全聚德的烤鴨真的好吃嗎？

全聚德的烤鴨可是中華老字號，在清朝就創立了，很多人都在質疑全聚德烤鴨真的有傳言的好吃嗎？我可以準確的告訴你，確實好吃，全聚德的烤鴨首先顏色是棗紅色，看起來非常有胃口，其次皮脆肉嫩，瘦而不柴，肥而不膩，口感非常棒。

全聚德的烤鴨可是中華老字號，在清朝就創立了，很多人都在質疑全聚德烤鴨真的有傳言的好吃嗎？我可以準確的告訴你，確實好吃，全聚德的烤鴨首先顏色是棗紅色，看起來非常有胃口，其次皮脆肉嫩，瘦而不柴，肥而不膩，口感非常棒。

全聚德的烤鴨可是經歷了幾代人的傳承，聞名中外，甚至被周恩來選做了國宴，國宴的菜都不簡單啊，而全聚德烤鴨更是國宴裡的名菜，味道也就可想而知了。

全聚德的烤鴨可是中華老字號，在清朝就創立了，很多人都在質疑全聚德烤鴨真的有傳言的好吃嗎？我可以準確的告訴你，確實好吃，全聚德的烤鴨首先顏色是棗紅色，看起來非常有胃口，其次皮脆肉嫩，瘦而不柴，肥而不膩，口感非常棒。

全聚德的烤鴨可是經歷了幾代人的傳承，聞名中外，甚至被周恩來選做了國宴，國宴的菜都不簡單啊，而全聚德烤鴨更是國宴裡的名菜，味道也就可想而知了。

現在的全聚德不只是買烤鴨，還賣很多鴨的副產品，鴨胗、鴨掌、鴨翅、鴨心、鴨肝等！

全聚德的烤鴨可是中華老字號，在清朝就創立了，很多人都在質疑全聚德烤鴨真的有傳言的好吃嗎？我可以準確的告訴你，確實好吃，全聚德的烤鴨首先顏色是棗紅色，看起來非常有胃口，其次皮脆肉嫩，瘦而不柴，肥而不膩，口感非常棒。

全聚德的烤鴨可是經歷了幾代人的傳承，聞名中外，甚至被周恩來選做了國宴，國宴的菜都不簡單啊，而全聚德烤鴨更是國宴裡的名菜，味道也就可想而知了。

現在的全聚德不只是買烤鴨，還賣很多鴨的副產品，鴨胗、鴨掌、鴨翅、鴨心、鴨肝等！

在北京十年了，慚愧只吃過一次全聚德，雖然不能算他們的吃客，但自己的用餐體驗還是可以分享下的。

全聚德名氣是真大啊，就像不到長城非好漢，來北京不吃全聚德，別人會覺得你白來（至少我以前這麼認為）

以前沒吃，一是因為貴，一餐兩三個人上千。二是因為排隊時間太長。僅有的一次是老家來親戚，需要請客。

我們去的是王府井店，用餐環境一般，沒有半分老北京特色。

4個大人，點了半套烤鴨，一個蝦仁，另有一個葷菜，一個素菜，加一個涼菜。

先上來的是烤鴨皮，蘸著白糖很驚豔，入口即化，一點油膩感都沒有。

再上來的烤鴨，吃起來就沒什麼特別了。說實話，跟外邊普通烤鴨店沒覺得有多大差距。

結賬時候，一共是1200元，合人均300出頭。

沒去過北京，也沒吃過全聚德，但是以前在深圳吃過一家據說跟全聚德一樣好吃的烤鴨，價格不算便宜，200一隻，我們三個人要了一隻，說說吃起來的感覺吧，鴨皮比較香，很脆，配的貌似是甜麵醬，我不愛吃，一點也不油，肉沒什麼感覺，比較柴，鴨架拿去做孜然鴨架了，48元（明明是我們那鴨子的鴨架，略坑），，總體來說不划算，也沒有多好吃，吃過一次沒有再想吃的衝動，還不如吃大廣東的燒鴨或燒鵝

全聚德的鴨子之前挺有名的，現在口碑特別不好。首先是服務上，據說北京全聚德現在收開服務費了，給你片鴨片還要收費的。石家莊有個全聚德烤鴨店我曾去過一次，我感覺去一次我肯定不會再去了。我們到哪了以後點了一隻烤鴨一些別的，按理說片鴨片的師傅手法必須精湛，速度必須快，我們那會去的時候是冬天，裡面不是很暖和，師傅片那個鴨片時間很長，端上桌都涼了。還有問我們鴨架怎麼做？我們說椒鹽吧居然還要再收費。鴨子的量很少，味道一般。感覺沒有外面賣的果木烤鴨給的量大，價錢也便宜。全聚德一隻鴨子要280，太貴了，外面的都是24一套，量多，鴨架椒鹽不另收費。我個人感覺全聚德烤鴨沒有之前好吃，服務一些也沒有之前好。

很好吃的，全聚德烤鴨是出名的好吃，鴨子皮酥肉嫩，卷好的鴨餅很容易咬斷，味道香濃入口就化。

全聚德菜式介紹：

以北京填鴨為主料烹製各類鴨菜組成的筵席。首創於中國北京全聚德烤鴨店(見全聚德)。特點是：一席之上，除烤鴨之外，還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹製的不同菜餚，故名全鴨席。

全聚德烤鴨店，原以經營掛爐烤鴨為主，後來圍繞烤鴨，供應一些鴨菜的就餐方式，即成為全鴨席的雛形。隨著全聚德業務的發展，廚師們將烤鴨前從鴨身上取下的鴨翅、鴨掌、鴨血、鴨雜碎等製成全鴨菜。到20世紀50年代初，全鴨菜品種已發展到幾十個。在此基礎上，對鴨子類菜餚不斷進行研究，改革和創新，研製出以鴨子為主要原料，加上山珍海味，精心烹製的全鴨席。

全聚德的烤鴨真的好吃嗎？最後一次吃全聚德，也是幾年前了，講真，那味道現在遠沒有一進店那滿口京腔的傳菜報客到的聲音更清晰。

其實，現在還是要非跑到全聚德吃鴨子，那更多的只是衝著名號去的，至於味道可能是好奇心的效果更大。實話實說，那地方現在已經是名氣與東西不相符的了。還沒有一些地道的小店做出來的鴨子更有風味。至少我是這樣的感覺，當然也有可能是因為報的期望太大吧。

反正也不愁生意，去北京玩的時候，多的是沒吃過的人想去嘗一嘗。那邊的鴨子片的時候我也沒去看，反正不覺得量很實在，我們當時要的了好多跟鴨有關的菜，鴨掌什麼的也點了，也就是那個樣。

哦對了，除了口味沒有讓我覺得很驚豔之外，還有一點，那吃飯是收服務費的，就是幫你報菜名介紹上菜什麼的還要再加一定的費用。

講真，作為一個小地方的吃貨，對這種服務費，反正不是太認可，不過該出也是要出的，人家那就這麼收的。

總體來言，如果只是因為想嘗一嘗全聚德的鴨子到底什麼樣，那可以去，就當是嘗試，也沒什麼值或不值的。如果是為了追求更好吃的烤鴨，那就沒有去的必要了。

個人而言只是一般，同等價位而言我個人覺得還是可以了選擇其他的

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吃便宜坊烤鴨就不錯了，沒有那麼貴

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