用洋蔥炒魷魚須好吃嗎?有哪些做法?
你好!我是楚香村,一個愛生活愛美食的寶媽!
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洋蔥炒魷魚須好吃啊!就是魷魚須太貴了,我們這裡冰凍的魷魚須也近三十塊一斤,關鍵是魷魚須焯過水以後縮小的快找不到了。我常用蒜薹或洋蔥來炒魷魚須,孩子很喜歡。洋蔥可以提香去腥,又有很好的殺菌作用,多吃對身體有益。就是我媽見我做這道菜的時候總是罵我說買蟲子吃,看著太嚇人了。
食材:魷魚須、洋蔥、生薑、幹辣椒、鹽、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣醬、小蔥
步驟一:把魷魚須放入加了白醋的清水中浸泡一會,然後把表層的黑膜撕掉,吸盤上的老皮搓掉,再去掉眼睛和頭部組織,清水乾淨,瀝乾水分後切成長段均勻的段,根部比較粗的打上花刀,方便入味。 步驟一:把魷魚須放入加了白醋的清水中浸泡一會,然後把表層的黑膜撕掉,吸盤上的老皮搓掉,再去掉眼睛和頭部組織,清水乾淨,瀝乾水分後切成長段均勻的段,根部比較粗的打上花刀,方便入味。 步驟二:鍋中燒開水,放入魷魚須,薑片和料酒,煮至魷魚須縮水捲縮即可撈出沖洗乾淨,焯水時間過長魷魚須就老了。 步驟三:洋蔥去掉老皮清洗乾淨切絲,幹辣椒切絲。熱鍋加油,先加入一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入洋蔥絲和辣椒絲翻炒至斷生,再倒入魷魚須翻炒片刻,加適量鹽、白糖、生抽和蔥花翻炒片刻即可出鍋。
魷魚須一定不要焯水太久,新鮮的魷魚須焯水至捲縮即可,時間過長肉質變老,影響口感。魷魚是高蛋白低脂肪低熱量的的好食材,營養價值很高,含有豐富的維生素、鈣、鐵、磷、碘、錳、銅等多種元素。食用魷魚有可以降低膽固醇、預防貧血和老年痴呆、緩解疲勞、調節血壓的功效。 步驟一:把魷魚須放入加了白醋的清水中浸泡一會,然後把表層的黑膜撕掉,吸盤上的老皮搓掉,再去掉眼睛和頭部組織,清水乾淨,瀝乾水分後切成長段均勻的段,根部比較粗的打上花刀,方便入味。 步驟二:鍋中燒開水,放入魷魚須,薑片和料酒,煮至魷魚須縮水捲縮即可撈出沖洗乾淨,焯水時間過長魷魚須就老了。 步驟三:洋蔥去掉老皮清洗乾淨切絲,幹辣椒切絲。熱鍋加油,先加入一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入洋蔥絲和辣椒絲翻炒至斷生,再倒入魷魚須翻炒片刻,加適量鹽、白糖、生抽和蔥花翻炒片刻即可出鍋。 魷魚須一定不要焯水太久,新鮮的魷魚須焯水至捲縮即可,時間過長肉質變老,影響口感。魷魚是高蛋白低脂肪低熱量的的好食材,營養價值很高,含有豐富的維生素、鈣、鐵、磷、碘、錳、銅等多種元素。食用魷魚有可以降低膽固醇、預防貧血和老年痴呆、緩解疲勞、調節血壓的功效。你好!我是楚香村,一個愛生活愛美食的寶媽!
洋蔥炒魷魚須好吃啊!就是魷魚須太貴了,我們這裡冰凍的魷魚須也近三十塊一斤,關鍵是魷魚須焯過水以後縮小的快找不到了。我常用蒜薹或洋蔥來炒魷魚須,孩子很喜歡。洋蔥可以提香去腥,又有很好的殺菌作用,多吃對身體有益。就是我媽見我做這道菜的時候總是罵我說買蟲子吃,看著太嚇人了。食材:魷魚須、洋蔥、生薑、幹辣椒、鹽、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣醬、小蔥
你好!我是楚香村,一個愛生活愛美食的寶媽!
