生薑是一種神奇的食材，不僅能夠為菜餚提香，還具有一定的藥用價值和保健功效。生薑中含有多種生物活性化合物，帶給生薑辛辣刺激的味道的同時，也會給人體健康帶來很多有益功效。
1. 減輕懷孕期間的噁心或眩暈
研究表明，生薑能減輕各種疾病引起的噁心。所以，無論你是因為孕吐或暈船而造成的噁心，還是化療或手術後造成的噁心，姜對你來說都是有幫助的。生薑本身有一種獨特的氣味，而造成生薑這種特殊氣味的物質叫做6-姜酚，它能夠刺激胃和腸道運動，進而促進食物在胃腸中的移動。
使用方法：
當你出現孕吐症狀，吃一茶匙磨碎的新鮮生薑，能立即緩解噁心的感覺。這也適用於暈動症。
取3湯匙磨碎的新鮮生薑在薄棉毛巾或紗布中擠汁。將薑汁加入一杯甘蔗汁中攪拌均勻。慢慢服用。這種混合物適用於孕期噁心，以及慢性胃病造成的噁心。
女性在懷孕期間是非常敏感的，為了避免副作用的產生，最好能在服用生薑前，先諮詢醫生服用的安全性問題。懷孕期間生薑的安全量是每天1到2克之間。
2. 緩解痛經
痛經對於女性來說是一種痛苦的折磨，它讓女性每個月的那幾天變得異常艱難。如果你也飽受痛經的困擾，生薑或許可以幫到你。一項研究發現，在經期的前三天服用姜粉，疼痛的嚴重程度會明顯減輕。有趣的是，這項研究還發現，在月經開始前兩天服用生薑，並持續到月經的前三天，疼痛的持續時間也減少了。
生薑通過抑制前列腺素的合成而發揮作用，前列腺素是激活機體對各種健康問題的自然反應（炎症）的化合物。前列腺素也起到促進子宮收縮的作用，從而緩解月經來潮時的痛苦。
使用方法：
姜粉：正如上述研究提到的，從月經開始前兩天到經期前三天開始服用姜粉，每次500 毫克，每日三次，能夠有效緩解月經疼痛。
姜泥：將半杯新鮮磨碎的生薑，加入兩杯水，小火煲約10分鐘。用棉布或紗布包裹住熱姜泥，把它放在疼痛的部位，能夠幫助緩解痛經帶來的腹部痙攣疼痛。你也可以在上面放一塊毛巾、一個熱水袋或者是加熱墊，大約10分鐘的時間，症狀就能緩解。每天重複幾次這個過程。
姜膏：準備一杯新鮮切碎的生薑和半杯新鮮的碎洋蔥，加入2杯岩鹽。用平底鍋或炒鍋將混合物炒制10分鐘左右。趁熱放在一個薄毛巾中，用這個熱藥膏貼敷腹部，在月經前3天左右就可以開始了。
3. 有助於緩解風溼性疾病
生薑可以有效地減輕風溼性疾病引起的疼痛和腫脹。生薑被認為是通過抑制前列腺素合成而起作用的。在一項研究中，包括56名服用生薑粉的患者，時間從3個月到30個月不等，超過75%的關節炎患者關節腫脹和疼痛得到了緩解。肌肉不適的病人症狀也得到了緩解，而且沒有副作用。
使用方法：
要記住，用生薑治療疼痛不是一個快速的過程–可能需要幾天或幾周的時間才能見效。患者可以服用生薑分，每日4次，每次250毫克，以減輕關節炎引起的疼痛。
4. 作為血液稀釋劑
血液稀釋劑，能夠幫助減少動脈和靜脈血栓的形成，降低中風和心臟病發作的風險，被認為是一種天然的血液稀釋劑。
使用方法：
如果你已經服用了任何稀釋血液的藥物或有出血的風險，不要在沒有諮詢醫生的情況下嘗試任何這些家庭補救措施。每天每天服用劑量高於4克的生薑粉可能會給健康帶來負面影響。除了服用生薑粉之外，還可以將半茶匙新鮮生薑加入水中煮沸，然後在煮出的姜水中加入蜂蜜後飲用。
5. 抗胰島素抵抗和治療糖尿病
在胰島素抵抗的人群中，機體對胰島素不能正常反應。胰島素負責身體的血糖水平的控制。這使這些人患2型糖尿病以及心臟病的風險更大。生薑可以幫助防治胰島素抵抗。一項研究發現，當2型糖尿病患者每日服用3克姜粉連續8周的時間，能夠明顯降低胰島素抵抗，他們的機體在糖尿病控制方面也有較好的表現。
使用方法：
每天服用3克生薑粉。
6. 預防代謝綜合徵
代謝綜合徵是一組與代謝有關的疾病，包括肥胖、高血壓、胰島素抵抗、高膽固醇等，可能會增加患心臟病、中風和2型糖尿病的風險。研究表明，生薑可能對這一綜合徵能夠起到預防作用。
使用方法：
每天服用3克生薑可以幫助改善血糖、總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，進而幫助改善身體健康。
7. 有助於改善消化不良
消化不良會引起相當大的疼痛和不適。餐前服用1.2克生薑呢能夠加速胃排空，緩解消化不良引起的腹部不適感。
使用方法：
每天服用大約2到4克新鮮生薑，可以幫助緩解消化不良、脹氣和燒心的症狀。當然你也可以在做飯的時候，在菜餚中加一些姜，或者在飯後吃一些新鮮的生薑以助消化。生薑也可以幫助減少輕微的食物中毒的症狀。
8. 緩解咳嗽和感冒
一杯溫薑茶可以用來緩解咳嗽和感冒。姜本身具有抗炎、鎮咳（抑制或減輕咳嗽）的功效，所以如果你得了重感冒，記得要堅持喝薑茶。
使用方法：
每天喝2到3杯熱薑茶來治療感冒。你可以加入少量的蜂蜜和檸檬汁來增強薑茶的治癒能力。
咀嚼生薑，也能幫助緩解感冒和咳嗽症狀。
將一茶匙生薑粉放入2杯水中煮開，吸入蒸汽來減輕鼻塞和喉嚨疼痛的症狀。
9. 減輕偏頭痛
如果你患有偏頭痛，生薑可以幫你緩解痛苦。據研究，食用生薑粉可以在幾個小時內減輕偏頭痛發作時頭痛程度。
使用方法：
專家建議偏頭痛發作時服用大約500毫克的生薑。你可以每隔四小時重複一次，每天限制1.5到2克的生薑。
給自己一杯舒緩的薑茶。將2茶匙新鮮的薑片放入水中煮沸，大約10分鐘。加一點蜂蜜，就是一杯美味的薑茶啦！
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