'一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局'

湖南 跳槽那些事兒 人力資源 設計 連鎖團長 2019-08-31
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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

企業發展離不開人才,連鎖表面複製的是門店,實際複製的是人。做連鎖最終走向必定是做平臺,經營企業就是經營人的需求,連鎖平臺規範起來後,應該建立一種感覺:平臺能實現員工的夢想,平臺是完善機制,選拔人才的舞臺。

"
一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

企業發展離不開人才,連鎖表面複製的是門店,實際複製的是人。做連鎖最終走向必定是做平臺,經營企業就是經營人的需求,連鎖平臺規範起來後,應該建立一種感覺:平臺能實現員工的夢想,平臺是完善機制,選拔人才的舞臺。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程優化、完善

(2)組織專業化分工合作

(3)控制性授權

(4)職能明確、崗位增加

(5)組織側重規範執行、訓練與督導

總結

這基本就是一家連鎖企業從啟動到全國連鎖的組織演變簡史,大家明白這個規律後,我們可以做兩方面的思考:

第一,倒推發展。

假設我們現在是啟動和擴張期的連鎖企業,我們就可以從戰略的頂層開始設計,企業要做成什麼樣的,使命,願景,價值觀如何設計?

戰略的4問:

我們的客戶是誰?

我們的產品和服務有哪些?

我們的交易場所在哪裡?

我們的合作伙伴是誰?

再到連鎖模式:

企業盈利模式有哪些,未來應該如何佈局?

企業的擴張模式有哪些,是直營還是特許加盟,還是託管聯營等

企業的管控模式有哪些,不同階段應該採取什麼措施。

再到具體的細節,標準化模塊有哪些?應該如何梳理?

然後運用到企業規劃上。

第二,標準化模塊

更能瞭解連鎖企業如果要做標準化,總部和門店的標準化應該怎麼做?

"
一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

企業發展離不開人才,連鎖表面複製的是門店,實際複製的是人。做連鎖最終走向必定是做平臺,經營企業就是經營人的需求,連鎖平臺規範起來後,應該建立一種感覺:平臺能實現員工的夢想,平臺是完善機制,選拔人才的舞臺。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程優化、完善

(2)組織專業化分工合作

(3)控制性授權

(4)職能明確、崗位增加

(5)組織側重規範執行、訓練與督導

總結

這基本就是一家連鎖企業從啟動到全國連鎖的組織演變簡史,大家明白這個規律後,我們可以做兩方面的思考:

第一,倒推發展。

假設我們現在是啟動和擴張期的連鎖企業,我們就可以從戰略的頂層開始設計,企業要做成什麼樣的,使命,願景,價值觀如何設計?

戰略的4問:

我們的客戶是誰?

我們的產品和服務有哪些?

我們的交易場所在哪裡?

我們的合作伙伴是誰?

再到連鎖模式:

企業盈利模式有哪些,未來應該如何佈局?

企業的擴張模式有哪些,是直營還是特許加盟,還是託管聯營等

企業的管控模式有哪些,不同階段應該採取什麼措施。

再到具體的細節,標準化模塊有哪些?應該如何梳理?

然後運用到企業規劃上。

第二,標準化模塊

更能瞭解連鎖企業如果要做標準化,總部和門店的標準化應該怎麼做?

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

上述講到,企業有兩大活動:

對外消費者——基礎活動

對內員工——支持活動

"
一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

企業發展離不開人才,連鎖表面複製的是門店,實際複製的是人。做連鎖最終走向必定是做平臺,經營企業就是經營人的需求,連鎖平臺規範起來後,應該建立一種感覺:平臺能實現員工的夢想,平臺是完善機制,選拔人才的舞臺。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程優化、完善

(2)組織專業化分工合作

(3)控制性授權

(4)職能明確、崗位增加

(5)組織側重規範執行、訓練與督導

總結

這基本就是一家連鎖企業從啟動到全國連鎖的組織演變簡史,大家明白這個規律後,我們可以做兩方面的思考:

第一,倒推發展。

假設我們現在是啟動和擴張期的連鎖企業,我們就可以從戰略的頂層開始設計,企業要做成什麼樣的,使命,願景,價值觀如何設計?

