平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
1塊錢一個饃，一碗羊肉湯28元。這樣的一頓羊肉饃，無論是做早餐還是晚餐，吃起來很划算。食用的時候，將圓餅掰成小塊放入碗內，再讓服務員添入沸騰的肉湯，即可開始吃。羊肉饃是很簡單的食物，所需要準備的就是新鮮羊肉、一個麵粉製成的小圓餅，一些大蒜、辣椒、香菜之類的調味品，因為羊肉湯可以提前用香料包和羊骨熬製，所以剩下的材料準備好一份羊肉饃，時間算得上迅速。也因為如此，羊肉和饃之類的食物可以作為乾糧，隨身帶著以飽口福。
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
1塊錢一個饃，一碗羊肉湯28元。這樣的一頓羊肉饃，無論是做早餐還是晚餐，吃起來很划算。食用的時候，將圓餅掰成小塊放入碗內，再讓服務員添入沸騰的肉湯，即可開始吃。羊肉饃是很簡單的食物，所需要準備的就是新鮮羊肉、一個麵粉製成的小圓餅，一些大蒜、辣椒、香菜之類的調味品，因為羊肉湯可以提前用香料包和羊骨熬製，所以剩下的材料準備好一份羊肉饃，時間算得上迅速。也因為如此，羊肉和饃之類的食物可以作為乾糧，隨身帶著以飽口福。
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
1塊錢一個饃，一碗羊肉湯28元。這樣的一頓羊肉饃，無論是做早餐還是晚餐，吃起來很划算。食用的時候，將圓餅掰成小塊放入碗內，再讓服務員添入沸騰的肉湯，即可開始吃。羊肉饃是很簡單的食物，所需要準備的就是新鮮羊肉、一個麵粉製成的小圓餅，一些大蒜、辣椒、香菜之類的調味品，因為羊肉湯可以提前用香料包和羊骨熬製，所以剩下的材料準備好一份羊肉饃，時間算得上迅速。也因為如此，羊肉和饃之類的食物可以作為乾糧，隨身帶著以飽口福。
平涼的羊肉饃和西安羊肉泡饃並無太大不同，但是食物的口味和鮮美程度雖然相同，背後的故事卻不同。平涼是界石鋪紅軍會師所在地，所以這裡有很多故事，是關於曾經的紅軍和回民之間的。
在平涼的界石鋪紅軍紀念館，就有一個“乾糧袋”的故事，是毛主席告訴大家，要照顧回族人民的風俗習慣，凡是豬肉做的飯食、豬皮做的用具一律不能帶。當時跟隨毛主席的陳昌奉同志，快要到一個回族村莊，有一口用豬油炸的一袋乾糧不捨得扔掉，毛主席看到這袋乾糧對陳昌奉說，“你這口袋子可是寶貝啊，怎麼從江西出來一年還沒有吃完？”陳昌奉被問的啞口無言。毛主席對他說說：“依靠人民才會勝利，光憑這兩口乾糧袋還是會餓死的。回族也是我們中國人民的一部分，也要求解放、鬧革命。”第二天一早，陳昌奉和林英同志一起把豬油炸的東西送給了當地漢族老鄉。後來回族老鄉聽說了這件事，送來他們做好的羊肉，還在紅軍要出發的時候送了一位回族老大娘新縫製的乾糧袋送給陳昌奉…
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
1塊錢一個饃，一碗羊肉湯28元。這樣的一頓羊肉饃，無論是做早餐還是晚餐，吃起來很划算。食用的時候，將圓餅掰成小塊放入碗內，再讓服務員添入沸騰的肉湯，即可開始吃。羊肉饃是很簡單的食物，所需要準備的就是新鮮羊肉、一個麵粉製成的小圓餅，一些大蒜、辣椒、香菜之類的調味品，因為羊肉湯可以提前用香料包和羊骨熬製，所以剩下的材料準備好一份羊肉饃，時間算得上迅速。也因為如此，羊肉和饃之類的食物可以作為乾糧，隨身帶著以飽口福。
