'昆明坡腳小餐廳，非遺傳承人嘴咬桌子頂著菜，蹦著迪兒來上菜'
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
這裡是熱鬧的，亮堂堂的光與歡聲笑語蔓延在每個角落。這裡也是寧靜的，四處可見的鮮花與植物，內心也得到了遠離燈紅酒綠的平靜。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
這裡是熱鬧的，亮堂堂的光與歡聲笑語蔓延在每個角落。這裡也是寧靜的，四處可見的鮮花與植物，內心也得到了遠離燈紅酒綠的平靜。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
這裡是熱鬧的，亮堂堂的光與歡聲笑語蔓延在每個角落。這裡也是寧靜的，四處可見的鮮花與植物，內心也得到了遠離燈紅酒綠的平靜。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
這裡是熱鬧的，亮堂堂的光與歡聲笑語蔓延在每個角落。這裡也是寧靜的，四處可見的鮮花與植物，內心也得到了遠離燈紅酒綠的平靜。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
這裡是熱鬧的，亮堂堂的光與歡聲笑語蔓延在每個角落。這裡也是寧靜的，四處可見的鮮花與植物，內心也得到了遠離燈紅酒綠的平靜。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
這裡是熱鬧的，亮堂堂的光與歡聲笑語蔓延在每個角落。這裡也是寧靜的，四處可見的鮮花與植物，內心也得到了遠離燈紅酒綠的平靜。
牆上的壁畫，精緻的刺繡，掛著的燈籠和草帽，無不彰顯濃郁的民族氣息和深厚的彝族文化。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
這裡是熱鬧的，亮堂堂的光與歡聲笑語蔓延在每個角落。這裡也是寧靜的，四處可見的鮮花與植物，內心也得到了遠離燈紅酒綠的平靜。
牆上的壁畫，精緻的刺繡，掛著的燈籠和草帽，無不彰顯濃郁的民族氣息和深厚的彝族文化。
小無量的友好不是浮於表面的，菜有菜的深義，人有人的大義，做出的菜不愧於等待的人，做菜的人不愧於赤誠之心。
當一家店多了溫暖與故事，那這裡就不僅僅是一家店，更是一個寄託愛與心靈的地方。
雲南名副其實的多民族聚集地，不少人能歌善舞，信手拈來。音樂與舞蹈早已融入雲南人的骨子裡，而當這些和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合。
跳菜，顧名思義，上菜之前跟隨音樂跳一小段舞蹈，合著音樂的節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按"棋子"的佈局傳菜擺菜，幾千年的跳菜文化，歷史悠久。
2008年6月7日，雲南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
小無量跳菜館，便是這樣一家集舞蹈、音樂和飲食為一體的跳菜非物質文化遺產主題餐廳。
雲南十六怪，高檔待客看跳菜。身穿五彩民族服飾的彝族鄉親們，跟著音樂的節拍，跳著歡快的彝族舞步，用跳菜的最高禮節歡迎八方賓客的到來。
千萬別小看了這位跳菜大師，他可是跳菜省級非物質文化遺產的傳承人。
這不僅是飲食文化的精華，更富含民族文化內涵，由衷地表達了彝族人對遠道而來的客人的一片深情厚意。
作為昆明第一家，也是唯一一家跳菜文化的小無量，有非常多的地道彝家美食，餐廳的廚師，必須炒菜八年以後才要，這兒更有無數值得去探究的故事。
進門，落座，先來一杯土罐罐茶，讓我慢慢說給你聽呀！
當你走進這家跳菜館，撲面迎來不僅僅是熱情，還有一份溫暖。這份溫暖不僅來源於服務人員彼此之間的小愛，還有的就是人間大愛。
餐廳老闆熱情好客，更是是豪情仗義。除了是這家餐廳的老闆，她還是寶貝回家志願者組織雲南地區的負責人。加入至今，接手的案例有200多個，已幫助22個被拐孩子成功回到家。
