'一個小動作，30秒快速剁肉餡！靜安阿姨私藏！'

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快速剁肉餡

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最後肉切成碎塊後，用刀在碎肉上來回剁，1分鐘不到就能完全剁碎了，方便又快捷！以後剁肉餡完全不擔心了~

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肉餡怎麼做好吃

說完剁肉餡的妙招，大家是不是想做包子餃子餛飩了？彆著急，好吃的肉餡才是精髓~

/ 餡料 1 /

首先關於肉的選擇，建議最好選肥瘦相間的前夾心肉或五花肉，一般肥瘦的比例為3:7或4:6~

其次就是肉餡的調味，這一步是最重要的，一般會選擇醬油、蔥、姜、蒜、香油等。但是不管放什麼，一定要記住，水要在調料全部放進肉餡之後再倒~

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/ 餡料2 /

這款餡料可以用來做醬肉包子。肉餡要有味，最重要的也是醬料，一般會用醬油、白糖、五香粉、麵醬、精鹽這五種配料，混合倒在碗中調成醬料~

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圖片來源：好豆菜譜

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