平涼的羊肉饃和西安羊肉泡饃並無太大不同，但是食物的口味和鮮美程度雖然相同，背後的故事卻不同。平涼是界石鋪紅軍會師所在地，所以這裡有很多故事，是關於曾經的紅軍和回民之間的。
在平涼的界石鋪紅軍紀念館，就有一個“乾糧袋”的故事，是毛主席告訴大家，要照顧回族人民的風俗習慣，凡是豬肉做的飯食、豬皮做的用具一律不能帶。當時跟隨毛主席的陳昌奉同志，快要到一個回族村莊，有一口用豬油炸的一袋乾糧不捨得扔掉，毛主席看到這袋乾糧對陳昌奉說，“你這口袋子可是寶貝啊，怎麼從江西出來一年還沒有吃完？”陳昌奉被問的啞口無言。毛主席對他說說：“依靠人民才會勝利，光憑這兩口乾糧袋還是會餓死的。回族也是我們中國人民的一部分，也要求解放、鬧革命。”第二天一早，陳昌奉和林英同志一起把豬油炸的東西送給了當地漢族老鄉。後來回族老鄉聽說了這件事，送來他們做好的羊肉，還在紅軍要出發的時候送了一位回族老大娘新縫製的乾糧袋送給陳昌奉…
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
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平涼的羊肉饃和西安羊肉泡饃並無太大不同，但是食物的口味和鮮美程度雖然相同，背後的故事卻不同。平涼是界石鋪紅軍會師所在地，所以這裡有很多故事，是關於曾經的紅軍和回民之間的。
在平涼的界石鋪紅軍紀念館，就有一個“乾糧袋”的故事，是毛主席告訴大家，要照顧回族人民的風俗習慣，凡是豬肉做的飯食、豬皮做的用具一律不能帶。當時跟隨毛主席的陳昌奉同志，快要到一個回族村莊，有一口用豬油炸的一袋乾糧不捨得扔掉，毛主席看到這袋乾糧對陳昌奉說，“你這口袋子可是寶貝啊，怎麼從江西出來一年還沒有吃完？”陳昌奉被問的啞口無言。毛主席對他說說：“依靠人民才會勝利，光憑這兩口乾糧袋還是會餓死的。回族也是我們中國人民的一部分，也要求解放、鬧革命。”第二天一早，陳昌奉和林英同志一起把豬油炸的東西送給了當地漢族老鄉。後來回族老鄉聽說了這件事，送來他們做好的羊肉，還在紅軍要出發的時候送了一位回族老大娘新縫製的乾糧袋送給陳昌奉…
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
1塊錢一個饃，一碗羊肉湯28元。這樣的一頓羊肉饃，無論是做早餐還是晚餐，吃起來很划算。食用的時候，將圓餅掰成小塊放入碗內，再讓服務員添入沸騰的肉湯，即可開始吃。羊肉饃是很簡單的食物，所需要準備的就是新鮮羊肉、一個麵粉製成的小圓餅，一些大蒜、辣椒、香菜之類的調味品，因為羊肉湯可以提前用香料包和羊骨熬製，所以剩下的材料準備好一份羊肉饃，時間算得上迅速。也因為如此，羊肉和饃之類的食物可以作為乾糧，隨身帶著以飽口福。
平涼的羊肉饃和西安羊肉泡饃並無太大不同，但是食物的口味和鮮美程度雖然相同，背後的故事卻不同。平涼是界石鋪紅軍會師所在地，所以這裡有很多故事，是關於曾經的紅軍和回民之間的。
