營養美味的海鮮粥，鮮到發抖，週末早餐最佳之選 - 資訊定製

營養美味的海鮮粥，鮮到發抖，週末早餐最佳之選

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小陳美食專欄

1/20 熬粥是南方人偏愛的味口，而味道鮮美的海鮮粥更是老少皆宜的美食。其中用到的明蝦、螃蟹、文蛤、魷魚等海鮮食材富含高蛋白、微量元素，脂肪含量低，卻營養豐富（喜歡的話可以添加關注，每天都有祕製的食譜更新給您，如果您有想學想吃的菜，歡迎底下留言，下期說不準祕製菜譜就為您奉上）

2/20 準備好食材（梭子蟹 1只、基圍蝦 6只、魷魚若干、文蛤 12顆、大米 80克、蔥姜少量），將自來水裝入淨水壺中靜置，過濾掉殘留的氯氣，漂白粉和黴菌異味等

3/20 接下來開始處理食材，首先將螃蟹清洗，去腮去胃去心去皮筋

4/20 螃蟹的大鉗子敲碎

5/20 魷魚切成小圈圈

6/20 將蝦剪去須和尖頭

7/20 將蝦剪去須和尖頭

8/20 將清洗後的大米加入盛有淨水的鍋中，泡10分鐘左右

9/20 大火燒開，轉小火將米煮成稀飯狀態

10/20 加入螃蟹

11/20 加入薑絲，再次煮開

12/20 加入蝦和貝殼類

13/20 撇去浮沫

14/20 加入魷魚圈

15/20 加入鹽調味

16/20 加入白胡椒粉增香去腥

17/20 加入蔥花點綴增香去腥

18/20 淋上點芝麻油增香

19/20 出鍋開吃啦

20/20 來一張成品圖養個眼！

2019-04-05

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