等。此外，還要儘量使自己的精神保持輕鬆、愉快的狀態，避免惱怒憂鬱，以保證氣機得以宣暢。

芒種節氣穴位養生推薦

芒種節氣穴位保健以疏肝健脾為主，達木之鬱以養心。可以通過按摩肝俞穴、脾俞穴來保健。

◎肝俞穴

定位：在背部，當第9胸椎棘突下，旁開1.5寸。俯臥位或俯伏坐位取穴，先找到背部取穴標誌：兩肩胛骨下緣連線中點——第7胸椎，再向下數至第9胸椎，根據骨度分寸法，肩胛骨內側緣與脊柱之間為3寸，兩線的中點即脊柱旁開1.5寸處為肝俞穴所在。

作用：主治黃疸、脅痛等肝膽疾病。目赤腫痛、視物模糊、夜盲、迎風流淚等目系疾患。還可以治療脊背痛。

◎脾俞穴

定位：在背部，當第11胸椎棘突下，旁開1.5寸。取穴方法參考肝俞穴。

作用：主治脾胃疾患如腹脹、腹瀉、痢疾、嘔吐、納呆、水腫等。也可治療脊背痛。

芒種節氣膳食推薦（來源於楊志敏教授主編的《每日一膳·夏令節氣養生篇》）

◎酸辣藕尖（3人量）

食材：蓮藕尖500克，醋泡指天椒3只，紅辣椒2只，米醋、花生油、食鹽適量。

做法：紅辣椒切碎；蓮藕尖洗淨，切段備用；熱油起鍋，放入蓮藕尖翻炒5-6分鐘，加入醋泡指天椒及紅辣椒碎翻炒1-2分鐘，最後入米醋和食鹽調味即可。

專家點評：蓮藕尖是蓮藕的幼嫩根莖，只產於初夏時令，之後就會長成蓮藕，是名副其實的時令菜。蓮藕尖比蓮藕澱粉含量少、熱量低、水分多，以酸辣之品烹飪，不僅能保持蓮藕尖的鮮味，而且口感清爽。在夏日食用不僅可提升食慾，且對需要控制血糖和體重的人群也是不錯的選擇。

小貼士：不吃辣的可少放或不放指天椒。

◎迎花神

五月初，百花逐漸凋零，古時民間便舉行祭祀花神的儀式，是古代文人墨客的一種習俗。近代該習俗已漸漸消失，但人們對自然的珍視依舊繼續存在著。

◎煮梅子

每年五、六月是梅子成熟的季節。但由於新鮮梅子往往味道酸澀，需要加工才能變得可口，民間於是把加工梅子的過程稱為“煮梅”。

煮梅有許多種方式，如將糖與梅子一同浸煮，還有“青梅煮酒”一說，這樣梅汁浸出，梅子也變得酥軟可口,還可將梅子與甘草、山楂、冰糖同煮，便製成了消夏佳品——酸梅湯。

◎掛艾草

古時便有這一傳統，在門楣上懸掛艾草，以防滋生蚊蟲。同時，芒種節氣正逢端午節，也有人家在門楣上懸掛菖蒲，以此辟邪。

【採寫】南方日報記者 嚴慧芳

【通訊員】宋莉萍 查冠琳

【醫學指導】廣東省中醫院治未病中心 林嬿釗 譚健成

【圖片來源】南方雜誌記者影子、新華社

【製圖】程子宜 實習生 陳瑞琦

【校對】居偉強

【作者】 嚴慧芳；影子；程子宜

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~自營號~深度~談天說粵