現在生活水平提高了，大家基本上頓頓有葷食。可吃多了難免覺得肥膩，影響胃口。

尤其是天氣慢慢熱起來了，有時肉食吃多了，甚至讓人有點反胃。

其實，每種肉食都有個絕佳的素菜可以搭配，把它們煮在一起，一葷一素才好下飯。俗話說，“人靠衣裝馬靠鞍，肉靠搭配好做菜”，說的就是這個道理。

今天，小編就給大家介紹一下，幾種常見肉食的“黃金搭檔”吧！

豬肉+白菜

豬肉，大家基本上天天吃。

從營養學上來看，它可以給我們帶來大量蛋白質；豐富的B族維生素（尤其是B12），以及血紅素鐵和其他微量元素，如銅、鋅、錳等。

但說實話，豬肉吃多了，難免覺得有些膩。這時，給它搭上清甜的白菜，便可消解這種膩味。

白菜這種家常菜，可烹炒，可燉煮，超級百搭。雖說白菜有點偏寒，但和豬肉一起煮，性味則變得甘平，吃起來味道鮮美還能暖胃。

至於這兩者怎麼煮在一起，就不用小編教了吧？！無論是白菜燉粉條，還是肉末醋溜白菜，都是很好的搭配。

雞肉+菌菇

雞肉含有豐富的維生素（如維A、E、B1、B2、C），以及鐵、鉀、磷、鈣、鋅等礦物質。

中醫認為，雞肉性味甘溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎填精。因此特別適合貧血或陰氣受損的婦女、視發育不良的兒童、年老體弱，以及久病體虛的人食用。

而和雞肉最搭配的，莫過於各種鮮味無敵的菌菇了。

在這，小編給大家推薦一款養生粥。

香菇雞蓉粥

原料：雞脯肉一塊，大米、糯米、香菇、姜、香蔥、胡蘿蔔、香油、鹽、雞精、胡椒粉各適量

做法：

• 先坐鍋燒開水，加入淘洗乾淨的大米、糯米，開始熬粥。
• 將雞脯肉洗淨後剁成蓉，放入容器中，倒入少許植物油和少許鹽，加入清水調勻備用。（雞蓉如果不加水和油調到很散，直接放沸水鍋中會成一坨，一定要先調散。）
• 泡發的香菇、胡蘿蔔切丁，姜切絲備用。
• 粥熬30分鐘左右加入香菇粒、胡蘿蔔粒、薑絲，攪拌均勻後，轉中小火。
• 熬到米開花，加入醃好的雞蓉繼續煮至非常濃稠。加鹽、香油、雞精、胡椒粉調味，起鍋前放入香蔥碎。

營養點評：本粥味道鮮美，香菇和雞肉的搭配相得益彰，煮出來的粥濃稠潤滑，既暖心暖胃又營養。

羊肉+蘿蔔

羊肉，也是大家餐桌上時不時會出現的一種肉。

它不僅鮮美而肥嫩，養生作用也很優越。中醫認為，羊肉有助元陽、補精血、驅寒氣、療肺虛、益勞損等作用，是一種藥食兩用的肉類。

但眾所周知，羊肉的燥性較大。因此，在烹調羊肉時，建議加上加蘿蔔、馬蹄、玉竹等較寒涼的配料，以降低羊肉的“燥性”。

在這，小編極力推薦蘿蔔。因為作為一款家常菜，蘿蔔不但好吃、便宜，還能通腸道。

老規矩，小編在這推薦一款食療方。

羊肉蘿蔔湯

原料：蘿蔔、羊肉或羊排適量，蔥姜適量，料酒、食鹽

• 做法：
• 蘿蔔切塊，姜拍鬆、切片，蔥挽成小結備用；
• 取砂鍋，放入羊排燉煮；
• 大火燒開後去浮沫，加入料酒、食鹽，改小火燉至蘿蔔酥爛即可。

營養點評：羊肉性溫，但和蘿蔔這麼一搭，便偏於平補，補而不上火；而蘿蔔則藉助了羊肉的腥臊之氣，加上其理氣的功效，很是能順順腸道。