茶道操作全流程、茶寵應該怎麼養（圖文詳解）

茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。

茶道流程茶道流程有很多種，此處僅以13道茶道舉例：

【 第一道 】

淨手、賞具

也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。

【 第二道 】

燙杯、溫壺

就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。

【 第三道 】

馬龍入宮

把茶葉放到茶壺裡，稱為馬龍入宮。名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。

【 第四道 】

洗茶

將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

【 第五道 】

沖泡

把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。

【 第六道 】

春風拂面

完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

【 第七道 】

封壺

蓋上壺蓋，保存茶壺裡茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。

【 第八道 】

分杯

準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。

【 第九道 】

玉液回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。

【 第十道 】

分壺

然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。

【 第十一道 】

奉茶

把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。

【 第十二道 】

聞香

這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。

【 第十三道 】

品茗

現在終於可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

茶寵，

茶人之寵物也。

為茶水滋養，

多用紫砂或澄泥燒製，

茶席上“小而雅”的陶質工藝品，

一道獨特亮麗之景。

茶寵的出現，可追溯到唐宋飲茶盛行時期，宋代詩人宋無《寄眠雲處士》中：“蘚壇情顧掃，茶寵手能煎”，可窺一二，茗茶時，用茶刷蘸茶湯塗抹，或剩餘茶水直接淋漓，年長日久，則溫潤可人，茶香四溢。

茶寵，茶席上不可或缺的精靈，若是缺少了，泡茶便少了點生趣。茶寵講究的是三分選、七分養，一隻漂亮的茶寵，是品茶人花時間花心思慢慢“養”成的。那麼，茶寵要怎麼養才能夠溫潤而有神呢?

茶寵應該怎麼養？

1、茶寵物並不是只有普洱茶才能養，養護茶寵的茶葉不受限制，但一般以普洱茶、紅茶、黑茶等為好。主要是因為這些茶的茶質養這個很容易出效果。如果條件允許建議茶友們用一種茶來養。

2、一般選擇形制適中的，不要太大，因為還要考慮讓它身體的大部分起到蓄水存水的功能。

3、 用熱茶湯澆淋茶寵，而不要用白開水，並用養壺筆或者毛筆蘸茶水輕輕地擦拭。長久以後，表面便會有較好的光澤，顯得更加生動。

4、砂質也分好壞，但不是問題，日常維護中每天必須用刷子清掃，定期用茶布摩挲，使之保持一定程度的亮澤。寵物吐泡，睜眼的事就很容易看到了。

5、不要求方便，而將茶寵泡在茶水裡。這樣的做法就像是拔苗助長，雖然看起來茶寵的光澤和顏色變化得很快，但很容易出現色澤不均勻的現象，有經驗的人一看光澤就看得出。

茶寵的擺放有何講究？

茶寵是茶桌風水的一個很重要的部分，很多人養茶寵都是為了求福、求財、求健康，擺放就更需要講究了。

1、需要淋水的茶寵一般擺放在面前的茶盤左上角四分之一的區域，不要需要淋水的則茶盤前的一小排。這樣既方便主人澆淋茶寵，也方便客人觀賞。

2、動物類的茶寵如果是十二生肖的，注意避免與主人的屬相相沖的。

3、神像茶寵中，建議選擇體形較小的彌勒佛做茶寵，且彌勒佛的面孔要背對著主人而面向客人。

4、嘴裡含金錢的金蟾面孔要面向主人，財不外流，而沒有含金錢的面孔背對主人面向門外，為向外吸財之意。

茶寵的挑選

“滋養茶寵，其樂無窮。有些茶寵利用中空結構，淋上茶水後會產生吐泡、噴水現象，給品茗休閒增添了情趣。”

在購買茶寵時，應該從做工是否精細、泥料好壞等多方面去選擇合適的茶寵。胎質細膩、造型精巧、光澤瑩潤、畫意生動的茶寵價值相對較高。剛買來的茶寵是很新的紫砂色，或紅或紫或偏白，表面微微起砂。所以在挑選一個合適的茶寵時，應考慮材質對茶的吸收和造型樂趣。根據自己的喜好，選擇合適的造型。在美觀和趣味都兼顧的條件下，選擇適合自己的茶寵。

常見茶寵的寓意

白菜：白菜是“擺財”的諧音，“擺財”代表有錢人家，財源滾滾的意思。

貔貅：貔貅是有口無肛的神獸，它以金銀珠寶為食，只有進沒有出。雄獸代表財運,雌獸代表財庫，一般成對出現，代表招財藏寶、鎮宅守護的意思。

麒麟：“麒麟”亦寫作“騏麟”，簡稱為“麟”，據說麒麟能活兩千年，性情溫和，不傷人畜，不踐踏花草，故又稱為“仁獸”。古人把麒麟當作瑞獸，用麒麟象徵祥瑞，相傳只在太平盛世，或世有聖人時此獸才會出現。

金蟾：金蟾是“金錢”的諧音，金蟾背上揹著錢的，代表金錢一串串進家門。金蟾嘴巴中含錢可以轉動，代表賺錢的意思。金蟾嘴中沒有含錢，則代表吸錢的意思。

大象：大象因善於吸水而聞名，水為財。大象秉性祥和，有吉祥如意，吸財的意思。

蝙蝠：蝙蝠代表福從天降的意思，有五個福字表示五福獻壽。和銅錢放在一起表示福在眼前。與日出或海放在一起表示福如東海。與天官放在一起表示天官賜福。

豬：豬肥肥胖胖，圓潤飽滿，像一個金元寶，歷來是富足、祥瑞的象徵。

彌勒佛：彌勒佛臥姿、坐姿的比較多，很少有立姿的，大多都表示吉祥如意、延年益壽等等。

龜：龜最大的特徵之一就是“長壽”，因此具有“長生不老”的美好寓意。

鯉魚：鯉魚象徵喜慶、繁榮，鯉魚跳龍門代表飛黃騰達的意思。荷葉下有鯉魚代表不想富也難的意思。龍頭魚代表高升的意思。

漂亮的茶寵，

都是茶人花時間花心思慢慢“養成”的。

其實，在養茶寵的過程中，

也是對自己內心的“養”，

將在塵世中混跡的心慢慢清潔、滋潤，

最終展露出自己獨特的瑩光。