越來越多的酒友對老酒感興趣，

要與老酒收藏的土豪交朋友，

不會幾句“黑話”怎麼混？

‘老闆，你這有五糧液老酒嗎？

‘有！蘿蔔和麥穗，你要哪種？

走進老酒店鋪，如果遇到以上對話，新手藏友一定會感到困惑不已。

有關老酒的行話，我將介紹收藏老酒、尤其是陳年名酒時常見的行話，這些名酒裡的約定俗成往往源於幾個方面：

酒瓶、封口、瓶標、註冊商標、廠家信息等。學習與名酒有關的行話，可以說是入門必備，對收藏名酒有著極大的幫助。

那些年 我們聽說過的茅臺行話

【黑醬、黃醬】

老茅臺之於老酒界，正如茅臺之於中國酒界。無論從認知度到收藏價格，均可在酒界、藏酒界傲視群酒。

老茅臺的行話頗多，如黑醬、黃醬（其行話源於酒瓶外觀），指的是早期專供茅臺。它們往往採用的是瓶型相同、但材質顏色不同的酒瓶，偏黑土黃色的專供茅臺，我們稱之為黑醬；偏黃色的專供茅臺，則稱之為黃醬。

傳說中的“黃醬”

【地方國營】

地方國營，這一行話源於廠家信息。一些老茅臺酒酒瓶正面右下角有“地方國營茅臺酒廠出品”的字樣，俗稱“地方國營”。

八十年代的地方國營茅臺酒瓶身外裹著一層乳白色的綿紙包裝。這一層包裝，是身份的象徵，有些酒友買來地方國營便將這層綿紙撕去，殊不知破壞了品相的完整不說，收藏價格也大打折扣。

【鐵蓋茅臺】

鐵蓋茅臺的得名，源於封口。在陳年茅臺收藏裡，以封口來約定老酒行話的，還有紅皮茅臺、紅皮鐵蓋茅臺。

87年後生產的封口為鋁旋蓋的茅臺酒，此時茅臺酒容量從540毫升換成了500毫升，背標也換成了新款，其包裝從地方國營時期的棉紙換成了紙盒，瓶蓋從塑料蓋變成了鐵蓋，因此，這一時期的酒俗稱鐵蓋茅臺。

到了九十年代中期，鐵蓋茅臺的封口上多了一層紅色封膜，俗稱“紅皮茅臺”或“紅皮鐵蓋茅臺”。

而從茅臺的商標引申出來的行話也不少，如“車輪”、“五星”、“飛天”、“葵花”、“三大革命”、“三大葵花”，這些都與茅臺瓶標上的註冊商標或者文字說明有關。

聽著像會議的“四大、八大、十七大”

有些藏友經常會說：“我收藏了老八大。”在老酒行話中，有不少行話乍聽起來像是會議名稱，實則指的是“中國名酒”。

【四大】

全稱為四大名酒，指1952年，第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒。分別是茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳。

特別要指出的是，此時五糧液還未恢復生產，所以，在傳統的老四大名酒中，五糧液並未名列其中。

【八大】

這裡的八大要分為老八大和新八大。

所謂的“老八大”是指在1963年，中國第二屆評酒會評出的八大國家名酒。即古井貢、茅臺、董酒、汾酒、五糧液、西鳳、瀘州老窖以及全興大麴。

而時隔十餘年，在1979年第三屆評酒會上，西鳳、全興大麴不幸落榜，劍南春、洋河大麴取而代之上榜，成為“新八大”。

”新八大“有劍南春和洋河大麴

【十三大】

“十三大”是指1984年第四屆全國評酒會評出的十三種名酒。

即茅臺、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大麴、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。

【十七大】

“十七大”是指1989年第五屆評酒會評出的十七種名酒。分別是茅臺、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大麴、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶丰酒、宋河糧液、沱牌麴酒。

這裡值得一提的是，十七大名酒，它代表了上世紀八十年代中國名酒的最高水準，因此亦是收藏界的標杆之作。

【五十三優】

又稱五十三國優，指的是被評為國家優質酒的53種酒，有別於國家名酒。

1989年，在我國第五屆評酒會上，155個新參賽的酒樣，經五六輪次的編組，最後決出了國家名酒17種（上文提到的十七大）以及國家優質酒53種。

在五十三種國家優質酒中有不少是如今我們耳熟能詳的名酒品牌，如習酒、白雲邊、桂林三花、太白酒等。

有關名酒的行話，絕非一篇文章可詳盡。

舉例來說，光是董酒，便有不少行間暗語，如“紅城董”、“紅董”、“褐董”、“白董”、“藍董”。

而五糧液亦是有不少行話，究其註冊商標而言，可有“長江大橋”、“紅旗”、“優質”；究其外觀，可有“金標”、“雙圈”、“單圈”、“長城”；究其瓶型，可有“麥穗”和“蘿蔔”，其中蘿蔔指的是五糧液老酒的一種玻璃瓶型，它因形似蘿蔔而得名。

總而言之，學好老酒“黑話”，

媽媽再也不擔心我混老酒圈了！