在平涼的界石鋪紅軍紀念館，就有一個“乾糧袋”的故事，是毛主席告訴大家，要照顧回族人民的風俗習慣，凡是豬肉做的飯食、豬皮做的用具一律不能帶。當時跟隨毛主席的陳昌奉同志，快要到一個回族村莊，有一口用豬油炸的一袋乾糧不捨得扔掉，毛主席看到這袋乾糧對陳昌奉說，“你這口袋子可是寶貝啊，怎麼從江西出來一年還沒有吃完？”陳昌奉被問的啞口無言。毛主席對他說說：“依靠人民才會勝利，光憑這兩口乾糧袋還是會餓死的。回族也是我們中國人民的一部分，也要求解放、鬧革命。”第二天一早，陳昌奉和林英同志一起把豬油炸的東西送給了當地漢族老鄉。後來回族老鄉聽說了這件事，送來他們做好的羊肉，還在紅軍要出發的時候送了一位回族老大娘新縫製的乾糧袋送給陳昌奉…
紅二十五軍政委吳煥先，曾經說過：“紅軍也是回族人民的子弟兵”，那一年是1935年夏天，為了迎接中央紅軍北上，紅二十五軍挺進甘肅,一舉攻佔兩當、秦安等縣，威逼靜寧縣城，截斷了西安、蘭州公路。爾後部隊到靜寧縣城以北15裡的興隆鎮休息三天，做好繼續行動的準備。興隆鎮一帶是回民區。長期以來,由於反動派的挑撥和搶掠，回漢兩族之間隔閡很深，當地回族群眾極其仇視漢人官兵。據說當年反動政府的一支軍隊路過這裡就曾被繳械。回民對紅軍不瞭解,會不會引起誤會呢?同志們不免有些擔心，紛紛議論。吳煥先根據回族的宗教信仰和風俗習慣,制定了宿營不住清真寺、不在回民家裡吃大葷、不打回族土豪等規定。按照吳煥先的指示,全軍迅速動員起來。等吳煥先帶隊進興隆鎮時，請了回民到軍部做客，親切地對他們說:“漢回兩族是一家，我們工農紅軍是老百姓的軍隊,也是回族人民的子弟兵，是為受壓迫的人民打天下的。這次進駐貴地區只是稍作停留，很快就走。請放心，決不打擾當地群眾。”接著,吳煥先又向清真寺贈送禮品,以表達紅軍對回族人民的敬意。阿訇他們見此情景,才鎮定下來，帶領回族群眾頭頂禮品,吹吹打打到軍部作了回拜。紅軍尊重和愛護回族人民的實際行動使當地群眾深受感動。白髮蒼蒼的老人說:“活了這麼大歲數，沒見過這麼好的軍隊。”有幾個回族青年主動要求參加紅軍,一些躲在野地裡的青年男女也紛紛拉著牛羊回來了。店鋪全部摘下門板開張營業，大街小巷到處張燈結綵,張貼著歡迎紅軍的紅綠標語，部隊要離開興隆鎮了。全鎮男女老幼一齊湧上街頭,在街兩旁擺上放滿油果點心的案桌，敲鑼打鼓、鳴放鞭炮、戀戀不捨地歡送紅軍。
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
1塊錢一個饃，一碗羊肉湯28元。這樣的一頓羊肉饃，無論是做早餐還是晚餐，吃起來很划算。食用的時候，將圓餅掰成小塊放入碗內，再讓服務員添入沸騰的肉湯，即可開始吃。羊肉饃是很簡單的食物，所需要準備的就是新鮮羊肉、一個麵粉製成的小圓餅，一些大蒜、辣椒、香菜之類的調味品，因為羊肉湯可以提前用香料包和羊骨熬製，所以剩下的材料準備好一份羊肉饃，時間算得上迅速。也因為如此，羊肉和饃之類的食物可以作為乾糧，隨身帶著以飽口福。
平涼的羊肉饃和西安羊肉泡饃並無太大不同，但是食物的口味和鮮美程度雖然相同，背後的故事卻不同。平涼是界石鋪紅軍會師所在地，所以這裡有很多故事，是關於曾經的紅軍和回民之間的。
在平涼的界石鋪紅軍紀念館，就有一個“乾糧袋”的故事，是毛主席告訴大家，要照顧回族人民的風俗習慣，凡是豬肉做的飯食、豬皮做的用具一律不能帶。當時跟隨毛主席的陳昌奉同志，快要到一個回族村莊，有一口用豬油炸的一袋乾糧不捨得扔掉，毛主席看到這袋乾糧對陳昌奉說，“你這口袋子可是寶貝啊，怎麼從江西出來一年還沒有吃完？”陳昌奉被問的啞口無言。毛主席對他說說：“依靠人民才會勝利，光憑這兩口乾糧袋還是會餓死的。回族也是我們中國人民的一部分，也要求解放、鬧革命。”第二天一早，陳昌奉和林英同志一起把豬油炸的東西送給了當地漢族老鄉。後來回族老鄉聽說了這件事，送來他們做好的羊肉，還在紅軍要出發的時候送了一位回族老大娘新縫製的乾糧袋送給陳昌奉…
