梭子蟹還能生著吃，滑嫩鮮美，原汁原味，一點都不油膩，特別下飯

TBA愛美食

1/6 Hi,大家好呀！我是TBA愛美食的吃貨小編（每天分享五道好吃美味），希望各位吃貨朋友們會喜歡的哦！本次教你們做一道“生嗆梭子蟹”，這道生食蟹美味，各位不用擔心有細菌，因為是經過高度白酒殺菌過的，所以只要跟著我的步驟做就可以了，廢話不多說，馬上開始我們的表演吧！1.去除蟹腮和肚臍以及蟹的內臟，這個步驟很關鍵，所以大家一定要清理乾淨

2/6 2.清洗乾淨後，把蟹鉗拍扁，這樣醃製後就會更入味。放入碗中，撒上高度白酒去腥除菌，蓋上保鮮膜，醃製20分鐘

3/6 3.再倒入適量黃酒把白酒沖洗乾淨，同時再吃醃製10分鐘左右

4/6 4.把醃製好的梭子蟹放入碗中，放入蒜薑末、辣椒，加入生抽、黃酒、豆瓣醬，撒入香菜碎，攪拌均勻醃製

5/6 5.再醃製一段時間即可食用

6/6 6.好了，一道生嗆梭子蟹就做好了。烹飪方法就分享到這裡了，如果想看更多豐富有料的美食製作步驟，請點擊關注、加收藏吧！

2019-06-26