豆漿，可以說是中國人的“國民飲料”了。

• 不僅好喝而且營養豐富：富含植物蛋白、鈣等，被稱為“天然植物奶”。
• 經常喝能保護心臟、預防老年痴呆、防治高血脂、高血壓等。
• 女性多喝還能調節內分泌，美容養顏~

而且現在自制豆漿也很方便，將黃豆與其他食材一起打豆漿，還能豐富口感、增加營養。

除了常見的黑豆、花生等，小薇今天準備了一種你肯定不知道的搭配方式，打出的豆漿更加清甜，還能促進腸胃蠕動、清腸通便！

所需食材很簡單：黃豆+火麻仁。

「火麻仁」是一種藥食兩用的食材，富含蛋白質、卵磷脂、鈣、維生素B1B2等，還能潤腸通便，可以說是打豆漿的“黃金搭檔”。

話不多說，快來看看這道「火麻仁豆漿」的詳細做法吧！

所需食材

帶殼火麻仁60克、黃豆40克

蜂蜜適量（不喜歡吃甜可以不加）

p.s.以上食材量為4~5人份

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製作步驟

1、將帶殼火麻仁、黃豆用清水洗淨，

一同浸泡30分鐘。

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2、將火麻仁、黃豆連同它們的浸泡水

一起倒入料理機中，打成豆漿。

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3、將打好的豆漿過濾，

然後倒入鍋中煮熟。

p.s.豆漿沸騰後，要再煮10分鐘以上才算煮熟，

未煮熟的豆漿含有胰蛋白酶抑制劑，會刺激胃腸。

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4、將煮好的豆漿

靜置冷卻10分鐘以上（不燙口即可），

然後把上層清液撈出飲用，

捨棄黑色沉澱（火麻仁殼）。

p.s.還可以加入適量蜂蜜調味。

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小薇吃後感

小薇喝豆漿一般都喜歡加糖，否則會覺得有點兒寡淡無味。但加入了火麻仁，口感意外的清甜，豆漿帶上了一種特殊的香氣，加不加糖都很好喝！

「 火麻仁豆漿 」

功效：潤腸通便。

適合：津液虧虛的便祕人群。

不宜：脾虛、大便溏滑者。孕婦、2歲以下的嬰幼兒慎食。

「火麻仁」被列入了衛生部108種藥食同源名單，但相信大部分人對它仍然很陌生。其實火麻仁售價便宜，養生價值卻很高，來和小薇瞭解一下吧↓↓↓

「 火麻仁 」小百科

火麻仁（又叫大麻仁、火麻、線麻子）是桑科植物大麻的乾燥成熟種子，味甘性平，歸脾、胃、大腸經，主要有養陰潤燥、通便的作用。中醫上常用它治療血虛津虧、腸燥便祕。

火麻仁富含蛋白質、脂肪油、卵磷脂、鈣、鎂、維生素B1B2等多種營養物質，營養豐富，而且對心血管有益。

不過，要注意：

• 脾胃虛弱、便溏者、孕婦不宜食用火麻仁。
• 大量食用火麻仁會導致中毒，每人每天不要超過50g。

以後打豆漿，可以隨手加一點火麻仁，營養、好喝又便宜，還能促進腸胃蠕動，解決便祕煩憂~

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本期食譜提供

*小薇特別提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情適量食用哦~

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