紅二十五軍政委吳煥先，曾經說過：“紅軍也是回族人民的子弟兵”，那一年是1935年夏天，為了迎接中央紅軍北上，紅二十五軍挺進甘肅,一舉攻佔兩當、秦安等縣，威逼靜寧縣城，截斷了西安、蘭州公路。爾後部隊到靜寧縣城以北15裡的興隆鎮休息三天，做好繼續行動的準備。興隆鎮一帶是回民區。長期以來,由於反動派的挑撥和搶掠，回漢兩族之間隔閡很深，當地回族群眾極其仇視漢人官兵。據說當年反動政府的一支軍隊路過這裡就曾被繳械。回民對紅軍不瞭解,會不會引起誤會呢?同志們不免有些擔心，紛紛議論。吳煥先根據回族的宗教信仰和風俗習慣,制定了宿營不住清真寺、不在回民家裡吃大葷、不打回族土豪等規定。按照吳煥先的指示,全軍迅速動員起來。等吳煥先帶隊進興隆鎮時，請了回民到軍部做客，親切地對他們說:“漢回兩族是一家，我們工農紅軍是老百姓的軍隊,也是回族人民的子弟兵，是為受壓迫的人民打天下的。這次進駐貴地區只是稍作停留，很快就走。請放心，決不打擾當地群眾。”接著,吳煥先又向清真寺贈送禮品,以表達紅軍對回族人民的敬意。阿訇他們見此情景,才鎮定下來，帶領回族群眾頭頂禮品,吹吹打打到軍部作了回拜。紅軍尊重和愛護回族人民的實際行動使當地群眾深受感動。白髮蒼蒼的老人說:“活了這麼大歲數，沒見過這麼好的軍隊。”有幾個回族青年主動要求參加紅軍,一些躲在野地裡的青年男女也紛紛拉著牛羊回來了。店鋪全部摘下門板開張營業，大街小巷到處張燈結綵,張貼著歡迎紅軍的紅綠標語，部隊要離開興隆鎮了。全鎮男女老幼一齊湧上街頭,在街兩旁擺上放滿油果點心的案桌，敲鑼打鼓、鳴放鞭炮、戀戀不捨地歡送紅軍。
今天的平涼有很多獨具特色的回族美食，今天的平涼生活著的回族山村也為這裡的旅遊增添了不少內容。
簡·莫里斯說，“旅行，曾經要麼出於必須，要麼是場冒險。如今它卻淪落成一種商品，成了“社會生活技能”中重要的組成部分。
就像我們理解中的美食，曾經我們最愛自己熟悉的食物，喜歡母親做的菜，而如今琳琅滿目的選擇讓我們的思緒都亂了，在網上搜出各種新鮮的做法，在食物上“顛覆”各種常識，於旅行的途中，我們更願意吃其他人習慣吃的食物、吃多民族多口味的新鮮食物。
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
1塊錢一個饃，一碗羊肉湯28元。這樣的一頓羊肉饃，無論是做早餐還是晚餐，吃起來很划算。食用的時候，將圓餅掰成小塊放入碗內，再讓服務員添入沸騰的肉湯，即可開始吃。羊肉饃是很簡單的食物，所需要準備的就是新鮮羊肉、一個麵粉製成的小圓餅，一些大蒜、辣椒、香菜之類的調味品，因為羊肉湯可以提前用香料包和羊骨熬製，所以剩下的材料準備好一份羊肉饃，時間算得上迅速。也因為如此，羊肉和饃之類的食物可以作為乾糧，隨身帶著以飽口福。
平涼的羊肉饃和西安羊肉泡饃並無太大不同，但是食物的口味和鮮美程度雖然相同，背後的故事卻不同。平涼是界石鋪紅軍會師所在地，所以這裡有很多故事，是關於曾經的紅軍和回民之間的。
