上次回去，幾個同學說開發區牌坊左拐有幾家固始人開的鵝塊店，消費不高，味道不錯。
晚上三男兩女同行，挑了一家店面較大的進去坐下。看看周圍覺得整個飯館裝修很一般，但裡裡外外還算乾淨。遞上來的菜單更是簡單的不能再簡單，主打就是鵝塊，搭配一些時令蔬菜。同行女伴招呼服務員叫了鵝肉一斤，鵝雜一斤，再配上其它斤斤（淮濱方言）、大白菜、粉條、豆皮等若干。
不一會鍋子就上來了，老遠就飄過來一陣濃郁的香味。本人天生性急，貪吃，鍋還沒放好，一塊已經到嘴裡了。微辣，偏鹹，很適合自己的口味。再放些蔬菜在鍋裡涮一下，清淡、爽口好不愜意。
接下來，兩斤四星，一紮生啤，統統消滅後買單，不足兩百元，嘿嘿，確實實在。
沒事的時候到網上查了一下，原來固始鵝塊大有來頭。
典故一：公元582年，隋煬帝車駕臨江都，奏百戲之樂，宴眾愛妃於赤艦船樓上，佳餚近千種，惟金華火腿與固始鵝風掃殘雲。（見《二十五史》隋本）
典故二： 據《中國祕史大全》記載，公元679年，唐代著名詩人駱賓王因反對武則天丟官回閩南，途徑固始，鄉秀陳元光宴駱賓王於固始城關東門樓，元光獻汗鵝塊與其對酌，酒甘鵝盡，駱賓王望著城樓下史河中群鵝戲水，詩興大發，吟起了“鵝，鵝，鵝，曲項向天歌……”陳元光後來主政漳州，將此詩傳誦，留芳於世。
上面兩個典故的真偽考證不了，但間接說明了一個事實，固始鵝與金華火腿至少從隋朝時就同時馳名天下，由於詩人的渲染，固始鵝還名重於金華火腿。隨著時代的變遷，金華火腿名牌效應至今不衰，而固始鵝今天只是固始人自己的驕傲，信陽人知道，再遠便無人知曉了。
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