雞蛋零售價格持續小幅上漲。8月份，產蛋雞存欄基本穩定，雞蛋市場供應有保障；雞蛋季節性消費需求穩步釋放，預計後期雞蛋價格將高位震盪。
"雞蛋零售價格持續小幅上漲。8月份，產蛋雞存欄基本穩定，雞蛋市場供應有保障；雞蛋季節性消費需求穩步釋放，預計後期雞蛋價格將高位震盪。
(一)雞蛋零售價格持續小幅上漲。
據農業農村部監測，7月份，在持續高溫天氣影響下，蛋雞陸續進入“歇伏期”，雞蛋市場供應量偏緊，食品加工企業提前備貨，需求穩中略升，價格小幅上漲。7月份全國零售月均價為每公斤10.38元，環比漲3.9%，同比漲15.1%。從周價格走勢看，雞蛋價格持續上漲。其中，第1周價格為每公斤9.84元，環比漲0.5%，第2周價格為每公斤10.11元，環比漲2.7%，第3周價格為公斤10.55元，環比漲4.4%，第4周價格為每公斤10.32元，環比跌2.2%，第5周價格為每公斤10.64元，環比漲3.1%。10個雞蛋主產省批發價為每公斤9.01元，環比漲6.4%，同比漲19.3%。
(二)雞蛋期貨價格上漲。
7月份，雞蛋期貨共成交743.80萬手，環比增74.4%，同比增1.5倍；成交額3400.34億元，環比增81.0%，同比增1.8倍；月末持倉量為31.89萬手，環比增11.5%，同比增44.0%。其中主力合約JD1909成交量564.56萬手，環比增60.9%；成交額2622.62億元，環比增68.3%；月結算價格每500公斤4468元，環比增2.8%。
(三)蛋料比價小幅上漲，養殖效益持續向好。
7月份，全國蛋雞配合飼料均價為每公斤2.85元，環比持平，同比漲0.4%。蛋雛雞平均價格為每羽3.72元，環比漲0.8%，同比漲15.5%；受雞蛋零售價格小幅上漲的影響，全國蛋料比價小幅上漲，為3.64：1，環比漲3.7%，同比漲14.5%。
(四)禽蛋出口減少。
據海關統計，6月出口量為9262.04噸，環比減5.1%，同比增4.4%；出口額為1712.63萬美元，環比減5.9%，同比增4.7%。貿易順差為1712.63萬美元，環比減5.9%，同比增4.7%。1-6月累計，我國禽蛋進口量為2.78噸，同比增2.9倍；進口額為6.41萬美元，同比增3.9倍。出口量為53274.24噸，同比增10.0%；出口額為9687.18萬美元，同比增10.0%。貿易順差為9680.77萬美元，同比增9.9%。
(五)預計後期雞蛋價格將高位震盪。
從供給面看，8月份，高溫天氣將持續影響蛋雞產能，豬肉價格持續上漲導致雞肉替代消費增長，蛋雞淘汰速度將繼續加快，但隨著春季補欄蛋雛雞陸續進入產蛋高峰期，產蛋雞存欄基本穩定，雞蛋市場供應有保障；從需求面看，月餅生產、蛋糕加工等企業繼續備貨，雞蛋季節性消費需求穩步釋放。預計後期雞蛋價格將高位震盪。
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