信陽熱乾麵和武漢熱乾麵哪個更好吃？

這個要根據個人口味不同來判斷了，信陽熱乾麵一般是紅油熱乾麵的裡面有芝麻辣椒粉製作的油料，顏色是辣椒紅色澤清澈，加的有榨菜肉末醬高湯香菜，依個人口味不同也可以加千張、豆芽等，面屬於像圖片一樣的，不是很粗；武漢熱乾麵主要區別是加的是芝麻醬，面比較粗，芝麻味道更香濃，其他的大同小異。

我覺得信陽熱乾麵好吃，武漢那邊是原始的，信陽的是改良以後的風味。我每次回信陽都要去吃一吃熱乾麵。

熱乾麵發明在武漢不錯，但是在信陽發揚光大。兩者略有區別，武漢熱乾麵芝麻醬比較濃郁，顏色不是很好看..信陽熱乾麵引進改良深受信陽本地市民喜歡，麵條有細小的，有圓粗的，有放芝麻醬的，有放豆瓣醬的，有放牛肉醬的，有放榨菜的，還可以添加綠豆芽，千張，有放紅油的，鮮辣粉的，各人有各人的愛好吃法，一般三元一碗，也有四元，五元大碗的，本地知名品牌：羊山朱孩家，南門蠻子家，四一路丁四家，田記，李姐，盆景園家，西關熱乾麵都有眾多食客。。至少信陽市人只吃信陽熱乾麵，武漢蔡林記等在信陽不是很認可。

以上是信陽熱乾麵圖片，看起來色香味俱佳，一般配米酒，小米粥，南瓜粥，豆腐腦更佳。

這是漢口火車站的熱乾麵價譜，貴的離譜。。😂😂

在武漢，一碗熱乾麵的靈魂就是撣面[酷拽][酷][得意] 火候不夠，面是硬的粘牙齒，火候過了，面是膿的，吃了倒胃口，火候正好，面勁道滑溜。在武漢一家麵館的熱乾麵好吃，就看佐料，佐料只用辣蘿蔔，蔥（不吃忽略），辣椒油（不吃忽略），陳醋（不吃忽略），一點醬油（主要是上色），胡椒，鹽，一點滷水，芝麻醬（芝麻醬要吃白色的，懂的武漢人自然懂）。加其他的佐料都是為了掩飾這家熱乾麵味道不正宗的缺點[靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃]然後特點就是幹，喜歡吃稀的，建議買湯麵吃。乾麵吃到嘴巴里面，有芝麻醬和麵混合的香氣，吃到口裡有鹹，甜，酸，辣，香，這才是正宗的熱乾麵。早上吃碗好吃的熱乾麵，再加個蛋酒，呵呵，一早上人都是快活的。還有一句話，創新可以理解，但是創新不代表正宗。正宗滴只有武漢熱乾麵，其他的面經過改良創新，沒意見，但是請你們也自己麻煩給創新的面起個自己的名字。

謝謝邀請，這個問題我還是有點知情權的😄。首先武漢熱乾麵面比較幹，調料偏甜，芝麻醬很濃，顏色嘛有點黑乎乎的賣相不夠吸引人，但名聲在外適合武漢人口味。信陽熱乾麵是改良版，大部分比較潤吧感覺不那麼幹巴巴的，調料多種多樣可以放花生碎辣油等很多種調料，口味偏鹹偏辣一些，芝麻醬大多是黃色偏淺像黃豆色，再放香菜碎蔥末紅油賣相好看，那一拌香飄四溢配上一碗豆腐腦或者是甜酒蛋湯簡直是絕了。信陽熱乾麵在河南境內也算是名小吃了！最出名的盆景園老戴熱乾麵（旁邊還有家牛肉米線好吃），羊山小豬孩紅油熱乾麵（他家旁邊還有春捲蛋酒湯）寶石橋有家老婆的熱乾麵芝麻醬超香，還有很多賣熱乾麵的地方都不錯，純屬個人見解，各位看官不喜勿噴哦！

是武漢熱乾麵 不要動不動就信陽熱乾麵 湖北哪個地市鄉鎮沒有熱乾麵 就這人家還是說武漢熱乾麵 並沒有以當地的地市鄉鎮命名 信陽跟湖北挨著吃熱乾麵很正常就跟是湖北的地市一樣 吃不代表就是你那的特色 還改良加千張加湯的那是熱乾麵嗎 還信陽紅油熱乾麵 武漢紅油熱乾麵沒見過吧 正宗的武漢熱乾麵沒吃過的就不要說了 不誇張的說武漢正宗的熱乾麵吃了會上癮

作為一名在武漢工作生活近七年之久的地道信陽人，我覺得在武漢也好信陽也罷都有好吃與不好吃的熱乾麵，先拿武漢熱乾麵來說，武漢熱乾麵講究面勁道，芝麻醬濃郁，還有蘿蔔丁爽口。而很多不是武漢本地人開的麵館佔多數，吃到正宗的那也只能去常青麥香園和蔡林記了。說到信陽熱乾麵真正是愛恨情仇，甚至有一段時間回信陽我居然連蠻子熱乾麵都吃不習慣了，信陽熱乾麵不用過多介紹，口味有些雜亂，不過我覺得有一家蠻好吃不過是早上開門位置在新馬路虎頭山進口的巷子裡，他們家的主打是自己醃製的小米椒，第一次吃到小米椒做拌料的熱乾麵我瞬間被征服了，現在想想十一國慶回信陽每天都要去吃上一次解解饞。感覺跑題了不過作為信陽人熱乾麵給我們帶來的不僅僅是美食更多的是回憶。

熱乾麵是湖北地區的特產，發源於武漢，，信陽熱乾麵也不知道誰興起這叫法的，如果真有以地方命名的熱乾麵，那宜昌熱乾麵，荊州熱乾麵，黃石熱乾麵。。。。你覺得和武漢熱乾麵比較哪個更好吃？

這種地域秀優越毫無意義，豆腐腦南北還分個甜鹹，非要證明正確性優越性，是在搞極端民族主義還是地域分裂主義。不管是哪裡人，喜歡哪裡的就吃哪裡的好了。如果非要比個高低對錯，對的就是好的就是那一口，錯的就是缺乏兼容幷包的胸懷，我是武漢人，但是我覺得喜歡吃的就是更好吃的

好像很久沒吃過我大信陽的熱乾麵了，印象中確實很好吃，不同於武漢熱乾麵的做法，正宗的武漢熱乾麵我沒有吃過（準確的說是沒在武漢市吃過），我一直相信一方水土養育一方人，所謂正宗，原產地的水土最能體會當地食材的特色。

說到熱乾麵，自然是武漢的招牌，也自然是武漢的正宗！但是銷往外地了都會根據當地人有所改進，我去河南吃熱乾麵吃不慣，他們下的熱乾麵裡面還放菜……河南人到武漢吃熱乾麵也吃不慣，他會覺得“量”少而且太乾……至於你說的兩地之間哪個位置的好吃，那就仁者見仁了。