周所周知，金槍魚可以說是做生魚刺身的完美素材，我們也慢慢愛上了這種有著甜美滋味的魚類，加上其本身滑嫩Q彈的口感，更是讓人無法自拔。但平時我們吃的金槍魚刺身，絕大多數都是吃金槍魚身上的肉，但其實金槍魚最精華的部分並不是它是身上的肉，而是隱藏了起來，那這個地方是哪裡呢？
周所周知，金槍魚可以說是做生魚刺身的完美素材，我們也慢慢愛上了這種有著甜美滋味的魚類，加上其本身滑嫩Q彈的口感，更是讓人無法自拔。但平時我們吃的金槍魚刺身，絕大多數都是吃金槍魚身上的肉，但其實金槍魚最精華的部分並不是它是身上的肉，而是隱藏了起來，那這個地方是哪裡呢？
一般我們看到那些日本廚師將金槍魚剝皮拆骨，但都不會把金槍魚的骨頭丟掉，那又是為什麼呢？其實這就是因為金槍魚的“精華”就隱藏在魚骨之中。如果將金槍魚的“精華”都丟掉了，那還怎麼賺錢，那才是真的虧大發了。
周所周知，金槍魚可以說是做生魚刺身的完美素材，我們也慢慢愛上了這種有著甜美滋味的魚類，加上其本身滑嫩Q彈的口感，更是讓人無法自拔。但平時我們吃的金槍魚刺身，絕大多數都是吃金槍魚身上的肉，但其實金槍魚最精華的部分並不是它是身上的肉，而是隱藏了起來，那這個地方是哪裡呢？
一般我們看到那些日本廚師將金槍魚剝皮拆骨，但都不會把金槍魚的骨頭丟掉，那又是為什麼呢？其實這就是因為金槍魚的“精華”就隱藏在魚骨之中。如果將金槍魚的“精華”都丟掉了，那還怎麼賺錢，那才是真的虧大發了。
其實這個“精華”的真面目就是金槍魚的骨髓，將金槍魚的脊骨沿著關節切開，就可以看到隱藏在魚骨之中，有一塊如同果凍般的晶狀物，這個就是金槍魚的骨髓。金槍魚本身就是一種高營養的魚類，那它的骨髓肯定也是相當極品，也是蘊含著極高的營養價值。日本廚師肯定是不會浪費這樣營養又好味道又好的美味了，所以也是將其獨立製作成了一道魚骨髓刺身。
周所周知，金槍魚可以說是做生魚刺身的完美素材，我們也慢慢愛上了這種有著甜美滋味的魚類，加上其本身滑嫩Q彈的口感，更是讓人無法自拔。但平時我們吃的金槍魚刺身，絕大多數都是吃金槍魚身上的肉，但其實金槍魚最精華的部分並不是它是身上的肉，而是隱藏了起來，那這個地方是哪裡呢？
一般我們看到那些日本廚師將金槍魚剝皮拆骨，但都不會把金槍魚的骨頭丟掉，那又是為什麼呢？其實這就是因為金槍魚的“精華”就隱藏在魚骨之中。如果將金槍魚的“精華”都丟掉了，那還怎麼賺錢，那才是真的虧大發了。
其實這個“精華”的真面目就是金槍魚的骨髓，將金槍魚的脊骨沿著關節切開，就可以看到隱藏在魚骨之中，有一塊如同果凍般的晶狀物，這個就是金槍魚的骨髓。金槍魚本身就是一種高營養的魚類，那它的骨髓肯定也是相當極品，也是蘊含著極高的營養價值。日本廚師肯定是不會浪費這樣營養又好味道又好的美味了，所以也是將其獨立製作成了一道魚骨髓刺身。
正因為它這種奇特的造型，加上新鮮的口感，畢竟你們聽過可以吸的刺身麼？呈現果凍狀的魚骨髓刺身，一般廚師都會給它配上一個小湯勺還有一根吸管。吃貨可以先將上面的魚骨髓先吃完，然後再將魚骨周邊的魚肉扒下來，再蘸一點芥末醬油，可謂是回味無窮。
周所周知，金槍魚可以說是做生魚刺身的完美素材，我們也慢慢愛上了這種有著甜美滋味的魚類，加上其本身滑嫩Q彈的口感，更是讓人無法自拔。但平時我們吃的金槍魚刺身，絕大多數都是吃金槍魚身上的肉，但其實金槍魚最精華的部分並不是它是身上的肉，而是隱藏了起來，那這個地方是哪裡呢？
一般我們看到那些日本廚師將金槍魚剝皮拆骨，但都不會把金槍魚的骨頭丟掉，那又是為什麼呢？其實這就是因為金槍魚的“精華”就隱藏在魚骨之中。如果將金槍魚的“精華”都丟掉了，那還怎麼賺錢，那才是真的虧大發了。
其實這個“精華”的真面目就是金槍魚的骨髓，將金槍魚的脊骨沿著關節切開，就可以看到隱藏在魚骨之中，有一塊如同果凍般的晶狀物，這個就是金槍魚的骨髓。金槍魚本身就是一種高營養的魚類，那它的骨髓肯定也是相當極品，也是蘊含著極高的營養價值。日本廚師肯定是不會浪費這樣營養又好味道又好的美味了，所以也是將其獨立製作成了一道魚骨髓刺身。
正因為它這種奇特的造型，加上新鮮的口感，畢竟你們聽過可以吸的刺身麼？呈現果凍狀的魚骨髓刺身，一般廚師都會給它配上一個小湯勺還有一根吸管。吃貨可以先將上面的魚骨髓先吃完，然後再將魚骨周邊的魚肉扒下來，再蘸一點芥末醬油，可謂是回味無窮。
可能正是因為人們吃多了那些單純用肉製作的刺身，現在魚骨髓刺身的出身，也是慢慢成為了一種新潮流。作為新潮的刺身代表，現在魚骨髓刺身也是越來越受到人們的歡迎，作為一個新潮流的刺身，你們對它又有什麼看法呢？歡迎關注並留言給小凡。