青島新茶人:90後“茶二代”讓年輕人愛上茶文化

1994年出生的魯琦,是青島市嶗山區一個地地道道的“茶二代”。畢業一年後,她辭去了原本穩定的工作,毅然回鄉開始創業。在這位90後茶農的思維裡,讓年輕人愛上嶗山茶、瞭解茶文化,助力嶗山茶品牌年輕化,是作為“新茶人”的責任。她研發出“桂花茶”、“花果茶”、“茶枕”等深受年輕市場喜愛的產品的同時,還搭建“道茗斟”茶舍,設計茶藝培訓基地,為社區婦女提供公益茶藝課程,設公益開放式茶舍書屋,不斷探索著嶗山茶文化的發展與推廣。

青島新茶人:90後“茶二代”讓年輕人愛上茶文化

他鄉求學,家鄉的味道是一壺嶗山茶

嶗山茶被譽為“江北第一名茶”,在王哥莊街道,茶葉種植面積達14480畝,佔全區的70%以上。走進青島露涎春茶業有限公司,嶗山茶炒制的香氣撲鼻而來,會客區長廊上一幅幅具有時光印記和榮譽象徵的照片也印入眼簾。照片的主人公是魯琦的母親劉元淑,是這家茶廠的創立者,也是“嶗山名人”,1992年創立茶廠帶動周邊婦女致富先後獲得山東省婦字號龍頭企業等。魯琦從小就生長在茶田裡,看著父親母親每日耕地,採茶,種茶,炒茶,她對那一片茶田也有了深厚的情感。

魯琦上高中時,父親因病去世,母親為了讓她上大學,一個人扛起了養家的重擔。後來,魯琦考上了東北師範大學,學習廣播電視編導專業,每次離家時都會帶上一壺母親炒制的新茶。遠在他鄉,品上一壺家鄉的茶,腦海中總會浮現出母親在火爐旁忙碌的身影。為了不讓母親過得那麼辛苦,畢業後她毅然決定回家,成為了街道宣傳科的一名辦事員。每天下班後,陪著母親一起吃飯,幫她做些農活,並且會提出自己一些新鮮的經營想法,日子簡單而幸福。

青島新茶人:90後“茶二代”讓年輕人愛上茶文化

做直播,開網店,創新經營方式

父母做茶的用心良苦她都看在了眼裡,後來魯琦的母親因身體原因不能再從事繁重的農事,為了傳承父母的家業,也為了將自己的新想法、新點子變為現實,魯琦毅然辭去了原本穩定的工作,回到茶園做起了“茶農”,成為茶廠的新一代“掌門人”。在經營中,她發揮年輕人敢打敢拼的精神,大膽提出新思路,新想法,用新路子來拓展茶葉市場。

每天早上五點半鬧鐘準時響起後,魯琦便開始了一天的工作。除了傳統的線下銷售,魯琦開展了線上經營,做直播,設公眾號,開網店,充分運用現代化營銷手段實現多元銷售。“每天茶廠收取茶農送去的茶樹鮮葉後,我便將茶樹鮮葉攤涼均勻。三至四小時後,工人開始炒製茶葉,我開始拍照和錄製視頻,將炒茶過程發到朋友圈和茶友群中進行直播。”魯琦充分發揮學科專長,搭建了一個攝影區,給炒制好的茶葉拍照,再用ps進行修圖和海報製作,將產品放到電商平臺上進行網上銷售。除了網店,微信也是她的銷售陣營,她建立了茶友群,內有200餘名常年購買茶葉的老客戶。魯琦經常策劃推出限時特價的活動,每次一發送到茶友群中,產品總會被搶購一空。

青島新茶人:90後“茶二代”讓年輕人愛上茶文化

開發新產品,讓年輕人愛上嶗山茶

在魯琦看來,飲茶在父輩中是非常普遍的,同樣也應該受到年輕人的喜愛。但是在嶗山茶產品上,她發現嶗山茶市場銷售模式和產品過於傳統單一,無法適應當前日益年輕化的市場。

在經過多次市場調查和研討之後,她帶著打破傳統,引領嶗山茶年輕化、時尚化發展的理念,研發了“嶗山桂花紅茶”“嶗山桂花綠茶”“嶗山花果茶”“嶗山冷泡茶”等創新產品,使原本單一的嶗山綠茶、嶗山紅茶衍生出了多種口味。用嶗山優質紅/綠茶作為底料,精選嶗山金桂、銀桂樹種,採用人工採摘的方式,確保桂花采摘的完整度,從而最大程度保留桂花香氣。在長達一年多的實驗研發中,從採摘時間、烘乾溫度控制,到含水率、花茶比例等難題被她逐一攻克,完美地將馥郁桂花香和嶗山茶融合,形成了嶗山茶花茶系列新產品。在包裝上,她徹底改變了傳統的散裝大包方式,採用玉米纖維茶包,每一包即一泡,既保證了口感的穩定性,也易於攜帶、衝飲,充分迎合了當代年輕人的口感和飲用方式。在新品發佈後,很快便在嶗山茶市場上得到了認可。

青島新茶人:90後“茶二代”讓年輕人愛上茶文化

設茶藝培訓基地,傳播茶文化

慢慢熟悉業務的同時,她也在不斷探索著嶗山茶的發展新路。為加快傳統茶文化傳播,並結合自身產業的特點,廣泛查閱歷史資料,梳理嶗山茶文化脈絡,她多次赴濟南、杭州、北京等地學習傳統茶文化,並考取了高級茶藝師證書以及少兒茶藝培訓資格證書。

在魯琦的發展規劃中,更關注茶文化的傳播,尤其是青少年對茶文化的關注。因此,搭建“道茗斟”茶舍,設計茶藝培訓基地,與嶗山區東泰小學共同開發少兒茶藝校外實踐課程,建立了基於茶史瞭解、茶類識別、茶葉泡飲、茶藝體驗的課程體系;與青島大學簽訂學生實訓基地,充分發揮雙方的功能和優勢,給大學生提供專業課實訓及茶藝體驗;為社區婦女提供公益茶藝課程,從茶的文化發展、茶與健康、茶與禮儀等生活茶藝課程,豐富了婦女的生活。開設公益開放式茶舍書屋,配備國學、茶學、人文歷史、等類別圖書一千餘冊,為鄉村學生及居民提供閱讀空間。魯琦告訴記者,她會將茶道文化繼續傳承下去。 作為一名企業改革者,她注重創新;作為一名茶農,她重傳承,守匠心,在她心裡,嶗山茶代表的是一種文化,自己有責任助力嶗山茶品牌年輕化。

齊魯晚報•齊魯壹點記者 臺雪超

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