德州的三寶是什麼？

說到德州的美食，可以說是數量非常的多，但要說名氣最大的話，還是要數德州的三寶，分別有德州扒雞，德州西瓜，和德州金絲棗，可能大家也都對於這三個德州特產也是非常的熟悉，像德州的扒雞，就是我國的四大名雞之一。

如果想要吃德州扒雞的話，還是要吃現做的那一種，味道的話要比真空包裝好吃，還有德州地區多沙土，所以說種出來的西瓜也是非常的甜，還有德州樂陵金絲棗也是當地的一絕，名氣非常的大，吃起來也是又甜又脆，有機會的話一定來嚐嚐德州的西瓜和樂陵金絲棗。

除了德州的三寶，德州好吃的美食也挺多的，像德州的馬蹄燒餅，五香脫骨扒雞，饢坑烤肉，大柳面，羊腸子，糝湯，椒鹽肘子，保店驢肉，籤子饅頭，砂鍋三味，布袋雞，蔥燒蹄筋等也都是德州地區好吃的美食和特產，歡迎來德州做客。

作為德州的一枚農村人，在我們這邊所說的三寶是指：德州扒雞、德州西瓜（也有說是我們縣的“保店驢肉”）、樂陵金絲小棗。下面簡單介紹一下，僅供參考：

一、德州扒雞

相信大家對德州扒雞應該瞭解的比較多一些，尤其是做路過德州的火車上，一般會有推銷德州扒雞的火車員！聽著他們朗朗上口的說辭，是不是有衝動購買的慾望呢，呵呵！

德州扒雞特點：肉嫩鬆軟、五香脫骨、不油膩。

不過，現在出的扒雞感覺有點鹹，不如以前的手工製作的好吃！

歷史發展：德州扒雞已有300多年曆史，最早出現在明代德州城內或旱水碼頭的叫賣燒雞者，後來在康熙三十一年（即1692年）正式出現，叫五香脫骨扒雞！並在後來康熙南巡時被大讚好吃，正式成為貢品，並漸漸揚名天下！

二、德州西瓜

在我們德州，栽培種西瓜的歷史也有300多年了，在康熙年間田雯所著《長河志籍考》裡就有記載。

特點：個大、皮薄、果肉細嫩、甘甜爽口！

記得小時候，像我們家也種過幾年的西瓜，一到夏天，基本就住在地裡搭的棚子裡，餓了渴了就直接從地裡摘個西瓜吃，記得那時村裡很多農戶都有種植。

另外，那時賣西瓜基本沒有給錢的，大多是用那年剛收麥子換西瓜吃！

三、樂陵小棗

樂陵就在我們鎮上東邊，這裡主要盛產金絲小棗，是“中國金絲小棗之鄉”。其歷史已經有3000多年了，最早可以追溯到商周時期， 在魏晉時期漸漸興起，盛於明清。

特點：皮薄、核小肉多、甘甜可口。

記得小時候，因為我們這邊臨近樂陵市，因此各村也種植了不少棗樹，記得村裡很多農戶院裡都會有棗樹。像我們鄰村，村裡的主要樹種不是柳樹或現在的楊樹，而大多都是棗樹，人們路過隨便就可以摘很多，卻沒人管！

四、保店驢肉

這是我們寧津縣裡的三大特產，也叫保店五香驢肉，常為酒宴佳餚。在我們這邊有順口溜說道：“長官包子，大柳面，要吃驢肉上保店”。據瞭解，其創始人是三兄弟，即李長榮、李長善、李長春。