在平涼的界石鋪紅軍紀念館，就有一個“乾糧袋”的故事，是毛主席告訴大家，要照顧回族人民的風俗習慣，凡是豬肉做的飯食、豬皮做的用具一律不能帶。當時跟隨毛主席的陳昌奉同志，快要到一個回族村莊，有一口用豬油炸的一袋乾糧不捨得扔掉，毛主席看到這袋乾糧對陳昌奉說，“你這口袋子可是寶貝啊，怎麼從江西出來一年還沒有吃完？”陳昌奉被問的啞口無言。毛主席對他說說：“依靠人民才會勝利，光憑這兩口乾糧袋還是會餓死的。回族也是我們中國人民的一部分，也要求解放、鬧革命。”第二天一早，陳昌奉和林英同志一起把豬油炸的東西送給了當地漢族老鄉。後來回族老鄉聽說了這件事，送來他們做好的羊肉，還在紅軍要出發的時候送了一位回族老大娘新縫製的乾糧袋送給陳昌奉…
紅二十五軍政委吳煥先，曾經說過：“紅軍也是回族人民的子弟兵”，那一年是1935年夏天，為了迎接中央紅軍北上，紅二十五軍挺進甘肅,一舉攻佔兩當、秦安等縣，威逼靜寧縣城，截斷了西安、蘭州公路。爾後部隊到靜寧縣城以北15裡的興隆鎮休息三天，做好繼續行動的準備。興隆鎮一帶是回民區。長期以來,由於反動派的挑撥和搶掠，回漢兩族之間隔閡很深，當地回族群眾極其仇視漢人官兵。據說當年反動政府的一支軍隊路過這裡就曾被繳械。回民對紅軍不瞭解,會不會引起誤會呢?同志們不免有些擔心，紛紛議論。吳煥先根據回族的宗教信仰和風俗習慣,制定了宿營不住清真寺、不在回民家裡吃大葷、不打回族土豪等規定。按照吳煥先的指示,全軍迅速動員起來。等吳煥先帶隊進興隆鎮時，請了回民到軍部做客，親切地對他們說:“漢回兩族是一家，我們工農紅軍是老百姓的軍隊,也是回族人民的子弟兵，是為受壓迫的人民打天下的。這次進駐貴地區只是稍作停留，很快就走。請放心，決不打擾當地群眾。”接著,吳煥先又向清真寺贈送禮品,以表達紅軍對回族人民的敬意。阿訇他們見此情景,才鎮定下來，帶領回族群眾頭頂禮品,吹吹打打到軍部作了回拜。紅軍尊重和愛護回族人民的實際行動使當地群眾深受感動。白髮蒼蒼的老人說:“活了這麼大歲數，沒見過這麼好的軍隊。”有幾個回族青年主動要求參加紅軍,一些躲在野地裡的青年男女也紛紛拉著牛羊回來了。店鋪全部摘下門板開張營業，大街小巷到處張燈結綵,張貼著歡迎紅軍的紅綠標語，部隊要離開興隆鎮了。全鎮男女老幼一齊湧上街頭,在街兩旁擺上放滿油果點心的案桌，敲鑼打鼓、鳴放鞭炮、戀戀不捨地歡送紅軍。
今天的平涼有很多獨具特色的回族美食，今天的平涼生活著的回族山村也為這裡的旅遊增添了不少內容。
簡·莫里斯說，“旅行，曾經要麼出於必須，要麼是場冒險。如今它卻淪落成一種商品，成了“社會生活技能”中重要的組成部分。
就像我們理解中的美食，曾經我們最愛自己熟悉的食物，喜歡母親做的菜，而如今琳琅滿目的選擇讓我們的思緒都亂了，在網上搜出各種新鮮的做法，在食物上“顛覆”各種常識，於旅行的途中，我們更願意吃其他人習慣吃的食物、吃多民族多口味的新鮮食物。
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
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在平涼的界石鋪紅軍紀念館，就有一個“乾糧袋”的故事，是毛主席告訴大家，要照顧回族人民的風俗習慣，凡是豬肉做的飯食、豬皮做的用具一律不能帶。當時跟隨毛主席的陳昌奉同志，快要到一個回族村莊，有一口用豬油炸的一袋乾糧不捨得扔掉，毛主席看到這袋乾糧對陳昌奉說，“你這口袋子可是寶貝啊，怎麼從江西出來一年還沒有吃完？”陳昌奉被問的啞口無言。毛主席對他說說：“依靠人民才會勝利，光憑這兩口乾糧袋還是會餓死的。回族也是我們中國人民的一部分，也要求解放、鬧革命。”第二天一早，陳昌奉和林英同志一起把豬油炸的東西送給了當地漢族老鄉。後來回族老鄉聽說了這件事，送來他們做好的羊肉，還在紅軍要出發的時候送了一位回族老大娘新縫製的乾糧袋送給陳昌奉…
