豇豆換這個新做法,鮮香脆嫩,營養又美味,家人吃過都說好
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蝸牛的美食每刻
1/10 豇豆換這個新做法,鮮香脆嫩,營養又美味,家人吃過都說好。\n今天要給大家分享一道,簡單又好吃的家常菜,豇豆炒雞蛋,兩種最普通的食材,放一起簡單炒一炒,味道出奇的好,包你試過一次就會愛上,下面就來分享做法,一起來看看吧!
2/10 豇豆在南方地區又稱為豆角,是人們常用的烹飪蔬菜種類之一,豇豆連莢嚼食,可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維,促進腸胃蠕動,從而幫助消化,並使大腸容易排洩,有通便的功能。因此,常吃豇豆能改善便祕。\n豇豆中還含有豐富的維生素C,維C能促進抗體的生成,提高人體對病毒的抵抗能力,增強機體的免疫功能。\n
3/10 【豇豆炒雞蛋】用料:豇豆一小把,雞蛋2個,蠔油1勺,剁椒1勺,大蒜2瓣,白糖少許,鹽少許,胡椒粉少許,食用油。
4/10 做法:豇豆洗乾淨,切成1釐米左右的小段。
5/10 雞蛋打入碗中,加少許鹽和胡椒粉打散備用,一湯勺蠔油,一湯勺剁椒,少許白糖,兌入2湯勺清水,攪拌均勻待用,大蒜切碎。
6/10 鍋中倒入跟平時炒菜差不多的油,放入豇豆,中小火煎炒至豇豆表皮微微起皺(這步很重要,決定豇豆口感是不是脆嫩)。
7/10 放入蒜末,翻炒出香味。
8/10 接著倒入雞蛋液,先不要動,讓蛋液稍凝結。
9/10 等蛋液稍凝結時,用鍋鏟翻炒成小塊,然後倒入事先調好的醬汁,翻炒均勻即可。
10/10 一道超好吃的豇豆炒雞蛋就完成了,豇豆脆嫩,雞蛋鮮香,真的超級好吃,一定要試試哦,豇豆換這個新做法,鮮香脆嫩,營養又美味,家人吃過都說好。\n更多美食文章,關注微信公眾號:蝸牛的美食每刻,每天都會分享好吃又好做的家常菜做法!
2019-07-01

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