你認為是南方吃米飯比較好，還是北方吃麵食好？麵食和米飯，哪個更好呢？

作為一個北方人。我肯定是力挺麵食的。而我本來就是關中人，我吃了二十幾年的麵條從來沒有吃膩過。理由如下：1.麵條不像米飯就這菜，八大菜系不可能每一個都吃得慣。但是一碗沒有味道的麵條就不一樣了，基礎鹽醋辣椒油，走遍天下都能吃到自己想要的味道。2.麵條種類繁多，喜歡吃軟的有軟面品種，喜歡吃硬的都硬麵品種，喜歡吃筋道的有拉麵品種。總有一款適合你。3.麵條原料可以用各種面，小麥粉，雜糧粉每一款都有自己的原味。吃遍山珍海味都不如吃一碗乾麵來的實在。

我是北方人，小時候愛吃大米，因我們這裡主要是麵食。大米不經常吃，吃大米就是改善生活，必然炒幾個好菜。所以越發感覺想讓家人做大米飯。

後來參加工作，四處闖蕩，工作餐幾乎在那都是吃大米。慢慢地便不想吃了，做夢都想吃饅頭面條。而南方的同事卻吃大米吃的津津有味，從不厭煩。

現在家裡做米飯，我都是自己下面條去。

就像武打電影總愛說：是南方武術歷害，還是北方人武術歷害一樣。

其實很難說到低哪個好，只是飲食方式不一樣，因人而異。

營養方面，從米麵的主要作用來說，是提供能量，即碳水化合物。米麵的碳水供能水平差不多，差別不大。米麵的蛋白質含量都比較低，質量極差，蛋白質的質量由組成蛋白質的氨基酸比例決定，米麵的賴氨酸水平都比較低，限制了其他氨基酸的利用，人類是按照一定比例利用氨基酸合成人類自身的所需的蛋白質的，從數據上說，麵粉的蛋白質高一點，營養價值更好一點，但這種好處只有在吃麵同時吃一些賴氨酸高一點大豆製品，肉類才能表現出來。米麵在維生素、礦物元素，纖維素，脂肪方面也不能滿足需要。在極端情況下，大饑荒，米麵價格一樣，我會選擇麵粉同時吃一點大豆。其他時候米麵隨便吧。

謝謝邀請！

米和麵我都喜歡吃，要說米還是北方的米好吃，北方米一年一季週期長，養分充足，南方米一年二季，週期短，質量和口感都比不上北方米，面呢就差不多一樣啦。

我是愛做飯的三姐，不管是米還是面都能做的很好吃，關注三姐，可以分享很多美食哦！

我是黑龍江的，我們這裡，米飯麵食都吃。黑龍江的大米全國有名，黑龍江也一直有吃米飯的傳統。黑龍江是一個移民比較多的省份，移民主要發生在建國前，也就是常說的闖關東。還有就是剛建國時期。那個時候以吃玉米為主，黑龍江也是全國玉米主產區。所以，黑龍江人現在，在以吃米飯或者麵食為主的同時，摻雜玉米使用，如大碴子粥，玉米麵餅子，兩摻面饅頭。或者直接烀熟玉米吃。南方現在也不侷限於米飯，街上賣麵食的也很多。在這交通發達的時候，由於人口的流動，生活習慣也逐漸交叉融合起來。

本人是黑龍江人，一直覺得東北的大米要比南方的好吃。

一，生長週期不同：

東北四季分明，糧食作物都是一年一季的，成熟期都在二百七八十天，所謂時間孕育了最好的食材。而南方季節氣候宜人，水稻生長週期短，成熟快，糧食好多是一年兩季或兩年三季的。

二，溫度差異：

南北的溫度差異，早就農作物生長環境的大不同，東北的寒冷的天氣，植物也是經歷重重考驗得意成長生存，大米口感更具韌性，香氣更為濃郁。

這個真不好回答，我是南方人，只能說下我的個人觀點：

1、本來就沒法麵食好吃還是米飯好吃，不管是土生土長的南方人，還是長期生活在南方的北方人，或者是土生土長的北方人，還是長期生活在北方的南方人，都會根據自己的喜好來選擇吃什麼。

2、麵食的範圍比米飯的範圍廣多了，麵食我不一一例舉了，但是南方的米飯主要指的是白米飯，只有產地不同、口感不同的區別，一般人也不講究，所以南方人有句看菜吃飯的說法，菜好吃飯就好吃。

3、個人而言，只要符合我的口味，什麼都好吃。

告訴你一個事實，北方的米飯比南方的好吃，南方的面，也並不是一定比北方的差。

餓了吃啥都好！比如上世紀六十年代。

南方的米飯真沒有北方的米飯好吃，我在北京呆了十年我老公東北的都吃大米很少吃麵，