想蒸出來的包子不塌皮又大又鬆軟，只要掌握這幾個竅門，你試試吧 - 資訊定製

想蒸出來的包子不塌皮又大又鬆軟，只要掌握這幾個竅門，你試試吧

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喜悠悠情與感

1/12 老婆很喜歡做包子，但是每次做的包子都塌皮，還硬邦邦的，裡面的餡料是比外面的好吃，但是包子皮卻永遠沒有外面賣的好吃，外面店裡賣的包子一個個又大又鬆軟的，吃起來口感非常的好。

2/12 隔壁鄰居的阿姨也很喜歡做包子，她做出來的包子和外面賣的一樣，白白胖胖的，吃起來非常鬆軟。於是我就鄰居阿姨請教，得出幾個做包子非常關鍵的幾個小竅門，現在分享給大家。

3/12 首先要想做的包子外皮不硬，和的面是否發酵到位非常的關鍵。在這個過程中要經過兩次發酵，第一次是麵糰揉好後，要讓它發酵，當它的體積變為原來兩倍大的時候就可以開始做包子了。第二次發酵是把包子做好後，記住不要馬上入鍋蒸，也要讓它發酵個3到4分鐘。那麼怎麼來判斷是否發酵好了呢，當你看到包子體積比原來大了或者用手摁下去有彈性，這說明就發酵好了，可以拿入鍋蒸了。

4/12 其次若把包子皮擀的太大或者太薄，而陷又放的太少，這樣也會導致蒸出來的包子塌皮，原因是包子裡面還有很多的空隙。還有個重要原因是蒸好的包子不能立即打開，若立即打開包子從熱到冷就會收縮，一般過個兩分鐘打開就可以。

5/12 最後蒸包子的過程中，中途不能打開，若一打開，包子一直蒸都是你打開看到的樣子，不會再繼續變大。

6/12 在家做包子，只要把以上三個小細節掌握了，做出來的包子肯定是白胖且又大又鬆軟，好吃到你根本停不下來！接下來，我就為大家分享幾款超實用的貼心廚房小工具，希望在做包子的過程中能幫到大家。

7/12 在家和麵有的時候麵粉撒的到處都是，清理起來特費勁。試試這款和麵袋，採用食品級硅膠材質，無毒無異味且安全健康，用這個袋子和麵，不僅和出來的面有勁道，還不會粘手，非常的實用

8/12 這款蒸籠布純棉網狀布面設計，透氣性好且受熱均勻，不易粘沾，可以根據鍋的大小隨意裁剪而不會脫線，使用起來非常的方便。

9/12 媽媽們最怕打豆漿時有殘渣餘留，不僅浪費黃豆，營養都沒有磨完出來，現推出了無渣豆漿機，得到了媽媽們的高度讚賞！值得買品質立體感美豔

10/12 你還在用手工剁陷嗎？費時又費力。這款電動絞肉機採用精鋼雙層螺旋刀片，360°無死角粉碎，只需8秒就可以把肉絞碎，無需等待，家裡備上它，讓你能快速的準備好餃子餡，可拆卸設計，清洗也非常的簡單。

11/12 這款菜板，不易變形，不易滋生細菌，不容易發黴，防滑能力強，過於堅硬。健康環保樹脂材質，安全環保，無毒無味，切菜、切肉、切水果樣樣適合，環保健康呵護家人。

12/12 多樣式蒸鍋，多種美食一鍋端，經久耐用，誘惑抵不住，高個蒸鍋容量大。省錢省時省空間，一鍋多功能，可一次做完一頓飯，無油煙蒸鍋，健康蒸生活，鋼鋁鋼三層複合底受熱均勻。

2017-10-31

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