羊肉好吃的部分是哪個部位？

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羊肉是我從小到大最愛吃的肉類，所以對羊肉也是特別瞭解的，羊身上可以說渾身是寶，燒烤羊肉用羊腿和羊排最好吃，涮羊肉時羊上腦吃起來最美味，羊排骨和羊大腿是燉羊肉吃起來最好吃的，羊的五臟六腑可以用來做羊雜湯喝，而我認為羊身上最好吃的部位，就是羊胛板骨上的肉，這裡的肉吃起來最香。

所以一些吃貨大神，都對羊胛板骨上的羊肉鍾愛尤佳，也認為這裡是羊身上最好吃的部位。羊胛板骨最經典的做法就是做成手抓羊，這是遊牧民族最愛吃的做法，也是最經典地道的吃法。蒙古人都視這裡的羊肉最好吃，也最愛用這裡的肉做手抓羊來招待客人。

除了這個部位，羊肉還有許多吃起來好吃的部位，羊蠍子火鍋可謂是一大特色了，這也是眾多吃貨最愛吃的。羊蠍子其實就是大梁，因為形狀酷似蠍子而得名。用羊蠍子燉火鍋，味道鮮美，蛋白質含量高，膽固醇低，人們吃了營養易吸收，還有滋陰壯陽的效果，所以這也是眾多吃貨的最愛。

而清燉羊肉，也是最考驗羊肉品質的一種吃法了。上好的羊肉，只需要幾片生薑，一把食鹽，幾朵花椒，燉出來的羊肉湯就會奶白清新，喝起來口感都是上好的。而一些人喜歡用一些茴香、香葉來燉羊肉，固然可以，但是使用過的香料，反而會欲蓋彌彰了，影響羊肉本身的鮮嫩。

烤羊排也是一種不錯的吃法，屬回民做的最美味，回民愛吃羊肉，烤出來的羊排吃起來也地道好吃，羊排用雞蛋、麵粉、洋蔥醃製一下，烤的外焦裡嫩，吃起來酥爛醇香，咬一口都覺得回味無窮，所以烤羊排也是一道名菜，還被譽為“西藏十大經典名菜”，可見名不虛傳。

羊肉什麼部位最好吃？吃貨“大神”都覺得是羊胛板骨上的肉，這裡的肉做成手抓羊排最好吃！

主要看你怎麼吃了

如果你是烤著吃那就選羊腿肉和羊排肉

如果頓著吃那就選羊後腿肉，瘦的多一點。

羊雜如果做好了也很好吃。

希望能幫助到你

下面是我烤的羊排

本人感覺羊肋肉比較好吃，可惜燒烤可以炒。而且口感也不錯。