戰略的4問:

我們的客戶是誰?

我們的產品和服務有哪些?

我們的交易場所在哪裡?

我們的合作伙伴是誰?

再到連鎖模式:

企業盈利模式有哪些,未來應該如何佈局?

企業的擴張模式有哪些,是直營還是特許加盟,還是託管聯營等

企業的管控模式有哪些,不同階段應該採取什麼措施。

再到具體的細節,標準化模塊有哪些?應該如何梳理?

然後運用到企業規劃上。

第二,標準化模塊

更能瞭解連鎖企業如果要做標準化,總部和門店的標準化應該怎麼做?

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

上述講到,企業有兩大活動:

對外消費者——基礎活動

對內員工——支持活動

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

"
一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

企業發展離不開人才,連鎖表面複製的是門店,實際複製的是人。做連鎖最終走向必定是做平臺,經營企業就是經營人的需求,連鎖平臺規範起來後,應該建立一種感覺:平臺能實現員工的夢想,平臺是完善機制,選拔人才的舞臺。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程優化、完善

(2)組織專業化分工合作

(3)控制性授權

(4)職能明確、崗位增加

(5)組織側重規範執行、訓練與督導

總結

這基本就是一家連鎖企業從啟動到全國連鎖的組織演變簡史,大家明白這個規律後,我們可以做兩方面的思考:

第一,倒推發展。

假設我們現在是啟動和擴張期的連鎖企業,我們就可以從戰略的頂層開始設計,企業要做成什麼樣的,使命,願景,價值觀如何設計?

戰略的4問:

我們的客戶是誰?

我們的產品和服務有哪些?

我們的交易場所在哪裡?

我們的合作伙伴是誰?

再到連鎖模式:

企業盈利模式有哪些,未來應該如何佈局?

企業的擴張模式有哪些,是直營還是特許加盟,還是託管聯營等

企業的管控模式有哪些,不同階段應該採取什麼措施。

再到具體的細節,標準化模塊有哪些?應該如何梳理?

然後運用到企業規劃上。

第二,標準化模塊

更能瞭解連鎖企業如果要做標準化,總部和門店的標準化應該怎麼做?

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

上述講到,企業有兩大活動:

對外消費者——基礎活動

對內員工——支持活動

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

連鎖企業有5條鏈條,如圖所示:

總部/分部有:

(1)商品供應鏈

(2)營運管控鏈

(3)連鎖擴張鏈

(4)支持鏈

(5)複製執行鏈

終端門店有:

(1)物的標準化

(2)人的標準化

(3)環境的標準化

理解上面的內容後,你就可以梳理總部和門店標準化了。當然,這個是跟企業的發展階段有關,例如企業屬於啟動階段,可以強化門店的標準化,更好更快的複製。當企業屬於擴張階段,則更需要強化總部的標準化了。

"
一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

企業發展離不開人才,連鎖表面複製的是門店,實際複製的是人。做連鎖最終走向必定是做平臺,經營企業就是經營人的需求,連鎖平臺規範起來後,應該建立一種感覺:平臺能實現員工的夢想,平臺是完善機制,選拔人才的舞臺。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程優化、完善

(2)組織專業化分工合作

(3)控制性授權

(4)職能明確、崗位增加

(5)組織側重規範執行、訓練與督導

總結

這基本就是一家連鎖企業從啟動到全國連鎖的組織演變簡史,大家明白這個規律後,我們可以做兩方面的思考:

第一,倒推發展。

假設我們現在是啟動和擴張期的連鎖企業,我們就可以從戰略的頂層開始設計,企業要做成什麼樣的,使命,願景,價值觀如何設計?

戰略的4問:

我們的客戶是誰?

我們的產品和服務有哪些?

我們的交易場所在哪裡?

我們的合作伙伴是誰?

再到連鎖模式:

企業盈利模式有哪些,未來應該如何佈局?

