大慶位於我國的東北地區，當地的年夜飯還是比較的豐盛的，像當地年夜飯的話也是美食特別的多，像炸蝦片，㸆大蝦，炸刀魚，小雞燉蘑菇，酸菜白肉血腸，滷的豬蹄子和肘子都是非常的好吃，而且大慶地區還喜歡吃各種醬菜，像醬骨頭等。

還有年夜飯的時候醬雞脖子，雞爪，雞頭拼盤，榨油梭子，東北皮凍，炒繭蛹，東北大拉皮兒，蘸醬菜，土豆拌茄子，大蔥炒笨雞蛋，還有當地的大拌菜，用海蜇皮，白菜絲，大頭菜絲，菠菜絲，粉絲，金針菇等調在一起的涼菜，非比賓的好吃。

除了像上面提到的以外，年夜飯的時候還有燻肉拼盤，打茄子，圓咕嚕滾土豆燉肉，紅燒魚，炸麻花，可樂雞翅，炸春捲兒，白菜炒木耳，拔絲地瓜，炸茄盒，幹豆腐，炒辣椒，炸花生米，雞蛋醬，東北大餃子等，真的是美食匯聚。

既然是年夜飯，那麼必吃的肯定是餃子啦！

在大慶，家家戶戶在12點前都會包好餃子，下鍋煮好並分享給家人食用。通常人們會選擇白菜豬肉、酸菜豬肉、大蔥豬等肉餡作為餃子的內餡。在包餃子的同時時還會隨機在幾個餃子中放入消毒好的硬幣，如果誰吃到含有硬幣的餃子，就預示著新的一年裡將交有好運，是非常有福氣的象徵！因此大家都會很賣力的去吃餃子，看誰能吃到硬幣。

雞鴨魚肉樣樣不能少

大慶人的飲食習慣與東北地區的飲食習慣基本一致，大都都比較偏愛肉食。因此在年夜飯如此重要的舞臺上，各種肉絕對是少不了的。必吃的菜餚通常有：紅燒鯉魚、燉排骨、燉雞肉、滷豬蹄...基本上常見的肉類一樣一個，種類必須要全，過年就需要這個氣氛！

同時還要準備些解膩的涼菜，像家常涼菜、涼拌豆芽、蘸醬菜等素食也必須都有。

更重要的是下酒菜，畢竟是年夜飯，大家都準備好歡送過去的一年，喜迎新年，因此飯桌上絕對少不了酒，這時候下酒菜就顯得尤為重要了！花生、滷雞翅、鴨脖、毛豆等等，大家吃到差不多的時候都會開始邊喝邊聊邊吃這些小食。