隨著餐飲店的日益增多，我發現很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也越來越好，價格也不高，但就是生意不好。
如果一個餐飲店從一開始生意就不好，然後老闆為了節省成本每天的菜品不用新鮮的，肉品也是好幾天的，冷凍-化開-再冷凍導致肉品不新鮮肉感變質，反反覆覆的惡性循環，結局就是關門歇業。
所以一開始的營銷方案就顯得特別重要，營銷不只是為了讓更多人的知道你的店，而是留住你的顧客，最後要讓顧客成為你的“鐵桿粉絲”。
下面是我根據小餐飲店的實操經驗跟大家分享的餐飲店營銷方案，希望對大家有多幫助。
隨著餐飲店的日益增多，我發現很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也越來越好，價格也不高，但就是生意不好。
如果一個餐飲店從一開始生意就不好，然後老闆為了節省成本每天的菜品不用新鮮的，肉品也是好幾天的，冷凍-化開-再冷凍導致肉品不新鮮肉感變質，反反覆覆的惡性循環，結局就是關門歇業。
所以一開始的營銷方案就顯得特別重要，營銷不只是為了讓更多人的知道你的店，而是留住你的顧客，最後要讓顧客成為你的“鐵桿粉絲”。
下面是我根據小餐飲店的實操經驗跟大家分享的餐飲店營銷方案，希望對大家有多幫助。
【1】免費就是最好的宣傳
現在有很多行業都在做免費模式，大概只有餐飲行業還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念。
很多準備開店的老闆對自己的產品總是信心滿滿，卻發愁怎麼去尋找顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎？
所以現在也有很多餐廳開業推出免費產品，用於引流。
【2】核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在使用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜、米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。
這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意興隆的作用。
隨著餐飲店的日益增多，我發現很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也越來越好，價格也不高，但就是生意不好。
如果一個餐飲店從一開始生意就不好，然後老闆為了節省成本每天的菜品不用新鮮的，肉品也是好幾天的，冷凍-化開-再冷凍導致肉品不新鮮肉感變質，反反覆覆的惡性循環，結局就是關門歇業。
所以一開始的營銷方案就顯得特別重要，營銷不只是為了讓更多人的知道你的店，而是留住你的顧客，最後要讓顧客成為你的“鐵桿粉絲”。
下面是我根據小餐飲店的實操經驗跟大家分享的餐飲店營銷方案，希望對大家有多幫助。
【1】免費就是最好的宣傳
現在有很多行業都在做免費模式，大概只有餐飲行業還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念。
很多準備開店的老闆對自己的產品總是信心滿滿，卻發愁怎麼去尋找顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎？
所以現在也有很多餐廳開業推出免費產品，用於引流。
【2】核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在使用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜、米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。
這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意興隆的作用。
【3】免費的菜品帶動收費的菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道還過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能“撈到便宜”。
【4】推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
【5】特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售。
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
隨著餐飲店的日益增多，我發現很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也越來越好，價格也不高，但就是生意不好。
如果一個餐飲店從一開始生意就不好，然後老闆為了節省成本每天的菜品不用新鮮的，肉品也是好幾天的，冷凍-化開-再冷凍導致肉品不新鮮肉感變質，反反覆覆的惡性循環，結局就是關門歇業。
所以一開始的營銷方案就顯得特別重要，營銷不只是為了讓更多人的知道你的店，而是留住你的顧客，最後要讓顧客成為你的“鐵桿粉絲”。
下面是我根據小餐飲店的實操經驗跟大家分享的餐飲店營銷方案，希望對大家有多幫助。
【1】免費就是最好的宣傳
現在有很多行業都在做免費模式，大概只有餐飲行業還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念。
很多準備開店的老闆對自己的產品總是信心滿滿，卻發愁怎麼去尋找顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎？
所以現在也有很多餐廳開業推出免費產品，用於引流。
【2】核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在使用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜、米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。
這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意興隆的作用。
【3】免費的菜品帶動收費的菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道還過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能“撈到便宜”。
【4】推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
【5】特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售。
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
【6】幸運顧客可以免單
比如在店裡每天都抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠；
再比如每天制定一個幸運的訂單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
【7】在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣；顧客生日當天就餐可享受免費或優惠；
特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
【8】利用網絡媒體進行宣傳
（1）新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
（2）美團團購來的顧客在評論上多多讚賞，可以給予9折優惠。
（3）餐飲店主自己要運作媒體平臺，例如抖音，想一些創意內容拍攝短視頻上傳。
（4）建立顧客微信群，發的內容包括：每天採購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情等等。
隨著餐飲店的日益增多，我發現很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也越來越好，價格也不高，但就是生意不好。
如果一個餐飲店從一開始生意就不好，然後老闆為了節省成本每天的菜品不用新鮮的，肉品也是好幾天的，冷凍-化開-再冷凍導致肉品不新鮮肉感變質，反反覆覆的惡性循環，結局就是關門歇業。
所以一開始的營銷方案就顯得特別重要，營銷不只是為了讓更多人的知道你的店，而是留住你的顧客，最後要讓顧客成為你的“鐵桿粉絲”。
下面是我根據小餐飲店的實操經驗跟大家分享的餐飲店營銷方案，希望對大家有多幫助。
【1】免費就是最好的宣傳
現在有很多行業都在做免費模式，大概只有餐飲行業還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念。
很多準備開店的老闆對自己的產品總是信心滿滿，卻發愁怎麼去尋找顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎？
所以現在也有很多餐廳開業推出免費產品，用於引流。
【2】核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在使用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜、米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。