洋蔥炒魷魚須好吃啊!就是魷魚須太貴了,我們這裡冰凍的魷魚須也近三十塊一斤,關鍵是魷魚須焯過水以後縮小的快找不到了。我常用蒜薹或洋蔥來炒魷魚須,孩子很喜歡。洋蔥可以提香去腥,又有很好的殺菌作用,多吃對身體有益。就是我媽見我做這道菜的時候總是罵我說買蟲子吃,看著太嚇人了。食材:魷魚須、洋蔥、生薑、幹辣椒、鹽、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣醬、小蔥
說實話用洋蔥炒魷魚須的人並不是太多,應為這樣的做法,並不是做魷魚須最好的辦法,而且做好的菜品,總是有一股洋蔥的味道,所以大部分人多不喜歡這樣的吃法
不過我個人倒是做過幾次這樣的做法,感覺也沒有什麼複雜的地方,就是洋蔥味道大一點吧了,剛好今天就和大家分享一下,洋蔥炒魷魚須的做法
說實話用洋蔥炒魷魚須的人並不是太多,應為這樣的做法,並不是做魷魚須最好的辦法,而且做好的菜品,總是有一股洋蔥的味道,所以大部分人多不喜歡這樣的吃法
不過我個人倒是做過幾次這樣的做法,感覺也沒有什麼複雜的地方,就是洋蔥味道大一點吧了,剛好今天就和大家分享一下,洋蔥炒魷魚須的做法
準備用料:
洋蔥一個,魷魚須350g,生薑一小塊,大蒜三瓣,辣椒二個,花椒10粒,鹽適量,油適量,老抽適量
準備工作:
先把洋蔥外面的皮去掉,然後清洗乾淨在切片,在把魷魚須清洗乾淨切小段,辣椒清洗乾淨切小段,生薑切絲,大蒜拍碎
說實話用洋蔥炒魷魚須的人並不是太多,應為這樣的做法,並不是做魷魚須最好的辦法,而且做好的菜品,總是有一股洋蔥的味道,所以大部分人多不喜歡這樣的吃法
不過我個人倒是做過幾次這樣的做法,感覺也沒有什麼複雜的地方,就是洋蔥味道大一點吧了,剛好今天就和大家分享一下,洋蔥炒魷魚須的做法
準備用料:
洋蔥一個,魷魚須350g,生薑一小塊,大蒜三瓣,辣椒二個,花椒10粒,鹽適量,油適量,老抽適量
準備工作:
先把洋蔥外面的皮去掉,然後清洗乾淨在切片,在把魷魚須清洗乾淨切小段,辣椒清洗乾淨切小段,生薑切絲,大蒜拍碎
開始工作:
把鍋里加水燒開,然後放入魷魚須燙一下,時間不要太長,控制在一分鐘左右就好了,在撈出來放到一邊晾乾水分
在把鍋清洗乾淨,放油加熱,然後放入花椒,大蒜,生薑炒香,在放入洋蔥和辣椒繼續翻炒幾下,在加入魷魚須繼續翻炒,最後根據口味加入適量的鹽,雞精,老抽翻炒均勻就可以出鍋了
最後小提示:魷魚須在開水裡燙一分鐘就可以了,不要燙的時間長了,這個很容易就燙熟了,要是燙熟了在炒的話,口感就不怎麼好了
說實話用洋蔥炒魷魚須的人並不是太多,應為這樣的做法,並不是做魷魚須最好的辦法,而且做好的菜品,總是有一股洋蔥的味道,所以大部分人多不喜歡這樣的吃法
不過我個人倒是做過幾次這樣的做法,感覺也沒有什麼複雜的地方,就是洋蔥味道大一點吧了,剛好今天就和大家分享一下,洋蔥炒魷魚須的做法
準備用料:
洋蔥一個,魷魚須350g,生薑一小塊,大蒜三瓣,辣椒二個,花椒10粒,鹽適量,油適量,老抽適量
準備工作:
先把洋蔥外面的皮去掉,然後清洗乾淨在切片,在把魷魚須清洗乾淨切小段,辣椒清洗乾淨切小段,生薑切絲,大蒜拍碎
開始工作:
把鍋里加水燒開,然後放入魷魚須燙一下,時間不要太長,控制在一分鐘左右就好了,在撈出來放到一邊晾乾水分
在把鍋清洗乾淨,放油加熱,然後放入花椒,大蒜,生薑炒香,在放入洋蔥和辣椒繼續翻炒幾下,在加入魷魚須繼續翻炒,最後根據口味加入適量的鹽,雞精,老抽翻炒均勻就可以出鍋了
最後小提示:魷魚須在開水裡燙一分鐘就可以了,不要燙的時間長了,這個很容易就燙熟了,要是燙熟了在炒的話,口感就不怎麼好了
大家好我是農家美味哥。
用洋蔥炒魷魚好吃嗎?好多人應該都吃過這道美食,比如鐵板魷魚,小炒魷魚等,都是加入洋蔥烹飪提香,美味可口深受客人們喜歡。
大家好我是農家美味哥。
用洋蔥炒魷魚好吃嗎?好多人應該都吃過這道美食,比如鐵板魷魚,小炒魷魚等,都是加入洋蔥烹飪提香,美味可口深受客人們喜歡。
