端午節將至，在鄉村，有一種藥草，家家戶戶必不可少

夾谷山人

1/6 拍攝於江蘇省連雲港市贛榆區城頭鎮。端午將至，鄉村處處可見的艾草也長的鬱鬱蔥蔥，一片翠綠，不知是從什麼年代傳承下來的民俗，端午的時候，我們本地的老百姓喜歡採來艾草懸掛於門首，或插在瓦縫裡，傳說可以祛病辟邪。這些懸掛於門旁的艾草一直就這麼掛著，等待乾枯以後，大人們會收集起來，用繩子拴成一小捆，掛在角落裡。以備不時之需。艾草散發的味道也可以讓人神清氣爽。

2/6 有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要是它具備醫藥的功能而來，像宗懍的《荊楚歲時記》中記載曰“雞未鳴時，採艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日採艾為人形，懸於戶上，可禳毒氣。”一般人也有在房屋前後栽種艾草，求吉祥的習俗。

3/6 艾葉全草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除溼之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血，根治風溼性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病。一般常用的是用艾葉泡腳，艾葉具有降火，特別是降肝火的作用。方法如下：將一把艾葉放入乾淨的鍋中，然後加入適量的清水，大火燒開之後繼續熬煮十分鐘左右，等水自然放涼到可以泡腳的時候就可以了。泡腳的時候一定不能夠得到全身大汗，而是應該在微汗的時候就停止。

4/6 艾葉晒乾搗碎得艾絨，制艾條供艾灸用，又可作印泥的原料。艾灸療法灸療是一種在人體基本特定部位通過艾火刺激以達到防病治病目的的治療方法，其機制首先與局部火的溫熱刺激有關。正是這種溫熱刺激，使局部皮膚充血，毛細血管擴張，增強局部的血液循環與淋巴循環，緩解和消除平滑肌痙攣，使局部的皮膚組織代謝能力加強，促進炎症、粘連、滲出物、血腫等病理產物消散吸收。

5/6 作為藥食兩用的藥草，艾草也是一種很好的食物，餈粑就是用艾草作為主要原料做成的，用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料，再將之蒸熟即可。另外，還可以製作艾草丸子，艾草煎蛋，艾草湯等美食。

6/6 在我們鄉下，幾乎家家院外都會栽上一些艾草，艾草的生命力，繁殖力驚人的大，只需要栽幾顆，不用兩年，就會長成一大片，一般家庭裡有嬰幼兒的，老人們都會在端午節前後，用艾草熬水，給嬰幼兒洗浴，意思可以解除孩子們的皮膚問題，二是可以增強孩子們的抵抗力，可謂是鄉間聖草啊。

2017-05-02

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