紅二十五軍政委吳煥先，曾經說過：“紅軍也是回族人民的子弟兵”，那一年是1935年夏天，為了迎接中央紅軍北上，紅二十五軍挺進甘肅,一舉攻佔兩當、秦安等縣，威逼靜寧縣城，截斷了西安、蘭州公路。爾後部隊到靜寧縣城以北15裡的興隆鎮休息三天，做好繼續行動的準備。興隆鎮一帶是回民區。長期以來,由於反動派的挑撥和搶掠，回漢兩族之間隔閡很深，當地回族群眾極其仇視漢人官兵。據說當年反動政府的一支軍隊路過這裡就曾被繳械。回民對紅軍不瞭解,會不會引起誤會呢?同志們不免有些擔心，紛紛議論。吳煥先根據回族的宗教信仰和風俗習慣,制定了宿營不住清真寺、不在回民家裡吃大葷、不打回族土豪等規定。按照吳煥先的指示,全軍迅速動員起來。等吳煥先帶隊進興隆鎮時，請了回民到軍部做客，親切地對他們說:“漢回兩族是一家，我們工農紅軍是老百姓的軍隊,也是回族人民的子弟兵，是為受壓迫的人民打天下的。這次進駐貴地區只是稍作停留，很快就走。請放心，決不打擾當地群眾。”接著,吳煥先又向清真寺贈送禮品,以表達紅軍對回族人民的敬意。阿訇他們見此情景,才鎮定下來，帶領回族群眾頭頂禮品,吹吹打打到軍部作了回拜。紅軍尊重和愛護回族人民的實際行動使當地群眾深受感動。白髮蒼蒼的老人說:“活了這麼大歲數，沒見過這麼好的軍隊。”有幾個回族青年主動要求參加紅軍,一些躲在野地裡的青年男女也紛紛拉著牛羊回來了。店鋪全部摘下門板開張營業，大街小巷到處張燈結綵,張貼著歡迎紅軍的紅綠標語，部隊要離開興隆鎮了。全鎮男女老幼一齊湧上街頭,在街兩旁擺上放滿油果點心的案桌，敲鑼打鼓、鳴放鞭炮、戀戀不捨地歡送紅軍。
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就像我們理解中的美食，曾經我們最愛自己熟悉的食物，喜歡母親做的菜，而如今琳琅滿目的選擇讓我們的思緒都亂了，在網上搜出各種新鮮的做法，在食物上“顛覆”各種常識，於旅行的途中，我們更願意吃其他人習慣吃的食物、吃多民族多口味的新鮮食物。
平涼是一個多民族的地方，回族人口有18萬。為了尊重回族人的生活習慣，平涼有很多回民餐廳，同順羊肉饃，就是平涼的回民餐廳。羊肉來自平涼北邊的山地，是開這家羊肉饃店的老闆自己家的牧場放養的。和大餐廳每週五定期向市場購入食材庫存以應付週末的人潮不一樣，這家羊肉饃店每天供給的都是最新鮮的羊肉，對羊肉對羊的品種對羊在哪兒宰殺都有很嚴格的規矩。
1塊錢一個饃，一碗羊肉湯28元。這樣的一頓羊肉饃，無論是做早餐還是晚餐，吃起來很划算。食用的時候，將圓餅掰成小塊放入碗內，再讓服務員添入沸騰的肉湯，即可開始吃。羊肉饃是很簡單的食物，所需要準備的就是新鮮羊肉、一個麵粉製成的小圓餅，一些大蒜、辣椒、香菜之類的調味品，因為羊肉湯可以提前用香料包和羊骨熬製，所以剩下的材料準備好一份羊肉饃，時間算得上迅速。也因為如此，羊肉和饃之類的食物可以作為乾糧，隨身帶著以飽口福。
