酒米在釣魚中可以說是一種非常廣譜的窩料，特別是在釣鯽魚的時候，每一個釣魚人都會帶上一瓶酒米，但是不少釣魚人在使用酒米打窩的時候為了圖省事，就直接將酒米撒到釣點附近，然後便開始垂釣。這種僅僅只是用酒米打窩的簡單釣法，往往也難以取得較好的效果，原因就在於：誘魚手段過於單一。
我們都知道酒米的核心成分是酒和小米，當然也有不少釣魚人使用大米、玉米渣等糧食作物來泡製酒米。並且有很多釣魚人都會在泡製酒米的時候加入各種添加劑，目的也是希望能夠讓酒米的氣味更加豐富，擁有更強的誘魚功效。但是，僅僅想依靠氣味來達到很好的誘魚效果是很難的。
隨著漁業以及科學研究的不斷髮展，人類對魚類習性的瞭解可謂是突飛猛進，影響魚類行動的不僅僅只有嗅覺器官，視覺、味覺以及神經系統都會影響魚類的行為。
魚類的行動學應從魚類的定向、信號系統、結構和各種器官的功能、高級神經作用以及複雜的行動方式等物種的特性出發，著手研究各種魚類的適應性。也正是這些動物的特性與其他適應能力，才使得每一種魚的種群得以生存。——趙傳細 唐小曼 陳思行 編 《魚類的行動》 中國農業出版社
不少釣魚人卻經常忽略魚類複雜的行為趨向，或許這就是釣魚高手與普通釣魚人之間最大的區別。有研究表明，魚類的行動趨向包含兩方面的內容：一種是通過基因以及神經系統遺留下來的天生性行動（先天性行動）；另一種是在生活過程中通過學習和模仿而發展起來的獲得性行動（後天性行動）。
魚類的天生性行動
魚類的先生性行動在釣魚過程中被運用的非常廣泛。例如，我們都知道蚯蚓是一種萬能魚餌，用蚯蚓不僅能釣到鯽魚、鯉魚、鯰魚、翹嘴、羅非等雜食性或肉食性魚種，甚至還可以釣到草魚等一些素食性魚種。但是野生魚在生長過程中是很難有機會吃到蚯蚓的，而養殖魚更是從沒有吃過蚯蚓，那麼魚為什麼會對蚯蚓如此青睞呢？相信只有用魚類的天生性行動來解釋才最為合理。
另外，我們都知道青魚最喜歡的食物是螺螄，但養殖的青魚從小到大都是吃顆粒飼料，為什麼也會對螺螄情有獨鍾？歸根結底還是魚類的天生性行動決定了魚類的食性，也就是說魚類在出生的時候，遺傳基因就已經決定了魚類的基本食性。
再比如魚類的趨氧性和趨溫性，魚類不僅喜歡在含氧量較高的水域活動，同時還喜歡在水溫適宜的溫暖水域活動。我們在夏季釣魚的時候小雜魚會非常活躍，但是到了冬季小雜魚就明顯減少；氣壓較高的時候小雜魚會非常活躍，但是悶熱的低氣壓天氣下連小雜魚都很少開口。這些都是魚類的天生性行動表現。
魚類的後天性行動
魚類的後天性行動可以理解為長時間受到生活環境的影響從而產生的一種條件反射，這種現象在釣魚的過程中就更加常見了。例如，我們在釣魚的時候都強調一定要使用鮮活的紅蟲、蚯蚓，就算是使用商品餌也會經常採用挑逗的方式讓魚餌保持動態，這樣能夠引起魚類更強的進食慾望。魚類之所以會對動態的食物更感興趣，是因為魚類的生活環境中靜態的食物非常匱乏，反而是一些水生的小蟲、樹上掉落的昆蟲等動態、鮮活的生物成為了魚類的主要食物，而掠食性魚類，例如鯰魚、鱤魚、翹嘴、鱖魚等魚種，更是長期以捕食小魚、小蝦為生，久而久之便養成了喜歡追逐捕食動態魚餌的行為習慣。
另外，經常去黑坑釣魚的人都知道，使用原塘顆粒不斷向水中拋灑，顆粒入水的聲音對於養殖魚會有很大的誘惑力，這是因為養殖魚在被飼養的過程中，飼養員會經常向水中拋灑顆粒飼料來餵魚，於是養殖魚便會對顆粒入水的聲音產生後天性行動，也就是條件反射。
充分利用魚類的行動性誘魚
首先，利用酒米的氣味來誘魚是一定可行的，但是決定魚類是否吃餌的誘因並不是嗅覺，而是味覺，魚類對甜味的辨識度是人類的512倍，對鹹味的辨識度是人類的184倍。
魚類的味蕾分佈於體表和口腔內，魚類可以感受到1/5000N的砂糖溶液，甚至對1/40000N的砂糖溶液也有反應，而人類最低可以感受到1/80N的砂糖溶液，所以魚類對甜味的味覺敏感是人類的512倍，而魚類對鹹味的感受比人敏感184倍。——趙傳細 唐小曼 陳思行 編 《魚類的行動》 中國農業出版社
另外，不僅僅是嗅覺和味覺刺激能夠讓魚類產生行動性，利用魚類的視覺和聽覺也同樣能夠在釣魚中起到關鍵作用的。
在釣漁業中，為了提高釣餌的漁獲效果，除了考慮到魚類的化學感受（味覺和嗅覺），在製作人工誘餌時，餌料的形態、顏色、硬度、和活動性等都很重要。——趙傳細 唐小曼 陳思行 編 《魚類的行動》 中國農業出版社
再回到酒米打窩這件事上來，一些圖省事的釣魚人往往只是簡單的撒幾把酒米就開始等待鯽魚進窩，而一些有經驗的釣魚人則是在散炮中加入酒米，然後用散炮來做窩。酒米作為一種粗顆粒的成分，在水底停留的時間長，能夠起到較好的留魚效果，但是酒米在水中的活動性很差，不僅酒米中的氣味很難廣泛傳播，而且酒米也不具有動態。
相反，散炮中的細粉類物質會隨著水流以及水體逐漸擴散，不僅能夠讓氣味傳播得更遠，同時還能在水中形成霧化帶，強烈刺激魚的視覺，起到較好的誘魚作用。另外，鯽魚是一種趨光性魚類，對光線是非常敏感的，在夜釣鯽魚的時候我們通常會使用亮度較高的黃白光夜釣燈，同時採用散炮帶酒米的方式做窩。燈光、動態霧化、氣味……多種誘魚手段結合在一起，誘鯽魚進窩就更加輕鬆了。
參考文獻：
趙傳細 唐小曼 陳思行 《魚類的行動》 中國農業出版社 ISBN 7-109-00461-7/S·484
李軍委 《魚類行為學研究動態與發展》1009-914X（2014）46-0125-01
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