這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意興隆的作用。
【3】免費的菜品帶動收費的菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道還過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能“撈到便宜”。
【4】推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
【5】特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售。
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
【6】幸運顧客可以免單
比如在店裡每天都抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠；
再比如每天制定一個幸運的訂單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
【7】在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣；顧客生日當天就餐可享受免費或優惠；
特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
【8】利用網絡媒體進行宣傳
（1）新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
（2）美團團購來的顧客在評論上多多讚賞，可以給予9折優惠。
（3）餐飲店主自己要運作媒體平臺，例如抖音，想一些創意內容拍攝短視頻上傳。
（4）建立顧客微信群，發的內容包括：每天採購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情等等。
【9】可以適當的僱人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這麼多人選擇，一定不會太差，於是，他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。
【10】定價的數字遊戲
很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格為9.9的商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。
【11】商品組合
也有很多的餐飲店推出加幾元就可多獲得一份產品的活動，比如：薯條單點8元，雞排單點16元，套餐一起點只需要19元。
你就會覺得，只要花3元就能吃一個薯條，是不是覺得特別划算？
【12】誘人的高顏值
如今單純的味道好已經不能滿足消費者對飲食的追求了，菜品的“高顏值”也成為了這批年輕人衡量一家店優劣的重要標準之一。而且比較上鏡，滿足當代人拍照發朋友圈的需求。
除了高顏值的菜品、環境也要高顏值，服務員更要高顏值，很多人會衝著店內的美女帥哥去消費，這讓我想到了豆腐西施，很多人去買豆腐可是衝著西施的美貌去的。
【13】辦理會員卡的妙招
想要黏住顧客，就得讓顧客充值，如何讓顧客充值呢？
比如顧客吃了100多，就告訴他充500元這一單就免費，這樣他就會充值了。其實就是充值500元送100元，把意思換一個方式表達就給人不一樣的理解。
隨著餐飲店的日益增多，我發現很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也越來越好，價格也不高，但就是生意不好。
如果一個餐飲店從一開始生意就不好，然後老闆為了節省成本每天的菜品不用新鮮的，肉品也是好幾天的，冷凍-化開-再冷凍導致肉品不新鮮肉感變質，反反覆覆的惡性循環，結局就是關門歇業。
所以一開始的營銷方案就顯得特別重要，營銷不只是為了讓更多人的知道你的店，而是留住你的顧客，最後要讓顧客成為你的“鐵桿粉絲”。
下面是我根據小餐飲店的實操經驗跟大家分享的餐飲店營銷方案，希望對大家有多幫助。
【1】免費就是最好的宣傳
現在有很多行業都在做免費模式，大概只有餐飲行業還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念。
很多準備開店的老闆對自己的產品總是信心滿滿，卻發愁怎麼去尋找顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎？
所以現在也有很多餐廳開業推出免費產品，用於引流。
【2】核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在使用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜、米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。
這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意興隆的作用。
【3】免費的菜品帶動收費的菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道還過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能“撈到便宜”。
【4】推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
【5】特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售。
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
【6】幸運顧客可以免單
比如在店裡每天都抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠；
再比如每天制定一個幸運的訂單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
【7】在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣；顧客生日當天就餐可享受免費或優惠；
特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
【8】利用網絡媒體進行宣傳
（1）新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
（2）美團團購來的顧客在評論上多多讚賞，可以給予9折優惠。
（3）餐飲店主自己要運作媒體平臺，例如抖音，想一些創意內容拍攝短視頻上傳。
（4）建立顧客微信群，發的內容包括：每天採購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情等等。
【9】可以適當的僱人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這麼多人選擇，一定不會太差，於是，他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。
【10】定價的數字遊戲
很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格為9.9的商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。
【11】商品組合
也有很多的餐飲店推出加幾元就可多獲得一份產品的活動，比如：薯條單點8元，雞排單點16元，套餐一起點只需要19元。
你就會覺得，只要花3元就能吃一個薯條，是不是覺得特別划算？
【12】誘人的高顏值
如今單純的味道好已經不能滿足消費者對飲食的追求了，菜品的“高顏值”也成為了這批年輕人衡量一家店優劣的重要標準之一。而且比較上鏡，滿足當代人拍照發朋友圈的需求。
除了高顏值的菜品、環境也要高顏值，服務員更要高顏值，很多人會衝著店內的美女帥哥去消費，這讓我想到了豆腐西施，很多人去買豆腐可是衝著西施的美貌去的。
【13】辦理會員卡的妙招
想要黏住顧客，就得讓顧客充值，如何讓顧客充值呢？
比如顧客吃了100多，就告訴他充500元這一單就免費，這樣他就會充值了。其實就是充值500元送100元，把意思換一個方式表達就給人不一樣的理解。
【14】會員要有特權
會員每月有福利，每月都有會員的特價菜。這樣既可以群發短信召回，又可以讓新客辦理會員卡。
【15】積分可辦會員卡的妙招
消費了就攢積分，一元對應一個積分，拉人可以多獲得積分，每個人積20分。
於是當顧客不知不覺的攢下積分，然後告訴顧客積分可以當錢用，當然前提是要辦卡存在卡里，多少積分抵用多少現金可以根據自己的實際情況進行調整。
【16】將顧客發展成為股東
（1）針對那些充值充的很多的老顧客，可以讓他們多充幾千，然後每年拿到N%的飯店分紅。
（2）顧客只要繳納一定金額，就可以成為店內股東，不僅在消費時可以享受股東專有的折扣，如果介紹朋友過來吃飯還可以拿到相應的銷售提成，月底還可以享受利潤分紅。
餐飲是一個“將心比心”的行業，你的所作所為和所想都會被顧客一眼望穿。當有你不再只注重表面功夫，而是發自內心地對顧客好，顧客也自然會回饋給你最溫暖的回報。當然也少不了善意的“套路”。
不知道各位老闆從今天的分享中學到了多少？歡迎關注我，我會持續更新更多的內容。
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