平涼的羊肉饃和西安羊肉泡饃並無太大不同，但是食物的口味和鮮美程度雖然相同，背後的故事卻不同。平涼是界石鋪紅軍會師所在地，所以這裡有很多故事，是關於曾經的紅軍和回民之間的。
在平涼的界石鋪紅軍紀念館，就有一個“乾糧袋”的故事，是毛主席告訴大家，要照顧回族人民的風俗習慣，凡是豬肉做的飯食、豬皮做的用具一律不能帶。當時跟隨毛主席的陳昌奉同志，快要到一個回族村莊，有一口用豬油炸的一袋乾糧不捨得扔掉，毛主席看到這袋乾糧對陳昌奉說，“你這口袋子可是寶貝啊，怎麼從江西出來一年還沒有吃完？”陳昌奉被問的啞口無言。毛主席對他說說：“依靠人民才會勝利，光憑這兩口乾糧袋還是會餓死的。回族也是我們中國人民的一部分，也要求解放、鬧革命。”第二天一早，陳昌奉和林英同志一起把豬油炸的東西送給了當地漢族老鄉。後來回族老鄉聽說了這件事，送來他們做好的羊肉，還在紅軍要出發的時候送了一位回族老大娘新縫製的乾糧袋送給陳昌奉…
紅二十五軍政委吳煥先，曾經說過：“紅軍也是回族人民的子弟兵”，那一年是1935年夏天，為了迎接中央紅軍北上，紅二十五軍挺進甘肅,一舉攻佔兩當、秦安等縣，威逼靜寧縣城，截斷了西安、蘭州公路。爾後部隊到靜寧縣城以北15裡的興隆鎮休息三天，做好繼續行動的準備。興隆鎮一帶是回民區。長期以來,由於反動派的挑撥和搶掠，回漢兩族之間隔閡很深，當地回族群眾極其仇視漢人官兵。據說當年反動政府的一支軍隊路過這裡就曾被繳械。回民對紅軍不瞭解,會不會引起誤會呢?同志們不免有些擔心，紛紛議論。吳煥先根據回族的宗教信仰和風俗習慣,制定了宿營不住清真寺、不在回民家裡吃大葷、不打回族土豪等規定。按照吳煥先的指示,全軍迅速動員起來。等吳煥先帶隊進興隆鎮時，請了回民到軍部做客，親切地對他們說:“漢回兩族是一家，我們工農紅軍是老百姓的軍隊,也是回族人民的子弟兵，是為受壓迫的人民打天下的。這次進駐貴地區只是稍作停留，很快就走。請放心，決不打擾當地群眾。”接著,吳煥先又向清真寺贈送禮品,以表達紅軍對回族人民的敬意。阿訇他們見此情景,才鎮定下來，帶領回族群眾頭頂禮品,吹吹打打到軍部作了回拜。紅軍尊重和愛護回族人民的實際行動使當地群眾深受感動。白髮蒼蒼的老人說:“活了這麼大歲數，沒見過這麼好的軍隊。”有幾個回族青年主動要求參加紅軍,一些躲在野地裡的青年男女也紛紛拉著牛羊回來了。店鋪全部摘下門板開張營業，大街小巷到處張燈結綵,張貼著歡迎紅軍的紅綠標語，部隊要離開興隆鎮了。全鎮男女老幼一齊湧上街頭,在街兩旁擺上放滿油果點心的案桌，敲鑼打鼓、鳴放鞭炮、戀戀不捨地歡送紅軍。
今天的平涼有很多獨具特色的回族美食，今天的平涼生活著的回族山村也為這裡的旅遊增添了不少內容。
簡·莫里斯說，“旅行，曾經要麼出於必須，要麼是場冒險。如今它卻淪落成一種商品，成了“社會生活技能”中重要的組成部分。
就像我們理解中的美食，曾經我們最愛自己熟悉的食物，喜歡母親做的菜，而如今琳琅滿目的選擇讓我們的思緒都亂了，在網上搜出各種新鮮的做法，在食物上“顛覆”各種常識，於旅行的途中，我們更願意吃其他人習慣吃的食物、吃多民族多口味的新鮮食物。
羊肉饃對南方人來說，算得上一種顛覆。吃著吃著潛移默化地涉及到文化，民族的就是世界的，於是吃著各地特色的美食，當然就和不同的文化傳統有關係。
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