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生物入侵，是指生物由原生存地經自然的或人為的途徑侵入到另一個新的環境，並對入侵地的生物多樣性、農林漁牧業生產及人們健康造成經濟損失或生態災難的過程。我國確認的外來入侵物種已達數百種，造成每年上千億的經濟損失。
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牛蛙，原產北美洲於1959年作為食物引入。牛蛙適應性強，食性廣泛，天敵少，壽命長，繁殖能力強，具有明顯的競爭優勢。易於入侵和擴散，對兩棲類造成威脅甚至影響到生物的多樣性。
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但是牛蛙也遇到了麻煩，那就是中國的吃貨們。牛蛙肉質細嫩鮮美，被人們做了成各種風格和口味的菜餚，風靡南北飯桌，價格還不便宜。
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小龍蝦，原名叫做克氏原螯蝦，原產北美洲。1930年代進入，1960年代食用價值被髮掘後被人們開始養殖，到了1980-90年代大規模擴散。小龍蝦能捕食本地動植物，並攜帶和傳播致病源，危害土著物種。
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但狂傲的小龍蝦遇到了中國吃貨，也是甘拜下風了，聰明的吃貨發明了麻辣小龍蝦這一菜餚，用重味掩蓋了小龍蝦的腥味，各種做法把小龍蝦吃到需要通過規模養殖才能繁衍生存。
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白玉蝸牛，是一種人畜寄生蟲和多種病原菌的中間寄生，對農作物有較大的危害。
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玉蝸牛既是害蟲，同時也是一種營養食品。白灼淋汁，據說很是美味。
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羅非魚，沒錯這貨也是入侵生物，原產於非洲通常生活於淡水中，不過這貨已經被我們馴服了。
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福壽螺又叫大瓶螺，蘋果螺等。老家在南美洲亞馬遜河流域，1981年作為食用螺引入中國，其適應性強，繁殖迅速，是危害巨大的外來入侵物種。
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其肉質細嫩鮮美，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質，是高血壓、冠心病患者的優質滋補食品。
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但是這貨體內有大量寄生蟲，如果加熱不充分的話吃了會得病，所以它沒有一點入侵者的尊嚴。這是福壽螺的卵，密密麻麻，密集症患者自律一下吧。
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在說過了入侵生物後，咱也要驕傲一下，因為亞洲鯉魚已經走出了國門，但外國的吃貨面對這些美味食材的時候甚是糾結與尷尬，咋吃啊？
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給國外吃貨們推薦一道美食“松鼠魚”，不知道他們喜不喜歡。