那麼洋蔥炒魷魚怎麼做才好吃呢?作為廚師的我,可以說經常做這道美食。今天就在這裡把步驟分享給大家,各位小夥伴隨我一同看下去吧。
大家好我是農家美味哥。
用洋蔥炒魷魚好吃嗎?好多人應該都吃過這道美食,比如鐵板魷魚,小炒魷魚等,都是加入洋蔥烹飪提香,美味可口深受客人們喜歡。
那麼洋蔥炒魷魚怎麼做才好吃呢?作為廚師的我,可以說經常做這道美食。今天就在這裡把步驟分享給大家,各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備洋蔥切成絲,魷魚中間改一刀,這樣食用起來更有口感,再準備辣妹子三克、生薑蔥、蒸魚汁油五克、耗油三克等備用。
第二步開油鍋,油溫六成熱放入魷魚須,十秒之後倒出(魷魚不能炸的時間太長,否則嚼不動)。
大家好我是農家美味哥。
用洋蔥炒魷魚好吃嗎?好多人應該都吃過這道美食,比如鐵板魷魚,小炒魷魚等,都是加入洋蔥烹飪提香,美味可口深受客人們喜歡。
那麼洋蔥炒魷魚怎麼做才好吃呢?作為廚師的我,可以說經常做這道美食。今天就在這裡把步驟分享給大家,各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備洋蔥切成絲,魷魚中間改一刀,這樣食用起來更有口感,再準備辣妹子三克、生薑蔥、蒸魚汁油五克、耗油三克等備用。
第二步開油鍋,油溫六成熱放入魷魚須,十秒之後倒出(魷魚不能炸的時間太長,否則嚼不動)。
第三步鍋中留底油,下入洋蔥絲煸炒到七成熟,放入魷魚調口,口味稍微重一點,這樣吃起來保證口水直流。
小提示:炒魷魚最後出鍋的時候,可以適量放點孜然粉提香,再加入胡椒粉去腥,最後裝盤要美觀即可。
這道美味的洋蔥炒魷魚就做好了,各位小夥伴覺得如何呢?歡迎評論點贊。(文章是作者辛苦原創,請勿轉載抄襲。)
洋蔥爆炒魷魚須很好吃,一般江湖菜館或者冷淡杯店夏季比較火的一道菜,配著啤酒,巴適得板!
具體做法:
1.材料準備好:魷魚須,蔥薑蒜,青紅椒,洋蔥,青紅花椒,耗油,豆瓣,食鹽,料酒等。
2.魷魚須放入開水中焯1分鐘撈出切小段,蔥白切段,蔥綠切末,洋蔥切絲,青椒切塊。
3.鍋裡熱油,爆香蔥薑蒜,放入郫縣豆瓣醬,炒製出紅油,然後下魷魚須。
4.接著放入青紅花椒,洋蔥,青紅花椒,然後調味!
5.最後調入少許鹽提味,出鍋前撒上蔥花即可。
香辣可口的一道菜完成,夏季夜宵必備!
同時一般還可以製作:鐵板魷魚須,幹鍋魷魚須等,這些菜一般就是大油,大火,大料製作!
洋蔥爆炒魷魚須很好吃,一般江湖菜館或者冷淡杯店夏季比較火的一道菜,配著啤酒,巴適得板!
具體做法:
1.材料準備好:魷魚須,蔥薑蒜,青紅椒,洋蔥,青紅花椒,耗油,豆瓣,食鹽,料酒等。
2.魷魚須放入開水中焯1分鐘撈出切小段,蔥白切段,蔥綠切末,洋蔥切絲,青椒切塊。
3.鍋裡熱油,爆香蔥薑蒜,放入郫縣豆瓣醬,炒製出紅油,然後下魷魚須。
4.接著放入青紅花椒,洋蔥,青紅花椒,然後調味!
5.最後調入少許鹽提味,出鍋前撒上蔥花即可。
香辣可口的一道菜完成,夏季夜宵必備!
同時一般還可以製作:鐵板魷魚須,幹鍋魷魚須等,這些菜一般就是大油,大火,大料製作!
洋蔥爆炒魷魚須很好吃,一般江湖菜館或者冷淡杯店夏季比較火的一道菜,配著啤酒,巴適得板!
具體做法:
1.材料準備好:魷魚須,蔥薑蒜,青紅椒,洋蔥,青紅花椒,耗油,豆瓣,食鹽,料酒等。
2.魷魚須放入開水中焯1分鐘撈出切小段,蔥白切段,蔥綠切末,洋蔥切絲,青椒切塊。
3.鍋裡熱油,爆香蔥薑蒜,放入郫縣豆瓣醬,炒製出紅油,然後下魷魚須。
4.接著放入青紅花椒,洋蔥,青紅花椒,然後調味!
5.最後調入少許鹽提味,出鍋前撒上蔥花即可。
香辣可口的一道菜完成,夏季夜宵必備!
同時一般還可以製作:鐵板魷魚須,幹鍋魷魚須等,這些菜一般就是大油,大火,大料製作!
好吃 水開 魷魚加料酒薑片焯水 30秒撈出 然後起鍋燒油 加蔥薑蒜爆香 加入魷魚青紅椒洋蔥大火快速翻炒 加鹽 糖 豉油 蠔油調味 4-5分鐘出鍋 出鍋前淋少許水澱粉熟油 出鍋擺盤。