酒礦君前幾天寫了一篇題目為《7句關於白酒的行話，知道5個算剛入門》的文章，剛一發出就被不少老酒友喊話。
原因是文中沒有提到他們喜歡的美酒，如郎酒、宋河糧液、寶丰酒等，其中對郎酒的呼聲尤為之高。
對於這件事情，酒礦君不得不在這熱辣辣的5月天喊聲冤了，由於之前文中只涉及到了第一屆、第二屆，全國評酒會，第五屆只提到了“五十三優”因而活生生把郎酒給“過濾”掉了。
為什麼這樣說呢，郎酒於1979年第三屆評酒會入選全國47種優質酒行列，與同年評酒會上霸行酒林的“八大”還差一條長安街的距離。
1984年第四屆全國評酒會上郎酒直追昔日老牌白酒，入選“十三大”，成功踏入名酒行列。
話不多說，今天酒礦君接著為大家分享一波白酒界那些響噹噹的行話，每句話都是一輩人的回憶殺。
一、老酒包漿
說到老酒包漿就必須說一下“包漿”。
包漿是古玩行業的專業用語，指文物表面在長時間的氧化作用下形成的氧化層。如年代久遠的玉器、竹器、瓷器會有一層瑩潤柔和的光澤，文物核桃的表面幽光晶瑩，這些都是包漿。
老酒也一樣，經過十幾年、幾十年的收藏，老酒的酒瓶瓶身也會有自己特殊的包漿。這種包漿出現在酒標邊緣，由於歲月長久，受到空氣、水分等侵蝕，酒標邊緣處的紙張發生氧化，形成包漿。
二、 假老酒vs老假酒
假老酒很好理解，也很常見，就是現在市場上那些無良造假商用新瓶新酒通做舊等方法來冒充陳年老酒，不少收藏者都被這些假老酒坑過。
相對假老酒而言，老假酒就有意思多了，是以前冒充名酒而偽造的一批酒，當時造假的本意不是為了供人收藏，只是單純為了銷售賺錢。
老假酒本身具有比較悠久的年份，就像唐朝時有人冒充李白寫的詩，放到現在，真假不說，年份是絕對夠了。
三、 後貼標
我們在收藏時如果不慎入手一瓶“後貼標”老酒，在萬分失落之餘也請小小慶幸一下。
為什麼要這樣講呢，買了假酒還要慶祝？
首先你買到的是一瓶真酒，其次它有一丟丟年份。
“後貼標”的玩法是造假者為了獲取更高利益，把一些年份較晚的名酒的酒標撕掉，再重新貼上年份更老的酒標。
四、 窖齡酒
“窖齡酒”一詞和濃香型白酒有著密不可分的關係，由“百年瀘州老窖-窖齡酒”首次提出，指的是連續不間斷釀酒超過20年的窖池釀出的濃香型白酒。
它僅僅指窖池的年齡，並不是20年基酒或者某瓶酒藏了20年。
剛入圈的小白們要注意了，如果有人拿窖齡酒跟你說藏酒年份，那一定是在混淆概念，千萬別信，這個人壞得很！
五、年份酒
“年份酒”本身和老酒不掛邊，，但很多人都會自然而然把它和老酒“綁定”在一起。畢竟光“年份”兩個字氣勢就很足，比如10年、15年、20年的年份酒，聽起來很老的樣子。
可實際並非窖藏十年、二十年的酒灌裝出售，也不是一瓶酒放了好多年才拿出來賣，而是用有年份的酒作為基酒，和新酒勾調而來的。
其實年份酒自身的“稱呼”沒問題，只是我們對它的概念似乎有點誤會，導致期望值遠遠高於它的實際價值。
六、 十七大
“十七大”是1989年在安徽舉行的全國第五屆評酒會評出的17中名酒，大家習慣性稱其為白酒“十七大”。
它們分別是茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶丰酒、宋河糧液、沱牌麴酒。
“十七大”在中國白酒界有著非同尋常的意義，因為從此之後中國再無評酒會，我們平時所收藏老酒基本都出自“十七大”。
老酒醇香，歲月悠長。從一粒高粱的發酵、蒸煮、釀酒、灌裝再到成年累月的存放，老酒本身就是一個漫長的過程，老酒收藏也一樣，許多知識和技巧都需要長期積累。