雞蛋價格在達到5元/斤的高位之後，突然掉頭向下連跌10余天，當前雞蛋出場批發價格僅維持在3.5元/斤左右，這讓剛剛看到希望的養雞戶一下子又落入冰窟。雞蛋好不容易從“倒黴蛋”變成“火箭彈”，這才剛剛升空還沒來得及炫耀難不成又要變回“倒黴蛋”？

2017年養雞戶“雞年不利”

其實2017年養雞戶過得非常悲催，只能用“雞年不利”這四個字來形容。上半年由於蛋雞存欄數量大導致雞蛋供大於求，加之“禽”流感等多重因素的影響，雞蛋價格跌至10年來最低點，這讓雞蛋理所當然的成為“倒黴蛋”，不少養雞戶因此而傾家蕩產血本無歸。

隨著養雞戶停止上苗、提前淘汰及殺雞止損等，進入下半年後蛋雞存欄數量快速下降，雞蛋供需關係逐漸趨於平衡。本想雞蛋價格就此能夠平穩下來，可卻出乎意料的坐上“過山車”，突然大漲又突然大跌好不驚心動魄，給養雞戶希望又讓其絕望。這種情況下，雞蛋價格大漲賺錢的不一定是養雞戶，但雞蛋價格大跌賠錢的卻一定是養雞戶，不知道誰在背後開動著這輛“過山車”從中得利？

當前雞蛋價格最為合理

養雞戶期望中的5元/斤或消費者期望中的2元/斤，均不能算作合理的雞蛋價格，其實當前3.5元/斤才是最為合理的雞蛋價格。這一問題咱們要從雞蛋生產成本說起，養雞戶能夠有所盈利才會繼續養下去，同時盈利控制在一定範圍內才會保持雞蛋生產的穩定不出現激增或銳減的問題，另外只有這樣消費者才能長期吃到價格合理的雞蛋。

一隻雞苗3元，整個飼養週期（80周）需要吃料125斤約合143.75元，另外防疫、水電以及折舊還需5元，這樣在不算人工成本的情況下養一隻蛋雞需要151.75元的成本。其整個飼養週期可產蛋330~350枚，約41.25~43.75斤重，除去淘汰雞22.5元（當前淘汰雞均價5元/斤），雞蛋需要達到2.95~3.15元/斤才能保本。雞蛋價格在3.5元/斤的情況下，一隻蛋雞產蛋理想可賺20元左右，飼養一萬隻蛋雞一年半養雞戶能夠賺20萬，大家不要感覺很多，兩個人工、上百萬的成本、一年半的時間其實真算下來並不比打工強多少。

雞蛋價格穩不下來，同樣跌不回“倒黴蛋”

養雞戶時不時來一波惜售挺價、經銷商時不時囤一批雞蛋盼高、雞蛋期貨則不停大炒特炒，按照當前發展態勢來看雞蛋價格穩定下來比較困難，“過山車”還會繼續開下去。無論從養雞戶的角度來看，還是從消費者的角度來看，未來較長一段時間雞蛋價格都不會太過樂觀。可當前蛋雞存欄量不算太大，養雞戶上苗補欄又較為謹慎的情況下，雞蛋價格想要跌回“倒黴蛋”同樣不容易。

作為養雞戶（或消費者），你認為雞蛋價格未來將會如何發展，多少錢一斤才合理？

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