洞庭湖中，君山島上的茶園正萌發著春意。高慧 攝
除了大家熟知的君山銀針，君山黃茶又增加了新成員——君山秀峰。
紅網岳陽3月31日訊（時刻新聞記者 姚冶 通訊員 鍾陵湘）春至，洞庭湖畔、君山島上已是芳草萋萋。島上，一溜溜兒的茶樹正冒著新芽。這裡是“中國黃茶之鄉”，中國十大名茶中唯一的黃茶、被稱為“黃茶之冠”的君山銀針就產自這裡，如同仙品。
清明將至，君山黃茶已經開採。今天下午，岳陽城投集團與湖南茶業集團宣佈進行合作，攜手推進岳陽茶旅融合，深度挖掘黃茶文化，併發布了除君山銀針外的黃茶“新成員”——君山秀峰。
在中國茶葉黑、白、綠、紅、青、黃六大茶類中，黃茶是較為少見和神祕的一種。其實，黃茶自古已有之，但茶人在不同時期給予其不同的概念和分類。現在以君山銀針為代表的黃茶，在加工時進行輕發酵，比起綠茶，在乾燥工程的前或後增加了一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化，才形成獨特的黃色。
如今，岳陽市正大力推廣黃茶文化，開放於2013年的君山黃茶產業園為國內規模最大、功能最齊的黃茶產業標誌性建築。君山島上，有融品茶、休閒和茶藝表現於一體的“君山御茶園”，君山黃茶產業園碼頭也漸漸成為前往君山公園的旅遊線路和旅遊集散地。
這個清明小長假，你也不妨前往君山島，自己動手體驗一回茶葉採摘，全程參觀黃茶製作過程，閒居島上，品一杯今年新鮮出爐的新茶。這裡遺世獨立，狀若青螺的君山島被瀲灩的洞庭水環抱，恰似黃茶在杯中的水之舞。
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