貴州茅臺酒是中國醬香白酒的典型代表，

其越陳越香的特點、厚重的文化、

在民眾心目中的特殊地位，

讓它已不僅是一種日常消費品，

還被賦予了明顯的投資品屬性。

這一點從近年來茅臺老酒拍賣會如雨後春筍般湧現，

並且拍賣紀錄屢屢刷新的現象中便可窺見一斑。

與茅臺老酒收藏熱相伴而生的，是各種各樣的假茅臺老酒充斥市場，給藏友們帶來了諸多麻煩甚至損失，因此我們非常有必要廓清迷霧，去偽存真。

常見假茅臺老酒歸類

一瓶貨真價實的茅臺老酒，其界定標準只有一條：原酒原裝。

分解開來，有三個要點：酒是真正的茅臺酒、包裝是真正的茅臺酒包裝（包括酒瓶、標籤、瓶蓋、飄帶、酒盒等等）、二者是唯一對應的。這三點缺一不可。

常見的茅臺老酒造假方式其實就可以按照這三點來做一下歸類：

真茅臺酒，真的包裝，但二者不唯一對應。例如，造假者會把價值低的茅臺酒的標籤換成價值高的，出廠日期晚的換成早的，在低度酒上貼上高度酒的標籤等。這是最容易矇騙過關的造假方式，因為它所有的造假材料都是正宗茅臺酒的部件，極難辨別。

非茅臺酒，真的包裝。這種假茅臺老酒常來自於打孔、酒瓶灌裝等造假方式，造假者把其他品牌的酒、假酒等注入酒瓶來冒充茅臺酒，或者增加瓶中存酒的量。許多造假者用的是專業打孔的微型鑽頭，並且選擇瓶蓋、標籤背後、瓶底等較為隱蔽的地方打孔，並用醫院修復蛀牙的“黏固劑”等填充小孔。這種造假方式也較難辨別，一旦對外觀檢查比較粗心，又不開瓶檢查，就容易走眼。

真茅臺酒，假的包裝。比較常見的是假酒瓶、假標籤等，裡面的酒雖然是真茅臺酒，但也沒什麼意義了。這種造假多是利用新酒和老酒之間的價格差來從中漁利，對於不熟悉茅臺酒的藏友，極具欺騙性。

非茅臺酒，假的包裝。這樣的“茅臺老酒”就是徹頭徹尾的假貨了，也相對更容易辨別。

識酒錦囊

俗話說，防患於未然，對茅臺酒愛好者來說，要避開假茅臺老酒，最有保證、最經濟的方式是擁有可靠的正品渠道。

然而，當今市場上，茅臺老酒交易方式繁多，且多是私下交易，辨別老酒真偽幾乎全憑交易者個人經驗，難保百分之百準確。

唯一能在老酒真偽上有保證的，當前只有老酒拍賣這種方式。像保利拍賣這樣多年主辦茅臺老酒拍賣的拍賣行，已經擁有成熟的、保真的酒品來源——北京國酒茅臺文化研究會這一行業內權威組織機構，雙方長期合作，其拍品均有茅臺酒專家把關，為競拍人消除了風險，多年來已經構築起良好的口碑。

茅臺老酒愛好者們也需要持續地、多方面地提升自己的辨別能力。由於造假方式多樣且不斷更新，因此在辨別茅臺老酒時沒有“一招鮮”，不存在一種辨別方式“通吃”一切假茅臺老酒的情況。要練就辨別茅臺老酒的火眼金睛並不是件一蹴而就的事。

首先，最根本的是掌握詳實的茅臺老酒知識。要了解茅臺酒的產地、香型，以及包裝演變的歷史，牢記茅臺酒瓶體、瓶蓋、膠帽、瓶底、飄帶、棉紙、商標、標籤、度數、容量、彩盒等，熟悉它們演變的每一個細節，演變的方向、時間和過程，掌握了這些，才算是掌握了鑑別茅臺老酒的基本功。

造假者往往難以具備茅臺酒發展變化的基本知識，仿品中難免出現各種各樣的細節錯誤，我們掌握了上述基本功，在見到一瓶茅臺老酒時，便可以調用這些細節，一一對照，必然可以以細節取勝。

其次，一定要儘量多地創造機會，鑑賞茅臺老酒，畢竟再好的理論也要在實踐中才能真正發揮作用，一個非常好的辦法是多去看老酒拍賣的預展。每次拍賣會都有幾天的預展時間，觀眾可以細緻入微地觀察每一瓶展品，還可以請現場專業人士講解相關知識，甚至可以請工作人員取出部分展品，這樣多拿一拿，掂一下分量，嗅一下味道，豐富自己的經驗。有條件的還可以多參加幾次品酒會，在實踐中增長見聞。

2017年9月30日-10月1日在香港君悅酒店即將舉辦“保利·茅臺會國酒茅臺及環球佳釀專場”的茅臺老酒拍賣預展，歡迎廣大藏友到現場去奔赴一場老酒的盛宴。

資深藏家的忠告

要辨別一瓶珍稀的茅臺老酒，資深藏家們還有兩個忠告，它們不關技能，只關心態。

一定不要貪心。貪心則亂，判斷就容易失誤。不論是買來收藏、投資還是飲用，都要待之以平常心，切忌貪心。那種“撿漏”、“貪便宜”的心態萬萬要不得。

一定要細心。由於歷史原因，茅臺酒在發展史上變化頗多，特別是包裝細節方面，不同年代的茅臺老酒外觀可以用繁雜來形容。即使是同一年代的老酒，也可能存在不同特徵，但這些特徵可能並不明顯，只有足夠細心才能辨別。隨著科學技術的迅猛發展，造假者的手段也層出不窮，更加難以識別。

但世間沒有“完美”的假茅臺老酒，比如為防止碰“打孔”的假酒，一定要仔細檢查瓶口、標籤深色部位、標籤邊緣、瓶底等，必要時可以備一個放大鏡在身邊，關鍵時刻就可以派上用場。

再強調一遍，不管面對多大的誘惑，藏友們都要定下心神，細心觀察，否則難免會買到慘痛的教訓。