企業的擴張模式有哪些,是直營還是特許加盟,還是託管聯營等

企業的管控模式有哪些,不同階段應該採取什麼措施。

再到具體的細節,標準化模塊有哪些?應該如何梳理?

然後運用到企業規劃上。

第二,標準化模塊

更能瞭解連鎖企業如果要做標準化,總部和門店的標準化應該怎麼做?

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

上述講到,企業有兩大活動:

對外消費者——基礎活動

對內員工——支持活動

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

連鎖企業有5條鏈條,如圖所示:

總部/分部有:

(1)商品供應鏈

(2)營運管控鏈

(3)連鎖擴張鏈

(4)支持鏈

(5)複製執行鏈

終端門店有:

(1)物的標準化

(2)人的標準化

(3)環境的標準化

理解上面的內容後,你就可以梳理總部和門店標準化了。當然,這個是跟企業的發展階段有關,例如企業屬於啟動階段,可以強化門店的標準化,更好更快的複製。當企業屬於擴張階段,則更需要強化總部的標準化了。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

"
一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

企業發展離不開人才,連鎖表面複製的是門店,實際複製的是人。做連鎖最終走向必定是做平臺,經營企業就是經營人的需求,連鎖平臺規範起來後,應該建立一種感覺:平臺能實現員工的夢想,平臺是完善機制,選拔人才的舞臺。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程優化、完善

(2)組織專業化分工合作

(3)控制性授權

(4)職能明確、崗位增加

(5)組織側重規範執行、訓練與督導

總結

這基本就是一家連鎖企業從啟動到全國連鎖的組織演變簡史,大家明白這個規律後,我們可以做兩方面的思考:

第一,倒推發展。

假設我們現在是啟動和擴張期的連鎖企業,我們就可以從戰略的頂層開始設計,企業要做成什麼樣的,使命,願景,價值觀如何設計?

戰略的4問:

我們的客戶是誰?

我們的產品和服務有哪些?

我們的交易場所在哪裡?

我們的合作伙伴是誰?

再到連鎖模式:

企業盈利模式有哪些,未來應該如何佈局?

企業的擴張模式有哪些,是直營還是特許加盟,還是託管聯營等

企業的管控模式有哪些,不同階段應該採取什麼措施。

再到具體的細節,標準化模塊有哪些?應該如何梳理?

然後運用到企業規劃上。

第二,標準化模塊

更能瞭解連鎖企業如果要做標準化,總部和門店的標準化應該怎麼做?

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

上述講到,企業有兩大活動:

對外消費者——基礎活動

對內員工——支持活動

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

連鎖企業有5條鏈條,如圖所示:

總部/分部有:

(1)商品供應鏈

(2)營運管控鏈

(3)連鎖擴張鏈

(4)支持鏈

(5)複製執行鏈

終端門店有:

(1)物的標準化

(2)人的標準化

(3)環境的標準化

理解上面的內容後,你就可以梳理總部和門店標準化了。當然,這個是跟企業的發展階段有關,例如企業屬於啟動階段,可以強化門店的標準化,更好更快的複製。當企業屬於擴張階段,則更需要強化總部的標準化了。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

如何推進連鎖的標準化呢?

首先,可以做試點運營,從點,到區,效果不錯就開始推廣到到全國門店。

其次,標準化可以先易後難,先走容易見效的,同時開會明確標準化的目的和意義。

如果一個流程有180個標準化,先遵循一部分,分批貫標。貫徹哪些相對容易改變和有效果的,終端門店銷售進行標準化,可以優先。

再者,標準化的貫標推進過程需要一種機制,例如競爭機制——PK,以及企業的獎懲機制。

提煉標準化模塊並不難,最難的是標準化貫標的過程,它比提煉標準化更痛苦。

最後,標準化也不是一成不變,而是需要不斷進行優化和升級,這樣才能與時俱進,走在時代最前沿。

關於企業的標準化,你學會了嗎?需要實戰性的連鎖工具表單,請看下圖:

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一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

引用李世民的一句話:以銅為鑑,可以正衣冠,以人為鑑,可以知得失,以史為鑑,可以知興替。

凡是事物,總有背後的邏輯和思路。

連鎖也一樣,背後的邏輯,隔行不隔理,今天給大家分享的是:

如何全面梳理連鎖企業的標準化模塊?

