愛茶之人都知的諺語——茶諺

茶 諺

“諺語”，是指群眾中交口相傳的一種易講、易記而又富含哲理的俗語。

茶葉諺語是指關於茶葉飲用和生產經驗的概括和表述，並通過諺語的形式，採取口傳心記的辦法來保存和流傳。它並不與茶俱有，而是茶葉生產、飲用發展到一定階段才產生的一種文化現象。茶諺最早的文字記載見唐代蘇廣的《十六湯品》，其中有:"諺曰，茶瓶用瓦，如乘折腳駿馬登高。"

下面請看下一些常用的茶諺

1、茶樹種植諺語

法如種瓜

千茶萬桐，一世不窮

千茶萬桑，萬事興旺

正月栽茶用手捺

向陽好種茶，背陽好插衫

桑栽厚土紮根牢，茶種酸土呵呵笑

高山出名茶

槐樹不開花，種茶不還家

一年種，二年採

2、茶園管理諺語

七挖金，八挖銀，九冬十月了人情

三年不挖，茶樹摘花

老茶不改雞骨頭

若要春茶好，春山開得早

若要茶樹好，鋪草不可少

若要茶樹敗，一季甘薯一季麥

茶山不用糞，一年三屆釘

茶地晒得白，抵過小豬吃大麥

茶樹本是神仙草，只要肥多采不了

春山挖破皮，伏山挖見底

修茶臂，理茶腳

要吃茶，二八挖

欄肥壅肥三年青

拱拱蟲一拱，梅家塢人要喝西北風

根底肥，芽上催

雪前冷，凍陰坡;雪後冷，凍陽坡

鋤頭底下三分水

熟地加生泥，勝似吃高麗

一擔春茶百擔肥

寧願少施一次肥，不要多養一次草

有收無收在於水，多收少收在於肥

基肥足，春茶綠

3、茶葉採摘諺語

三歲可採

葉捲上，葉舒次

筍者上，芽者次

小滿熟了櫻桃茶

頭茶不採，二茶不發

頭茶荒，二茶光

立夏茶，夜夜老，小滿過後茶變草

尖對尖，四十天，混茶當中間

會採年年採，不會一年光

穀雨前，嫌太早

搶茶如搶寶，姑娘不嫁郎

棗樹發芽，上山採茶

春茶一擔，夏茶一頭

茶樹三年破丫五年摘

驚蟄過，茶脫殼

做天難做四月天

割不盡的麻，採不盡的茶

插得秧來茶又老，採得茶來秧又草

摘秋茶，犯天罵

稻時無破籮，茶時無太婆

4、茶葉製作諺語

茶之否臧，存於口訣

大鍋炒茶對鍋保

小鍋腳，對鍋腰，大鍋帽

拋悶結合，多拋少悶

高溫殺青，先高後低

嫩葉老殺，老葉嫩殺

5、茶葉貯藏諺語貯藏好，無價寶

茶是草，箬是寶

6、茶葉飲用諺語

山水上，江水中，井水下

茶瓶用瓦，如乘折腳駿登高

水忌停，薪忌薰

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶

揚子江中水，蒙山頂上茶

龍井茶，虎跑水(3)

寧可一日無糧，不可一日無茶

早茶一盅，一天威風

春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露

白天皮包水，晚上水包皮

7、茶葉貿易諺語

新茶到在先，捧得高似天;

若要遲一腳，丟在山半邊

各地茶諺

不同的地域，不同民族，有不同的茶俗，人們對茶形成了不同的認知。

吃飯靠禾蔸，用錢靠茶蔸。（湖南湘潭）

清晨一杯茶，餓死賣藥家。（廣東）

東南路里水泡茶，城西兩路罐茶；

北路河裡油炒茶。（陝西漢中地區略陽）

勤儉姑娘，雞鳴起床，梳頭洗面，先煮茶湯。（贛南客家）

早茶晚酒黎明亮。（深圳）

好茶一杯，不用請醫家。（廣州）

平地人不離餈粑，高山人不離苦茶。

（湖南江華）

一天三餐油茶湯，一餐不吃心裡慌。

（恩施土家族苗族自治州）

頭苦二甜三回味。（雲南白族三道茶）

貴客進屋三杯茶。（侗族）

若要富，種茶樹。

（雲南華坪縣傈族、勐海縣傣族）

古藺罐兒茶好喝，麻辣雞好吃。（四川、古藺）

不喝一碗擂茶，枉到桃花源。（湖南桃源）

若要山區富，茶園單產下工夫。（浙江）

若要富、種茶樹，茶樹是棵搖錢樹。

（雲南鳳慶）

早晨三杯茶，郎中餓得爬。（湘西城步苗族）

喝別人烤的茶不過癮。（彝族烤茶）

白天皮包水，晚上水包皮。（江南茶館）