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李大爺退休以後的日子，那可真稱得上逍遙快活：他跟幾個老朋友天天混在一起，每天一包煙、一斤酒再加上幾圈麻將，看起來讓人眼饞。可是好日子不長，這樣的日子過了一年多，李大爺的快活日子就出現了不和諧的音符：從今年5月份開始，他就經常感覺到疲乏，甚至以一天一斤肉的速度消瘦下去。因為40多年沒生過病，李大爺起初不以為意，可前不久突然暈倒了，被送到醫院後，竟查出患有食管癌。
常吃粗食也可能會誘發食管癌
像李大爺這樣同時擁有吸菸、飲酒等不良習慣者，其得食管癌病的風險會增加。一些老年人喜歡吃粗糧，認為它富含粗纖維，有益身體健康，於是一日三頓都以粗糧為主，然而他們卻不知道，這是誘發食管癌的高危因素。這個說法在咱們中老年人來看來，實在是有點難以接受！
為什麼呢？
原來，因為過於粗糙的食物在通過食管接觸黏膜上皮時，會擦傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發生破損、潰爛、出血等。如果反覆受到不良刺激，黏膜上皮就會在反覆增生、修復的過程中出現形態、功能不正常的“異形性”細胞。而這些不正常的細胞積累多了，就會逐漸發生惡變，在食管黏膜上皮的表面出現突出、增生、破潰、出血。在黏膜上皮癌變不斷髮展過程中，癌組織不斷擴大，並逐漸向食管管壁中間發展。
燙食和黴變的食物也會誘發食管癌
與粗糧同理，吃過燙的食物同樣也是這個道理。長期食用黴變的食物、亞硝胺類食物也是高危因素。另外，遺傳也是食管癌的發病因素之一。
注意：
進食時吞嚥受阻並不一定是咽炎
食管癌最常見的四種早期症狀也容易被忽視：一是哽噎感，即在大口吃第一口食物時感到梗阻，這種情況通常可自行消失一段時間後再次出現，也有人覺得是吃了消炎藥好了，因此易被誤認為是咽炎。二就是咽喉部有異物感，吞嚥不適或食管內異物感，這也與咽炎混淆。三是胸部不適，如胸骨後脹悶或輕微疼痛，這種症狀並非持續發生，而是間歇性或在勞累後及快速進食時加重。四有可能是下段食管癌引起的噯氣、消化不良等胃病症狀。區分咽炎和食管癌，做一下喉鏡檢查就會明瞭，但一般食管癌的出現胸部的不適感會多一點，而咽炎主要在喉嚨部位，食管上端。
如果有食管癌家史的、抽菸喝酒者，且年過50歲，一旦進食中出現吞嚥不暢，或有異物感，或老年人出現連續性打嗝，長時間不緩解等異常表現的，應引起重視，積極到正規醫院做檢查。早發現早治療，早期食管癌90%都可以治癒。
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