鮮嫩入味的牛肉做法，不炒不炸不開火，無油好吃到停不住
最簡單快速的方法吃牛肉。

是買一袋烤肉醬，將肉切小塊，倒入醬拌勻後穿串，放入烤箱中。

烤十幾分鍾，即可坐等熱乎噴香的香辣烤牛肉串，端上桌。

不用費心調味，不用煎炒烹炸。

既顯廚藝又省心省事，關鍵特別好吃，很原始自然的味道。

烤肉醬，一般都粘稠，含番茄醬或者麥芽糊等等的。

能稠稠的包裹住牛肉，防止水分流失，所以高溫快烤的情況下，肉質就保住了鮮嫩。

也不用費時間的醃製，因為醬料都包裹在肉塊上了，烤制的過程中滋味還能浸透一些。

超市裡的醬料有很多種，買老或者大品牌的，就能輕鬆快速的成就一道菜。

【香辣烤牛肉串】

材料：牛肋條500克，香辣烤肉醬1袋（110克）

做法：牛肉放清水中反覆沖洗乾淨，至無血水。

將洗淨的牛肋條肉切成小塊，方便穿串的小塊。

全部切好後的牛肉放入碗中，倒入一袋香辣烤肉醬，拌勻。

烤盤中鋪上錫紙，將肉塊串起在竹籤上，串滿後排放在錫紙上。

全部串好後，放入烤箱中層，200度15分鐘烤至香味四溢即可。

小貼士：竹籤大超市裡廚房小用具區有賣，一包有很多。

感謝作者邀請哈！

牛肉上腦來一斤半左右也可其它部位，回家切片，洋蔥，蒜辣醬，姜粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，胡椒粉，白砂糖，料酒或者白酒，精鹽，雞精若干配料。和牛肉攪拌均勻，封上保鮮膜一個小時即可。使之入味。家裡備有烤盤電烤，ok烤吧,口重可以陪乾料，搭配生菜同食。或者原味直接烤，蘸乾料或者蘸水，因人而異吧。前者可以最後水豆腐放些生菜燉一下，吃米飯很下飯。

我個人的一種做法簡單介紹給你。

1 去市場買五花肉，讓攤主幫忙切成五毫米寬度的肉片。

2 買生菜，辣椒，黃瓜，大蒜，洋蔥，豆瓣醬（如附近有韓國食品超市，可以買包飯醬）

3 準備好洗好的蔬菜，黃瓜切成段，大蒜切成片，洋蔥切成塊。

4 用平底鍋烤肉（沒有烤肉鍋的時候）。

5 生菜放烤肉，放蒜片，放豆瓣醬（包飯醬）開吃。黃瓜段，辣椒，洋蔥段是蘸醬生吃用。

包烤肉的時候，放米飯，烤肉，蒜片，豆瓣醬（包飯醬）一起吃也很美味。

以上是我個人的吃法。喜歡的人可以試試看。

做燒烤很簡單，尤其是在自己家裡。

只要有烤箱即可，烤什麼可以就地取材，家裡有什麼就烤什麼，雞架，雞翅，肌肉，烤魚，烤排骨，烤生蠔，烤大蝦，烤蔬菜，事先準備一點自己喜歡的調料，麻辣鮮就可以代替多種調料，再搞些蒜蓉醬之類，各種肉食用麻辣鮮，蔬菜用醬料，烤箱調好溫度，定好時間，如果以前沒搞過，多注意觀察，不要烤糊了就行，準備好啤酒飲料，一家人，嗨起來！！！

那要看你家裡有什麼裝備了。碳烤爐、無煙燒烤爐、烤盤，工具不同，做法不同。