想蒸出來的包子不塌皮又大又鬆軟,只要掌握這幾個竅門,趕緊試試
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小樂娛樂歌
1/11 媳婦很喜歡給我做包子,結果每次做的包子都塌皮,還會硬邦邦的,裡面的餡料確實比外面賣的好吃,但是包子皮卻永遠沒有外面賣的好吃,外面攤鋪賣的包子一個個又大又鬆軟的,吃起來口感非常的好。
2/11 隔壁張阿姨也非常喜歡做包子,她做出來的包子和外面賣的一樣,白白胖胖的,吃起來鬆軟很好吃。於是我向張阿姨請教,張阿姨告訴我做包子非常關鍵的幾個小竅門,現在分享給大家。
3/11 要想自己做的包子外皮不硬,和的面的時候添加發酵非常的關鍵。首先要經過兩次發酵,第一次是麵糰揉好後,要讓它發酵,麵糰是原來兩倍大小可以開始做包子了。第二次發酵是把包子做好後,千萬記住不要馬上入鍋蒸,也要讓它發酵個3到4分鐘。有人會問怎麼來判斷是否發酵好了呢,當你看到包子體積比原來大了或者用手摁下去有彈性,這說明就發酵好了,可以拿入鍋蒸了。
4/11 其次不能把包子皮擀的太大或者太薄,而陷又放的太少,這樣蒸出來的包子會塌皮,因為包子裡面還有很多的空隙。最重要的地方是蒸好的包子不能立即打開,若立即打開包子從熱到冷就會收縮,一般過個兩分鐘打開就可以。
5/11 蒸包子的過程中,中途不能打開,一旦打開蒸籠,包子不會再繼續變大。就失敗了!
6/11 自己在家做包子,只要把以上幾個小細節掌握好,做出來的包子肯定是白胖且又大又鬆軟,好吃到你根本停不下來!接下來,我就為大家分享幾款超實用的貼心廚房小工具,希望在做包子的過程中能幫到大家。
7/11 在家和麵有的時候麵粉撒的到處都是,清理起來特費勁。試試這款和麵袋,採用食品級硅膠材質,無毒無異味且安全健康,用這個袋子和麵,不僅和出來的面有勁道,還不會粘手,非常的實用
8/11 多樣式蒸鍋,多種美食一鍋端,經久耐用,誘惑抵不住,高個蒸鍋容量大。省錢省時省空間,一鍋多功能,可一次做完一頓飯,無油煙蒸鍋,健康蒸生活,鋼鋁鋼三層複合底受熱均勻。
9/11 媽媽們最怕打豆漿時有殘渣餘留,不僅浪費黃豆,營養都沒有磨完出來,現推出了無渣豆漿機,得到了媽媽們的高度讚賞! 值得買 品質 立體感 美豔
10/11 你還在用手工剁陷嗎?費時又費力。這款電動絞肉機採用精鋼雙層螺旋刀片,360°無死角粉碎,只需8秒就可以把肉絞碎,無需等待,家裡備上它,讓你能快速的準備好餃子餡,可拆卸設計,清洗也非常的簡單。
11/11 這款菜板,不易變形,不易滋生細菌,不容易發黴,防滑能力強,過於堅硬。健康環保樹脂材質,安全環保,無毒無味,切菜、切肉、切水果樣樣適合,環保健康呵護家人。
2017-11-03

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