連鎖企業從1家門店到全國連鎖的組織架構演變的全過程,很多連鎖企業老闆都覺得自己標準化做得不好,因為做連鎖就是做複製,複製前提就是標準化,那標準化如何做呢?

我們經常給企業家分享說,要建立標準化體系:

運營系統(建立標準化)

訓練系統(輸出標準化)

督導系統(執行標準化)

以及,落地到手冊,標準化手冊三要素:

梳理業務流程(流程)

進行規範說明(規範)

形成常用表單(工具)

但是我們會發現,這是具體的落地方法技巧,這是術,如果我們不知道企業現階段需要梳理哪些標準化,也不明白為什麼要做標準化,那標準化反而是阻礙企業發展的。

最後我們才發現,學習方法不可怕,最要命的是不知道自己的問題,然後拼命去學不是真正這個問題的方法去落地。

有句話說得很對:最要命的不是解決不了問題,而是沒有真正的發現問題。

所以,我們先看一下整個連鎖企業的組織演變過程,學完之後,然後總結倒推,先佈局,再落地,而不是走一步看一步。

案例分析

第一階段——啟動連鎖

一個個體戶老闆,剛開一家門店不錯,成功了,然後開第2家,第3家,直到開了10家,老闆發現好多東西都需要管理,採購也需要自己採購,招聘也需要親自做,選址和開店也要自己做。

精力慢慢被掏空,於是組織慢慢出現了支持部門:例如財務部,人力資源部,行政部,採購部等。

這種組織架構叫:職能型組織架構

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

首先我們要關注,從企業的價值鏈分析,企業一般有兩個“活動”,一個是基礎活動,一個是支持活動,我們可以這樣理解:

基礎活動就是對外活動(服務消費者的)

支持活動就是對內活動(服務企業的員工的)

即如圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

這個階段,開了10多家門店,慢慢打磨了樣板店,也慢慢清晰和總結出一套可盈利可複製的單店模式。

這個時候,還是以門店為主,即強門店,弱總部(甚至有些還是沒總部),一位總部的職能沒有完善起來,一些老闆看不到總部給門店帶來什麼價值。

但是有些老闆就會把成功的開店經驗傳遞給員工,側重初創團隊的培訓。

此階段特徵:

(1)非規範化

(2)組織簡單高效

(3)職能部門功能缺失

(4)組織側重團隊與培訓

第二階段——跨區域複製連鎖

當這家企業發展不錯,例如在廣東市場已經成為區域品牌,具有一定的影響力,這時考慮的問題就是如何做跨區域連鎖,假設水土不服又該如何。

當老闆想在湖南拓展市場,就需要在湖南地區設立運營分部和授權給當地負責人,然後把成功經驗複製到湖南地區。同理,在江蘇地區發展也是。

這時要考慮的是總部如何進行賦能給門店,例如:

選址如何標準化

建店的流程如何規範

開店前的準備工作和開業後的運營標準

以及門店的關鍵崗位如何標準化複製和單店投資回報分析預測等等

那麼此時就需要強化總部職能,完善總部架構,例如這時候需要設立訓練部門,負責培養和選拔人才,以及人力資源完善公司章程和制度,門店一多管控起來不好操作,就需要組建督導部門。

當然,我們一定要理解,總部和門店不是上下級關係,而是更好的賦能和支持門店活動。

所以發展到這個階段的企業,就必須完善總部職能,才能更好上一個臺階。

這種組織架構叫:跨區域組織架構

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在這次過程中還是離不開企業價值鏈的基礎活動和支持活動,請看圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

這個階段,需要企業家更清晰戰略方向,如何一旦戰略明確後,企業就能聚焦做事更快的發展,以及企業的盈利模式設計,連鎖背後不是單純賺產品的差價,而是可以整合上游供應商和下游加盟商,或者其他的衍生收益。(單店可賺錢但企業不賺單店的錢。

