四海城事｜“全球最佳蔬菜餐廳” 比利時四家上榜
“全球最佳蔬菜餐廳”的頒獎儀式近日在荷蘭的阿姆斯特丹舉行。儀式上，組委會揭曉了全球前100最佳蔬菜餐廳。
蔬菜餐廳的理念響應了廣大素食主義者的號召，同時也吸引了世界上所有熱愛美食的小夥伴。榜單中，比利時4家餐廳躋身前十名。這4家餐廳分別是：
1、Arabelle Meirlaen米其林餐廳（8）
地址： Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570 Marchin
電話： +32 85 25 55 55
2、布魯塞爾的Humus & Hortense米其林餐廳（7）
地址：Rue de Vergnies 2, 1050 Brussels
電話：+32 474 65 37 06
3、安特衛普Graanmarkt 13餐廳（6）
地址：Graanmarkt 13, 2000 Antwerpen
電話： +32 3 337 79 92
4、根特Le Vrijmoed米其林二星級餐廳（2）
地址：Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent
電話： +32 9 279 99 77
值得一提的是，在2018年，Le Vrijmoed就被授予第二名的殊榮，今年依舊穩坐第二名寶座。
2019年全球十大蔬菜餐廳最新排名：
西班牙El Menjador
（去年排名第一）
比利時根特Vrijmoed
（去年排名第二）
盧森堡La Distillerie
（去年排名第四）
法國巴黎L’Arpège
（去年排名第八）
意大利米蘭Joia（
去年排名第六十）
比利時安特衛普Graanmarkt 13
（去年排名第五）
比利時布魯塞爾Humus & Hortense
（去年排名第二十九）
比利時Arabelle Meirlaen
去年排名第十七）
荷蘭De Librije
（去年排名第六）
丹麥哥本哈根Noma
（去年排名第十）
被評為世界第一的蔬菜餐廳El Menjador因其獨特的餐廳文化而備受青睞。餐廳面積不大，只能容納16位食客，前來就餐的食客們可選擇的套餐共3種，分別為素食菜單，無奶蛋素菜單，品嚐菜單。每份套餐中共有九道菜，而且其中會有一道使用當季果蔬作為原料的創意菜餚。
被譽為“蔬菜之神”的Frank Fol比利時大廚表示，“我總覺得El Menjador餐廳的西班牙大廚Xavier Pellicer在另一個時空中進行烹飪，他的創意以及菜餚的精緻程度簡直無與倫比，絕對配得起'第一'這個稱號。”
本報圖文綜合微信公眾號“比利時華商”