特點：肉質鮮美、肥而不膩、爛而不散、瘦而不柴、軟而不粘、細嫩爽口、香味獨特、老少皆宜。

因吃驢肉可以舒筋活絡、打通血脈。一般是習武之人必備食品。因為我們這邊雜技很有名，一般這些江湖藝人會四處表演，也因此美名遠揚！

其實德州還有很多特產，如德州驢就很有名，像我們縣上也有三大名吃：長官包子、大柳面、保店驢肉。另外蟋蟀和雜技也是我們這邊的強項，全國有名！

以上僅供參考，作為專注於農村領域的一枚新農人，歡迎關注我，瞭解更多農村新鮮有趣的事兒！

德州，魯西北，地方不大，但也有些小特色。您說的三寶應該是德州扒雞、保店驢肉、樂陵小棗。其實扒雞對於全國很多人來說都是不陌生的，味道不錯，最大的特色是脫骨，它以五香脫骨、肉嫩鬆軟、清香不膩等特點而聞名，造型也比較獨特，翅膀從嘴中抽出，雖說是五香，但肯定不只是五香了，傳統做法中加入幾十種烹飪材料，經過幾百年的工藝提純，現在的味道我想肯定也比幾百年前的要好吃多了。記得上小學的時候，每天下午四點多，在三八路美食城附近都能聞到扒雞出鍋的濃香，記憶非常深刻。扒雞之所以出名，不僅是因為味道好，更重要的是有故事，康熙皇帝南巡路過德州，吃過德州的扒雞之後，龍顏大悅，誇讚味美。既然皇帝喜歡，肯定就會有人投其所好，把這天子說的好東西送到京城，說不定也是為了個人前程，每當皇帝吃到的時候就會想起這個地方或是某個人了，為了讓後宮三千佳麗也能吃到這麼美味的特產，這德州扒雞也就成了貢品，達官貴人們吃膩了山珍海味，一嚐到這小地方的土雞，肯定是別有一番風味，其實從康熙吃到成為貢品後，一直到了孫子輩的乾隆才把德州的扒雞手藝人請到北京，召進御膳房，從那以後，才算是正兒八經的名楊天下，因為出身不一樣了。聽老人說文革的時候，國家不讓個人做生意，很多當時非常優秀的扒雞手藝人都不做了，很多有家傳祕方的，都貢獻給當時的“國企”成立了一個扒雞加工廠，具體名字就不敢說是什麼了，別因為回答個這個再讓人起訴一下子。後來到七幾年的時候，很多人又開始重操舊業，把老配方拿出來，又讓德州扒雞重出江湖，走出德州，走向全國，走向世界了。現在德州有很多扒雞店，這記那記的很多個，記不太清了。不過味道都不錯，各有所長。

關於保店驢肉，其實知道的人可能不是很多，其實在很早以前，德州這地方還有一個特產，那就是德州黑驢，德州黑驢是華北地區著名的優畜良種之一。具有體軀高大（一般為126—136釐米，最高155釐米）、體質堅實、耐粗飼、易役使、適應性強等優良性狀。其皮質柔韌厚實，可用於製革或作為名貴中藥“阿膠”的原料。這驢皮都送到東阿去做阿膠了，剩下的肉就在德州開始做美食了，可是能把驢肉做出名的，是李家李長榮、李長善、李長春三兄弟。他們兄弟仨在德州寧津縣保店鎮的南辛莊，把這五香驢肉硬是做進了出名的魯菜系，做成了經典漢族名菜之一。後來在當地就有“長官包子、大柳面，要吃驢肉上保店”之說。其特點是瘦而不柴、爛而不散、肉質細嫩、香味四溢。還有就是常吃驢肉，有利於舒筋活絡，打通穴脈。因此，保店驢肉成為當地練武之人必備食物，並隨著江湖藝人，傳到四面八方，美名遠揚。有人問為什麼這麼好的東西，在過去喝酒的時候都是說來二斤上好的牛肉，羊肉，沒人要驢肉呢？我想可能是因為德州黑驢一直是保護動物，沒有那麼大的產量，所以沒能傳遍全國。不過喜歡吃肉的朋友還是可以找機會嚐嚐正宗的保店驢肉。其食法可熱可涼，保店驢肉精品為全驢宴，可分為上八錦和下八錦（上八錦：驢鞭、心、肝、肚、套腸、萬口、口條、蹄筋；下八錦：前腱子肉、後腱子肉、五花肉、裡脊、脖頭肉、驢臉肉、肋扇肉、尾過肉）。

還有一個是樂陵小棗，又叫 金絲小棗，是樂陵市的主要特產。其栽培始於商周，興於魏晉，盛於明清，距今已有3000餘年歷史。樂陵小棗品種繁多，有金絲小棗、 無核小棗、 圓鈴棗、 脆棗、躺棗、 梨棗、 磨盤棗等23個品種。品質最好、產量最大、分佈最廣的是金絲小棗。皮薄肉厚、核小色美，將熟透的金絲小棗掰開，肉斷絲連， 可拉出縷縷金絲一二寸不斷，金絲小棗因此而得名。別看個頭小，味道是真好，都說濃縮的是精華，這個用在這裡是一點都沒錯。其實中國很多地方的棗都很不錯，不過個人感覺還是金絲小棗最好吃。我戰友家就種了幾十畝，樂陵金絲小棗具有豐富的營養和極高的藥用價值。據化驗分析，其含糖量高達76%～80%，每百克幹棗含蛋白質量1.5克,相當於蘋果的5~10倍,鮮棗的維生素C含量,每百克高達700毫克,相當於蘋果的100倍,比蔬菜中維生素C含量最高的辣椒高出3倍以上,故有”活維生素丸”之稱．此外，還富含人體所必需的各種氨基酸和豐富的鈣、磷、鉀、鐵等元素以及 蘆丁等醫用物質，常食之，有治療 脾胃虛弱、消化不良、肺虛咳嗽、貧血失眠及高血壓等症的功能。當年，乾隆皇帝食過樂陵金絲小棗，備加讚賞，親書御賜“ 棗王”牌匾，並選為貢品，年年貢送皇宮。

德州地方雖然不大，出產的東西也不少，最出名的這三樣，有兩樣靠乾隆皇帝，這也充分說明了一件事情，那就是“朝中有人好辦事”。其實德州還有些不錯的東西，比如德州黑陶、德州西瓜、德州金絲貼、寧津景泰藍、夏津青花布等等。