再到企業擴張,到底是直營還是加盟,還是兩者一起,加盟和直營比例大概是多少等等一系列的思考。(即戰略明確,模式確立。

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此階段特徵:

(1)流程開始規範

(2)專業職能部門建立

(3)部門協作、溝通

(4)組織側重拓展、管控與模式輸出

第三階段——職能和跨區域複製連鎖

當湖南區域試點運營不錯後,也需要當地分公司開始專業化分工,分公司也開始出現了“支持活動”的部門,例如財務,人力資源,行政等職能部門。

總部也開始優化業務流程,以及訓練與督導部門開始更專業化,訓練部門可以發展為企業的商學院甚至企業大學,督導部也從訓練部分裂出來,專門有人巡店督導等等。

這種組織架構叫:混合型組織架構(職能和跨區域都有)

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那我們來看看,這個階段的連鎖組織生命週期的特徵:

企業發展離不開人才,連鎖表面複製的是門店,實際複製的是人。做連鎖最終走向必定是做平臺,經營企業就是經營人的需求,連鎖平臺規範起來後,應該建立一種感覺:平臺能實現員工的夢想,平臺是完善機制,選拔人才的舞臺。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

此階段特徵:

(1)流程優化、完善

(2)組織專業化分工合作

(3)控制性授權

(4)職能明確、崗位增加

(5)組織側重規範執行、訓練與督導

總結

這基本就是一家連鎖企業從啟動到全國連鎖的組織演變簡史,大家明白這個規律後,我們可以做兩方面的思考:

第一,倒推發展。

假設我們現在是啟動和擴張期的連鎖企業,我們就可以從戰略的頂層開始設計,企業要做成什麼樣的,使命,願景,價值觀如何設計?

戰略的4問:

我們的客戶是誰?

我們的產品和服務有哪些?

我們的交易場所在哪裡?

我們的合作伙伴是誰?

再到連鎖模式:

企業盈利模式有哪些,未來應該如何佈局?

企業的擴張模式有哪些,是直營還是特許加盟,還是託管聯營等

企業的管控模式有哪些,不同階段應該採取什麼措施。

再到具體的細節,標準化模塊有哪些?應該如何梳理?

然後運用到企業規劃上。

第二,標準化模塊

更能瞭解連鎖企業如果要做標準化,總部和門店的標準化應該怎麼做?

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

上述講到,企業有兩大活動:

對外消費者——基礎活動

對內員工——支持活動

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連鎖企業有5條鏈條,如圖所示:

總部/分部有:

(1)商品供應鏈

(2)營運管控鏈

(3)連鎖擴張鏈

(4)支持鏈

(5)複製執行鏈

終端門店有:

(1)物的標準化

(2)人的標準化

(3)環境的標準化

理解上面的內容後,你就可以梳理總部和門店標準化了。當然,這個是跟企業的發展階段有關,例如企業屬於啟動階段,可以強化門店的標準化,更好更快的複製。當企業屬於擴張階段,則更需要強化總部的標準化了。

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

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如何推進連鎖的標準化呢?

首先,可以做試點運營,從點,到區,效果不錯就開始推廣到到全國門店。

其次,標準化可以先易後難,先走容易見效的,同時開會明確標準化的目的和意義。

如果一個流程有180個標準化,先遵循一部分,分批貫標。貫徹哪些相對容易改變和有效果的,終端門店銷售進行標準化,可以優先。

再者,標準化的貫標推進過程需要一種機制,例如競爭機制——PK,以及企業的獎懲機制。

提煉標準化模塊並不難,最難的是標準化貫標的過程,它比提煉標準化更痛苦。

最後,標準化也不是一成不變,而是需要不斷進行優化和升級,這樣才能與時俱進,走在時代最前沿。

關於企業的標準化,你學會了嗎?需要實戰性的連鎖工具表單,請看下圖:

一家門店發展為全國連鎖背後的規律,讀懂後你也可以全國佈局

連鎖團長的專欄有關於連鎖大系統的視頻,和連鎖落地的工具和PPT,請看專欄:

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