這家小無量不但招待八方賓客，更是這些被拐孩子的另一個家。那些從小被拐後，還未找到家的孩子便在店裡留了下來。店內有一道菜叫騰飛大饅頭，便是被拐孩子裡，其中一個叫騰飛的孩子做的。
問道為什麼會用無量這個名字命名餐館的時候，老闆娘解釋道：不僅僅因為是無量山的跳菜文化，還有一份寓意則是不可計量。
無法計量的胸懷，無法計量的明天，無法計量的非物質文化，種種此番皆為無量，正所謂山無量，水無量，大愛無量。
跳水魚（此前叫“過水魚”），重麻重辣，重口味患者愛得不行，擁有不少“死忠粉”，回頭客走了又來，月銷量直線上升，六七百條不在話下，年關更是八百條也不嫌多。
就這一道菜，無數餐廳及星級廚師過來交流學習，但沒有小無量自己獨家煉製的花椒油，就不是小無量的跳水魚。
現點現殺，挑選最活蹦亂跳的草魚，颳去魚鱗，掏去內臟，接收最虔誠的洗禮。
快，準，狠，廚師手速極快，切出的刀紋深淺一致，整齊均勻，不僅賣相極高，也更入味兒。
只用最家常的原材，加入蔥段、八角、料酒和薑片下鍋煮魚，一場美食祭奠按部就班。
紅椒青椒本就熱情似火，與獨家祕製的花椒油結合更是酷熱得像正午的太陽。澆下小無量特製的花椒油，發出吱哇吱哇響，炸開了這場盛大宴會的煙花禮炮。
麻辣鮮香的調料澆在煮好的魚上，順著刀紋嚴絲合縫深入。
魚肉鮮嫩緊緻，入口第一感覺是花椒油的麻，繼而由麻轉辣，慢慢卻又回味出青花椒濃烈的清香......口感層次實在豐富。
魚肉完全浸入湯汁，全方位感受花椒味的濃烈，絕對是讓人一口就能記住的味道。
來小無量，不嚐嚐這道大理無量山木瓜雞可虧大發了。
△木瓜雞
木瓜和雞都是從大理運來的，精心選用的老火腿，不鹹不肥，剛好凸顯了土雞和木瓜的味道。
新鮮的木瓜熬煮出來的湯，延續了雞湯的醇香，又帶著木瓜的清香和酸味，讓雞肉有了更多滋味。
濃濃的湯入口酸爽，有著淡淡的甜味，又有微微的辣進行收斂，必須來上兩碗~
△吊鍋羊肉
醬香味濃，飄香四溢，肉質酥爛可口，入味後，羊肉糯中帶一點嚼勁，讓人看了就想快點動筷子。
鍋裡煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景確實別有一番風味。
△吹肝拼卷蹄
吹肝是滇西北各民族常採用的豬肝做法，是非常有地域文化的一道美食，味極爽口。
彌渡卷蹄由豬腿肉與豬脊肉一起捆綁，發酵而來，至今已有五百年的歷史。兩者碰撞，口感異常獨特，這道大理彌渡人饋贈的佳品不可錯過。
△無量山公郎鎮黃雞樅面
江南的面多以澆頭為盛，而云南的面，或者說大理的面，更是離不了這一碗雞樅油。
你敢相信，這一碗雞樅面居然只放了醬油、鹽、蔥花和油炸雞樅？這絕對是對廚師廚藝和食材的巨大考驗。
麵條順滑，入口即化，雞樅獨特的香味縈繞，一口便明白了什麼是鄉愁。
△酸呢很荷包蛋
彝家人足夠貼心，專為女性打造了這道酸呢很荷包蛋。酸、辣、甜三種極致口感的親切會晤，每一口都滋味十足。
△寶塔扣肉
精湛的刀工切出連貫的五花肉，內裡墊上醃製的芽菜，盤旋直上，形成寶塔，巧奪天工。精選五花肉肥而不膩，一筷子夾起，糯糯黏黏，混合著芽菜，別有風味。
△茉莉花炒蛋
這道靈魂裡自帶香氣的小菜，柔滑的雞蛋裡包裹著鮮明的茉莉花香氣，正如回眸時的嬌羞。花香沁人心脾，蛋嫩滑順，甚是絕妙！
△紅心洋芋
紅白夾雜，看著簡簡單單的一道菜，卻能登上很多人心中小無量的top榜單。
地地道道的劍川紅心洋芋，味道甘而繁複，回味悠長，遠道而來的美味，從不應該被辜負。
△ 韭香杜鵑花
韭香向來霸道，杜鵑跨屆也低調，強者與強者一較高下，如此搭檔，卻賦予了彼此不一樣的感覺，韭菜的綿合著杜鵑的爽脆，簡直就是夏日下酒的佳餚。
店門口還種植著許多小蔬菜，隨手可取，新鮮健康程度不容置疑。
綠植環繞，從外面看，這裡是屬於你的祕密花園，欣喜進入，一桌一椅，一角一落，卻是妥妥兒的彝族小寨風味。
這裡是熱鬧的，亮堂堂的光與歡聲笑語蔓延在每個角落。這裡也是寧靜的，四處可見的鮮花與植物，內心也得到了遠離燈紅酒綠的平靜。
牆上的壁畫，精緻的刺繡，掛著的燈籠和草帽，無不彰顯濃郁的民族氣息和深厚的彝族文化。
小無量的友好不是浮於表面的，菜有菜的深義，人有人的大義，做出的菜不愧於等待的人，做菜的人不愧於赤誠之心。
當一家店多了溫暖與故事，那這裡就不僅僅是一家店，更是一個寄託愛與心靈的地方。
