飼草是牛的主要飼料，如何解決好養牛業飼草問題，是決定養牛生產力好壞的關鍵。因此，對於養牛戶來講必須高度重視，只有廣開飼料來源，進行科學的加工，常年保證足夠的優質飼草，才能有較好的經濟效益，根據我們的經驗要解決好飼草問題，應採取以下五字方針。
1、種：
就是結合自己的條件，充分利用山坡退耕地、散閒土地及“土邊地”，種植優質牧草如苜蓿、草木樨、沙打旺、聚合草、無芒雀麥、三葉草等。一般來講，種一畝牧草收穫的能量比種糧食和秸杆提高70%，所以有條件的地方種植牧草還是合算的，應儘量擴大飼草種植面積，改善飼料品質。
2、收：
飼草的收穫期必須適時，過早水分過大，產量不高。過晚飼草粗纖維增多，質量下降，養分減少，要適時收穫。
3、晒：
夏秋季節，青草水分過大，不易保存，必須經過日晒，減少水分。將草晒至半乾時就可以到室內陰乾，這樣的飼草養分只減少10%左右。
4、制：
就是對飼草的加工，各種飼草經過調製可以增加牛的採食量，減少反芻能量消耗，俗話說寸草鍘三刀，無料也上膘就是這個道理。另一方面，飼草經過制可以縮小體積，增加適口性，便於貯存、飼餵、運輸及外銷。比如加工草粉、樹葉粉、顆粒飼草等。
5、貯：
就是利用夏秋飼草旺季，抓緊貯備，做到旺貯淡用。其方法有玉米稈、紅薯身、花生身、豆身等農作物秸稈青貯和青草、麥草等幹貯以及農作物秸稈氨化，微生物貯存等形式貯足飼草，以備冬春缺乏之時，調節餘缺，均衡營養，扭轉養牛冬瘦春死的被動局面，增加較高的經濟效益。
我國現正處於農業結構調整的關鍵時期，種植業將由二元結構向糧食、飼料、經濟作物三元結構轉變。大力種草養畜，加大牧業在大農業中的比重，最關鍵是草與畜的結構。在畜禽飼料結構上，要加大青粗飼料比例；在畜禽養殖結構上，要大力發展低耗節糧型草食畜禽，重點發展牛、羊、鵝、兔等。目前，種草發展牛羊飼養業熱潮正在掀起。
養牛羊種植哪些牧草飼料作物最好，是用戶最關心的問題。現結合牛羊生理特點及生產實踐，談一些看法供參考。 牛、羊為反芻動物，消化粗纖維能力強，且採食量大，應選擇種植糧飼兼用作物及多年生牧草類，尤其是高稈飼料作物。如為解決冬春季乾草，最好種植稗谷(朝牧一號稗子)，它株高可達2米多，抗旱耐鹽鹼，草質好於任何一種禾本科飼料作物。其乾草粗蛋白含量達6．66%-8．70%，比穀草好，每畝產乾草可達1000公斤以上，比穀子增產1倍以上，籽實可達350公斤以上，是牛羊難得的補飼精料。如為解決夏季青刈飼料，最好種植御谷，其次是蘇丹草，高丹草等。御谷抗旱、耐高溫、再生力極強，全年可刈割3-4次，高產優質，每畝產鮮草可達5000公斤以上。如為解決冬春青儲料，最好種植籽粒莧、飼用玉米。
因籽粒莧適應性廣，高產優質；飼用玉米草糧兼收，活秧熟。籽粒莧最好種R104、K112、K472等品種，飼用玉米最好種英紅玉米、中原單32、分枝多穗玉米。種植時最好實行籽粒莧和玉米2∶2間套種，這樣可充分利用土地資源及水、肥、氣、熱等，在玉米授粉前對籽粒莧進行刈割喂牛、羊、豬等發展季節畜牧業，玉米授粉後生長勢減弱，讓再生籽粒莧自由生長佔領空間發揮優勢。待秋天將籽粒莧全株切割加2倍量玉米秸稈混合搞青儲(飼用玉米秸不足可用當地普通玉米秸補充)，這樣青儲料營養比較全面，酸甜度適宜。 考慮長短結合，飼養牛羊可種多年生牧草，尤其是牧區和半農半牧區。如種植多年生豆科牧草紫花苜蓿、沙打旺、紅豆草、草木棲以及多年生禾本科牧草無芒雀麥、羊草、偃麥草。但多年生牧草當年產草量低，見效慢，耕地少的農區不宜多種。農區應種植多年生菊苣、串葉松香草、冬牧70黑麥草等。