母親去世很多年了，很懷念她老人家。
尤其難以忘卻她老人家拿手美味，飼豇豆。那味道，那獨特的美味自小伴隨成長，至今念念不忘。
每到秋冬季，母親都要用好的黃豆(老家親屬送的)先用水泡，泡漲後上鍋煮，大約煮爛後再涼卻吧，然後放到一個過去的那種大泥盆裡，先嚴實的蓋上乾淨的蒸布，盆上再蓋上什麼東西，然後放在溫暖的地方飼著，不知過幾天，哇，好了，黃豆變成褐黑色，拿鏟子用力剷起一坨，拉著長長的絲，發出一股醬香氣味，母親會把它裝進罈子裡上面紮緊密封送進冷房裡，吃的前一兩天，切蘿蔔丁或是白菜丁還要切很多姜，放上鹽，漬一漬，那是太好吃了，無論就饅頭喝稀飯，特別是拌進白水煮的撈麵條裡，幾乎每次都吃充啦！
但我最喜歡單吃沒有拌菜的粘在一起的豇豆，過去因在外地工作經常難以吃到，會很想，若是回家過春節，母親會多做些讓我帶回飼好的純豇豆，回自己家後再拌上菜，但我總是做不好，不是蘿蔔丁切大了就是蘿蔔發粘了，或者是菜多了少了忘了放姜啦的，白菜呢也是黃了少了粘了酸了什麼的，不知哪裡不對，可能就是掌握不好度。
那時工作忙，沒時間自己做整個過程。後來母親先於父親去世了，都回味想念母親做的豇豆，但無論回父親家還是在自己家都嘗試著做過，全都失敗，不是豆子不拉絲，就是臭了壞了長白毛了，估計是火候拿捏溫度掌握的事，做不成功也就只有嘆息和回味的份了。
後來回青偶爾發現市場上有賣了，就買回切上菜，放冰箱裡，吃了一兩天吧，突然拉肚子了，且拉了一週到脫水，到401醫院掛了幾天吊瓶吃藥慢慢才好。自此再也不敢貿然買，尤其那種現場演練拉著扯不斷的黃絲那種，千萬別買。
也可能因為傷著了，至今，市場上賣的飼豇豆，無論乾溼都沒買的念頭了，只經常回味母親飼的清冽豆香撲鼻正宗豇豆味道，哎，再也吃不到了。
看到頭條徵文，味道。就寫這篇母親的豇豆的味道，思念我親愛的母親。