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核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。（圖片來自 IC photo）
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核桃（圖片來自 IC photo）
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核桃仁的外形就像一個微型的腦子，其褶皺就像大腦皮層（圖片來自 IC photo）
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