花捲的獨特做法,不用上鍋蒸,好看又好吃,層層鬆軟,新手也能會
美食飛一會
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1.食材:玉米麵150克,1個雞蛋,350克麵粉,4克酵母,20克白糖。\n\n
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2.碗中倒入玉米麵150克,倒入240毫升燒開的牛奶,把玉米麵燙一下,攪拌成絮狀。\n
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3.放至溫熱後打入1個雞蛋。\n
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4.放入4克酵母。\n
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5.再倒入20克白糖,不喜歡吃甜的可以不放或者少放一點,攪拌成絮狀。\n
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6.再加入350克的麵粉,繼續攪拌成絮狀。\n
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7.然後倒入30克花生油。\n
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8.揉成光滑的麵糰後,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。
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9.把發酵好的面再好好揉揉,排除裡面的空氣,再搓成長條。
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10.分成大小相等的劑子。\n
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11.拿一個劑子擀成小圓餅,不要擀的太薄。\n
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12.改成5個這樣的小餅,然後一個壓著一個,中間放一根筷子,輕輕壓一下。\n
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13.然後從一頭捲起。\n
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14.用刀從中間切開。\n
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15.用手把邊緣整理成玫瑰花的形狀,最外一層皮捏和。\n
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16.蓋上保鮮膜醒15分鐘。
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17.鍋熱後倒入適量花生油,用刷子刷均勻,花捲拿起來輕飄飄就醒發好了,把花捲都擺在鍋裡,轉小火烙至底部金黃。\n
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18.倒入麵粉水,蓋上蓋子燜至10分鐘,大火燒開後轉小火,湯汁燒乾後,就可以出鍋了。\n
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19.美味又蓬鬆柔軟的玫瑰花捲就做好了,喜歡的小夥伴們快試試吧。\n感謝閱讀,喜歡分享美食的我,每天都會更新美味菜譜,喜歡的話,快來關注我吧。歡迎點贊,收藏,轉發給更多的小夥伴呦。如果你有更好的想法,快快留言吧,一起交流關於美食的樂趣!
2018-12-11
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