走進瀘州博物館——穿越千年歲月看宋元之戰的瀘州和美酒文化

瀘州一座古老的城市，以酒聞名，那數千年的歷史積攢的不僅僅是那幾罈美酒，更有很多人文情懷，地方典故，今天我們一起來瀘州博物館，看看那些歲月的痕跡。

宋朝末年，元軍大勝，南宋王朝岌岌可危，風雨飄搖的瀘州，演繹了可歌可泣的民族存亡的悲歌。熱血灑在故土，那是多麼悲壯的往事。

南宋末年，為了抗擊蒙古鐵騎，南宋王朝在今四川、重慶境內修建了83座山城，如今保存完好者約十餘座，如釣魚城、多功城、雲頂城、神臂城、虎頭城、運山城、大良城、凌霄城等等，憑藉這些城堡，蜀中軍民抗擊蒙軍長達半個世紀之久，就算南宋已亡，猶未放棄抵抗。而神臂城就是在瀘州。

這是中國絕無僅有的一片南宋城堡群，倘若不是它們，宋朝的歷史或許遠比史書記載的更為短暫，而歐亞的版圖也會重新劃分。那時候的瀘州子弟，面對戰無不勝的元軍鐵騎，展示了更加剛毅的力量，讓元軍一度無法攻克

被譽為“上帝之鞭”的蒙古鐵騎是十三世紀最可畏的軍事力量，史料顯示，蒙軍僅用了五年，便征服了中亞的喀拉汗國和花剌子模國；用了八年，征服波斯和幼發拉底河以北地區，建立伊爾汗國。而歷來給人留下孱弱印象的南宋卻抗擊蒙軍超過半個世紀，不得不說這是世界戰爭史的奇蹟。這其間又以四川戰場持續最久，也最為慘烈，面對強敵，瀘州兒女雖然沒有挽回南宋滅亡的悲劇，但是永遠值得我們敬仰的抗爭，是國家民族精神最大的體現

宋代瀘州水運圖：唐古拉山脈的雪水一路奔騰而下。一路翻山越嶺，直到遇見四川北岸支流孕育城市最多的河——沱江。瀘州便在這場交匯中誕生。 千百年來，水潤瀘州，財富與靈氣在這塊土地上聚集。清乾隆年間，“巴蜀第一才子”張船山順江遊學路過，寫瀘州白天是“灘平山遠人瀟灑，燈紅酒綠水蔚藍”，晚上則是“城下人家水上城，酒樓紅處一江明”。

滇銅入京是清代四川經濟和交通的大事，而瀘州正好是轉運的中心，巴縣檔案裡有很多地方都提及。而滇銅入京通道的開鑿是一場偉大的人類改造自然的工程，堪稱古代的三峽工程。

瀘州人都非常熟悉，在江陽區南城街道澄溪口附近，有兩條長度、佈局幾乎相同的小街，雖然並不惹人矚目，而且佈滿火鍋店、小吃店、飯店等商鋪，這就是穿越明清風雲而遺存的銅店街和鉛店街。步行在這兩條街上引人遐想，作為曾是“滇銅京運”“黔鉛京運”的中轉站，中央政府設置專門的“銅官”，在此勘驗、採買、發運，致使商賈雲集，熱鬧非凡。

碼頭人頭攢動，小市的轉角店，當年也是燈紅酒綠，一片繁榮，這個復古場景，就是當年酒肆一景的樣子，現在的轉角店沒有當年的景象，正在拆遷，或許有一天又會復原呢？

明代萬曆十三年(1586)瀘州大麴酒工藝初步成型。《瀘縣誌》載:"酒，以高粱釀製者，曰白燒。以高粱、小麥合釀者，曰大麴。"清代順治十四年(1657)前後，"舒聚源糟坊"開業。乾隆二十二年(1757)增建4個酒窖，其大麴酒膾炙人口。

五華縣三源村曾有溫氏兩代人共數十人移居四川瀘州，從事燒酒坊營生。移居四川瀘州的溫榮盛得到當時任廣東布政司的兄弟溫榮愧的鼎力支持，在瀘州買下幾十口“陳年酒窖”，他召集散居四川各地以燒酒坊為生的三源村族親，加入他的燒酒坊，並改進了釀酒工藝，釀製“百年老窖麴酒”，為今日四川瀘州酒業興盛奠定了基礎。這壇三百年大麴就是瀘州酒文化很好的見證。

同治八年(1869)"舒聚源糟坊"改號為"溫永盛糟房"，有大麴酒窖10個，其中6個建於1650年左右，4個建於1750年左右。清末白燒酒糟戶達600餘家，"民國以來減至三百餘家矣。大麴糟戶十餘家，窖老者，尤清洌，以溫永盛、天成生為有名。

鎮館之寶麒麟溫酒器出土於瀘州納溪區上馬鎮，原件系明代青銅器，是國家文物精品和瀘州市博物館鎮館之寶，長35釐米，寬27.5釐米，高26釐米，器物為飲酒時溫酒用具，以吉祥物麒麟為基本造型。它的腹腔是爐堂，尾部是爐門，飲酒時打開尾部爐門，在爐堂內放木炭，將酒杯盛酒置於麒麟腹部兩側盛水的圓鼓內溫酒，酒隨水溫而升溫，前胸和臀部通聯，水可循環從口腔噴出。工藝能讓歎為觀止。